韓式炸雞裡面的自制特色醬有沒有放蜂蜜嗎？
1樓：的榆度
先放蜂蜜，再打入雞蛋上漿，蜂蜜可以腥哦！
2樓：王老師**輔導
還是炸雞裡面的自制特色醬，有的是放蜂蜜的，因為蜂蜜的營養價值也是非常高的，又非常甜，放裡邊味道是非常鮮美的，對胃對腸道都是非常有好處的，放入這些蜂蜜也能夠起到潤滑的作用，是非常不錯的酸棗。
3樓：網友
要看什麼口味，並不是什麼口味配方都是一樣的哦。一般偏甜的有可能會新增。
4樓：滿意
秘製韓式炸雞醬。
煲韓劇的時候總是被裡面的美食所吸引，泡菜拉麵、韓式拌飯、烤肉等等。其中還有一樣讓人欲罷不能的就是炸雞了。跟日式與美式炸雞不一樣的是，韓式炸雞更多的是在各種調味料上下功夫。
外脆裡嫩的炸雞外包裹著一層濃郁的醬汁，其中最經典的口味就是韓式辣醬味。醬料由番茄醬的酸甜、韓式辣醬的微辣，還有點睛的蒜香味。這組合簡直讓人欲罷不能啊！
食材：雞肉2斤。
牛奶250ml
酥炸粉適量。
鹽4克。黑胡椒粉5克。
雪碧100克。
雞蛋1個。麵粉60克。
番茄醬80克。
韓式辣醬80克。
水100克。
做法：1.雞肉剁成塊狀，清洗乾淨。
2.加入250ml的純牛奶。
3.加入黑胡椒粉、鹽。
4.攪拌均勻，醃製1小時。
5.把牛奶倒掉。
6.加入麵粉、雞蛋。
7.攪拌均勻。
8.把酥炸粉裝到保鮮袋裡，然後把雞塊分次放進袋子裡混合，用手在保鮮袋外面抓一下雞肉。讓酥炸粉包裹住雞肉。
9.所有的雞塊都均勻裹上酥炸粉。
10.鍋內熱油，油溫大火燒至180度的時候加入雞塊再轉中火炸至上色，大概八分鐘撈出。
11.再轉大火，等油溫回公升後再加入雞塊復炸一次。
12.雞塊炸到像這個顏色一樣就可以撈出了。
13.取乙個碗，放入雪碧。
14.放入番茄醬。
15.放入清水。
16.放入韓式辣醬。
17.放入切好的蒜末。
18.混合攪拌均勻。
19.取個不粘鍋，開中火，把調好的醬料倒入鍋裡熬煮到濃稠。
20.關火，倒入炸好的雞塊，翻炒。讓每一塊雞塊都均勻包裹上醬料就可以啦。
5樓：網友
韓式炸雞裡面有放蜂蜜，這是韓式炸雞自制特色醬裡的所有配料：牛奶 200毫公升 、 白砂糖 2勺 、 蜂蜜 2勺 、 生抽 2勺 、 玉公尺澱粉 80克 、 白胡椒粉 30克 、 雞蛋 1個 、 白芝麻 5克。
韓式炸雞醬料的做法？
6樓：一網情深的阿慧
韓式炸雞怎麼製作。
1.準備雞腿肉切塊，加適量鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
2.倒入適量牛奶、攪拌均勻，醃製30分鐘。
3.再準備番茄醬4勺，加入適量蒜末、糖、南韓辣醬、少許水。攪拌均勻。
4.醃製好的雞塊加乙個雞蛋、4勺麵粉。攪拌均勻，放入密封袋中，加適量紅薯粉，搖均。
5.油溫六成熱，下入雞腿。炸至金黃撈出備用。
6.把調好的醬料倒入鍋內，迅速翻炒。
7.倒入炸好的雞腿，翻炒均勻。
8.撒上白芝麻即可。
韓式炸雞醃料配方。
雞肉500g、鹽6g、細白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉白胡椒粉黑胡椒粉薑黃粉雞粉4g、嫩肉粉4g、南韓公尺酒30g。
7樓：匿名使用者
原料：雞胸肉、料酒、黑胡椒粉、生抽、糯公尺粉、玉公尺澱粉、洋蔥、姜、蒜泥、芝麻、蜂蜜、韓式甜辣醬。做法步驟：
第1步、準備好雞胸肉洗乾淨備用。
第2步、切成小塊。
第3步、雞肉里加入料酒和少許的生抽。
第4步、切好的洋蔥和蒜泥倒入碗裡醃製半個小時左右（可以加長時間更入味）
第5步、4勺糯公尺粉加乙個雞蛋攪拌成糊（如果幹了點加一點水）
第6步、醃製好的雞肉放進糊裡裹漿。
第7步、裹完以後放進玉公尺澱粉裡裹一層粉。
第8步、再用手按一下讓雞肉裹的漿牢固的裹住澱粉，這樣雞肉才能炸的鬆脆。
第9步、鍋里加適量的油，油燒到160度左右把雞肉倒進去炸定型。
第10步、雞肉炸一次後撈出來。
第11步、再次入鍋炸一次，炸熟。
第12步、炸出這樣的金黃色，用筷子夾一下感覺表面硬了就可以了，其實這時候雞肉也很好吃有點kfc的感覺。
第13步、炸好的雞肉塊撈起來控油。
第14步、換平底鍋加一勺的韓式甜辣醬，把洋蔥和蒜泥炒一下。
第15步、加適量的水讓醬汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄醬調色。
第16步、鍋裡的醬汁熬出出現泡泡越來越濃厚。
第17步、迅速倒入雞塊裹汁（千萬別提前和醬汁一起煮那樣就不是炸雞了不鬆脆）
第18步、裝盤的時候撒點熟芝麻小貼士：雞肉提前加調料醃製能更加入味，糯公尺粉調製出的炸雞粉上漿後炸出來很鬆脆，炸雞要炸兩次才脆，第一次先炸一下定型復炸的時候炸出金黃色就可以了，醬汁要入鍋調好變濃厚了再倒入炸好的雞塊迅速裹汁，不要把雞塊放鍋裡和醬汁一起煮，那樣不是炸雞的鬆脆口味了！
8樓：餐飲運營三叔
現在韓式炸雞的醬料很多都是直接採購的，味道很好的。
韓式炸雞的醬料製作方法有哪些？
9樓：有同情心的狐狸
炸雞與肉排醬。
材料：醬料部分：，伍斯特郡醬油120毫公升，番茄醬4湯匙，醬油2湯匙，胡椒粉適量，雞肉部分：，植物油475毫公升，油炸用，麵粉60克，日式幹麵包屑50克，鹽和胡椒適量，雞蛋1個，攪打勻，去皮去骨雞胸肉2（半塊雞胸）塊，用松肉器或刀背捶至釐公尺厚，青蔥1條，切蔥花。
做法：1.製作醬料：將伍斯特郡醬油，番茄沙司和醬油攪拌在一起，加一小撮胡椒粉調味。擱一旁備用。
2.將油倒入乙個深的炸鍋裡，加熱到175攝氏度。
3.將麵粉和麵包屑分別放入到不同的盤裡，加上鹽和胡椒粉調味；把打好的雞蛋放在一箇中號碗裡。先將雞胸肉放在麵粉裡滾一滾，均勻裹上一層粉；再將肉浸進蛋液裡；最後將肉塊的兩面都在麵包屑盤裡按一下，讓麵包屑牢牢的沾在上面。
4.將備好的雞排放入已經預熱的油裡，炸至肉排呈金黃色，約8分鐘。拿出後放在紙巾上瀝乾油。然後將雞排切成細條，澆上備好的調料，撒上蔥花。餘下的調料可留作蘸汁用。
炸雞塊酸甜醬。
材料：水3大匙，醬油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在來公尺粉1小匙，洋蔥粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖漿1大匙，鹽微量。
做法：(1)將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
黑胡椒醬。1.黑胡椒醬是熟食沾醬，食材在燒烤時只需維持原味或是撒上少許鹽及胡椒粉，待烤熟後再沾取醬料食用。 2.
洋蔥末及蒜泥一定要炒至金黃色，否則保留洋蔥跟蒜頭的辛辣味道，會使黑胡椒變苦，口感不好。 3.如果牛肉醬之太過濃稠，可加入適量的水稀釋。
材料：洋蔥1/2顆，蒜泥3大匙，忌廉1大匙，黑胡椒碎3小匙，白蘭地1大匙，牛肉醬汁500㏄，鹽少許。
做法：1.將洋蔥切碎備用。
2.用忌廉炒香洋蔥碎及蒜泥，待炒至成金黃色後加入黑胡椒碎及白蘭地調味。
3.最後放入牛肉醬汁拌勻，再加入少許鹽，煮至滾開即可。
怎樣做出好吃的韓式蜂蜜炸雞？
10樓：魯姐美食
韓式蜂蜜炸雞怎麼做？雞翅扎眼，加入一勺鹽一勺黑胡椒粉，240毫公升牛奶，用手抓勻，打入乙個雞蛋三勺麵粉，然後咱之前裸上澱粉，放入油鍋炸金黃就可以出爐了 ，在炒制料汁，最後撒點芝麻，色香味俱全。
怎樣製作韓式蜂蜜炸雞？
11樓：日照趕海找鐵哥
韓式蜂蜜炸雞怎麼做？雞翅扎眼，皮族加入一勺鹽一勺黑胡椒粉，240毫公升牛奶，用手抓勻，打入乙個雞蛋三勺麵粉，然後咱之前裸上澱粉，放入油鍋炸金黃就可以出爐了 ，在炒制料汁，最後撒點芝麻，蘆握譽色香味俱全。陪段。
韓式蜂蜜炸雞怎麼做啊
12樓：網友
用料雞腿肉 3個。
薑末 1匙。
黑胡椒 1匙。
蔥 1根。黃芥末 一大匙。
清酒 少許。
醬油 少許，真的是少許。
糖 少許。芝麻油 少許。
玉公尺粉 適量。
木薯粉（可以用地瓜粉代替） 大量。
鹽 少許。蜂蜜 兩大匙。
辣椒粉 少許。
韓式蜂蜜炸雞的做法。
雞腿肉剔骨頭，即腿上有乙個牙籤骨要剔出來。還有剔玩骨的雞腿肉最好還是連在一起的一大塊，這樣好容易切塊。剔好骨的雞腿肉切成大塊，連皮切。
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醃製，把薑末、蔥段、清酒、少量醬油、少量糖、芝麻油、玉公尺粉、鹽與切成塊的雞腿肉一起醃製起來，可以醃一夜。
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把醃製好的雞腿肉挑出來，不要蔥段了，然後把雞塊乙個乙個的沾木薯粉（地瓜粉），最後下鍋炸，炸的時候有乙個小技巧，就是小火炸熟，慢慢炸不容易糊。然後等都熟了以後開大火把油溫拉高，再把已經熟了的雞塊回鍋短暫的炸一下，這個叫搶酥。原理跟做鍋包肉需要炸兩遍是一樣的。
判斷雞塊是否炸熟的方法就是找最大塊的掰開，裡面沒有血色，都變白了，那麼大家都熟了。
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調製醬料，把兩匙蜂蜜和一匙黃芥末以及少許辣椒粉混合。這裡提示三點，蜂蜜和黃芥末的比例是2比1。辣椒粉要細一點的粉，第三就是不要加水，千萬不要加水，你可能覺得蜂蜜很粘稠，黃芥末也很粘稠，但是很神奇它倆加在一起就能化開，你試試吧。
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裝盤，找乙個大一點的盆，你沒看錯是盆，把醬料放盆裡，你也可以直接在盆裡調製醬料，然後把炸好的雞塊在醬料盆裡翻動，直到雞塊均勻的都沾好了醬料。（我的女兒亂入，姿勢銷魂不？）
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按照自己的心情裝盤吧！
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13樓：匿名使用者
用料雞腿 4只。
雞蛋 1個。
番茄醬 30克。
辣椒醬 20克。
蜂蜜 10克。
洋蔥 半個。
澱粉 2勺。
麵粉 1勺。
大蒜 半頭。
黑胡椒碎 2克。
白芝麻 2克。
食用油 500ml
韓式蜂蜜炸雞的做法。
雞翅洗淨，擦乾後放入碗中。碗中放入5g蒜切片、20g洋蔥絲和一顆蛋黃（蛋黃能讓雞肉更嫩更香哦）加再加3g鹽和2g黑胡椒攪拌均勻。靜置2小時，醃製入味。
將裹在雞腿上的粉倒入盤中，把雞腿均勻、充分地裹上粉～（記得每個角落都到裹到哦，炸出來才好吃）。
找乙個小口徑深鍋，鍋內倒入可以沒過4只雞腿的食用油，開大火把油燒熱到把一根乾淨無水的筷子伸進熱油裡，筷子表面立刻咕嚕冒泡時，轉中火，將雞腿下鍋炸8分鐘，表面金黃後撈出待涼。（注意：所有接觸熱油的工具都得是無水的哦，這樣油才不會濺出）不用關火，稍微透涼一會，再把雞腿放入油鍋復炸3分鐘。
在透涼的過程中調醬料：韓式辣醬、番茄醬、蜂蜜、20ml水（自備），攪拌均勻。準備乙個平底鍋，倒入2湯勺食用油，油熱之後放入5g蒜末爆香，再倒入調好的醬汁攪拌一下，放入炸好的雞腿，均勻裹上醬汁。
最後撒上白芝麻。思密達辣醬炸雞就做好啦，開吃吧！
小貼士鍋、筷子、漏勺等要碰油的出具必須保持乾燥哦。
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材料。蛤蜊 10粒，豆芽菜 適量，木耳 1朵，蒜頭 末 3瓣，高湯 500cc,辣豆腐乳1大匙，韓國辣醬 1大匙，無糖豆漿 2大匙，麵條 200g,蔥花 末 適量，白芝麻 適量。做法。1 蒜頭切末 2 鍋中倒入高湯後煮滾，加入蒜末 3 放入蛤蜊及木耳 4 濾網放入鍋內，下豆腐乳1大匙，用湯匙在濾網中...