1樓：流沙鳳凰包
廣式甜酸排骨特別好吃，做法特別容易，只要有食材就能夠做出來。
食材排骨，菠蘿，番茄醬，酸醋，白糖，油，麵粉。
麵粉一大勺，加一點清水，攪拌成粘稠的麵糊，排骨全部放麵糊裡面，包裹一層面糊。
菠蘿削皮，切小塊，放鹽水裡面浸泡。
鍋裡放油大火燒烤，用筷子把包裹麵糊的排骨，放油鍋裡面油炸，到金黃酥脆，排骨還沒有熟透，高壓鍋裡放清水，放油炸的排骨壓制到熟透，拿出來。
鍋裡放油，大火燒開倒入排骨，番茄醬，菠蘿，酸醋，白糖，翻炒均勻，到入味了。在裝盤子裡面就，可以了。香噴噴酸甜可口的，顏色特別好看，就和飯店做的酸甜排骨一模一樣。
廣東酸甜排骨的做法
2樓：惠企百科
廣困笑東酸甜排骨的做法：1、排骨沖洗乾淨血水，斬件瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上。
2、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋汪卜含。
3、小奶鍋裡放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。
4、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。
5、撈起排骨，瀝乾油份，晾涼。
6、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裡，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬。
7、晾涼的排骨放進鍋裡。
8、加入彩椒（彩椒先在開水裡燙過），翻炒均勻，放每一塊排骨都弊數粘上酸甜醬即可。
甜酸排骨怎麼做??要粵式的
3樓：清正還甜美灬雪花
原料：最好用豬肋排（小排）口感較好。
做法：1）排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝水份；
2）用料酒，少許鹽，生粉醃製15到20分鐘；
3）鍋中入油，稍多，同時把排骨一半倒下物脊去炸，待肉色變成金紅，不要太乾，變金黃即可撈起；
4）鍋裡留少許油，爆香蒜末，倒入炸過的排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的公尺醋，而是褐色的香醋）醋罩正滲不要吝嗇，否則做出來的是死甜，會膩；
5）大火將其煮開以後，改小火慢燉。不清仔要急，慢慢等著收汁，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最後，湯汁收幹，濃濃的糖漿會掛在排骨上，色香俱全，盛出來，嘗一口，味道也是頂好的。
特點：外酥裡嫩，汁濃肉香，非常美味！
百香果甜酸排骨的做法，百香果甜酸排骨怎麼做
百香果甜酸排骨的做法 準備食材 排骨250g，百香果2個，醬油4勺，金桔酒或白酒1勺，糖3勺，水5勺，油少許，蒜頭少許，步驟 1.準備好材料 2.把百香果汁壓出來 3.鍋裡放點油，把蒜頭爆香 4.把排骨放進鍋裡，雙面煎一下 5.加入一勺金桔酒，或者用白酒代替 6.再加入剛榨好的百香果汁，我用了兩個百...
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