1樓：匿名使用者
百香果甜酸排骨的做法
準備食材
排骨250g，百香果2個，醬油4勺，金桔酒或白酒1勺，糖3勺，水5勺，油少許，蒜頭少許，
步驟 1.準備好材料
2.把百香果汁壓出來
3.鍋裡放點油，把蒜頭爆香
4.把排骨放進鍋裡，雙面煎一下
5.加入一勺金桔酒，或者用白酒代替
6.再加入剛榨好的百香果汁，我用了兩個百香果的量，大約是4勺果汁7.再加入3勺白糖
8.加上菁選醬油4勺
9.最後加上5勺清水，把醬汁收幹即可裝盤。
2樓：匿名使用者
用料百香果 2-3個
排骨 600克
花生油 適量
鹽 5克
白酒 5毫升
白醋 20毫升
生抽 15毫升
白糖 10克
百香果糖醋排骨的做法
排骨要買肥瘦相間的，太瘦的口感太柴，有脂肪包裹的排骨，口感更好，也更香。
百香果切開，將裡面的果汁用勺子挖出來備用。
排骨冷水下鍋飛水，將血沫去除後將排骨撈起備用。
熱鍋倒油，下薑片煸香。倒入排骨翻炒至表面略焦黃，再放入白酒炒出酒香，接著放入生抽炒出醬香，放入白糖，翻炒均勻後再放鹽，這一步驟要不斷翻炒，火要旺，手要快，才能把排骨炒出香味！
炒得差不多的時候，再加入適量熱水，蓋上鍋蓋。大火燒開後再轉中小火燜大約半小時至排骨肉質變軟，中途如果水不夠可以加水，記得是要熱水哦。
還有5-10分鐘準備起鍋的時候放入醋，因為醋容易揮發，太早放的話酸味會變淡。放了之後繼續燜排骨。
排骨燜好了，第一配角也該上場了，百香果汁要在起鍋的時候倒進去和排骨翻炒，翻炒的那一刻，我敢肯定，你的味蕾已經開始顫抖了！因為真的很香啊~
起鍋~香香的，酸酸甜甜的開吃啦！
3樓：匿名使用者
百香果甜酸排骨的做法
食材主料
排骨250g
輔料金桔酒
1勺百香果
2個白砂糖
3勺醬油
4勺大蒜
適量玉米油
適量步驟
1.把百香果汁壓出來
2.鍋裡放點油，把蒜頭爆香
3.把排骨放進鍋裡，雙面煎一下
4.加入一勺金桔酒，或者用白酒代替
5.再加入剛榨好的百香果汁，我用了兩個百香果的量，大約是4勺果汁6.再加入3勺白糖
7.加上4勺醬油
8.最後加上5勺清水
9.把醬汁收幹即可上碟
小貼士如果家裡人多，排骨的量可以增多，當然調味也可以翻倍哦，這道菜的關鍵是調料的量都是按比例的，所以只要你用的勺子由此至終都一樣就好了
百香果排骨的做法 百香果燉排骨怎麼做
4樓：幸運的楓陽
百香果蒸排骨
1、肋排洗淨，斬成小塊，裝碗，姜切絲、加入碗中；
2、加入其它調料，全部拌勻，用保鮮膜蓋上，將拌好調料的排骨碗放入冰箱，讓排骨醃製1-2小時；
3、取出醃好的排骨，轉到一個底部比較大的淺盤裡，將碗中醬汁倒在排骨上。蒸鍋加水，燒開後，將排骨連盤放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火猛蒸15分鐘。
4、取出撒上蔥花即可食用。
百香果排骨的做法步驟圖，百香果排骨怎麼做
5樓：陌上_卿名酒酒
主料百香果
2個肉排
輔料蒜頭1個鹽
適量片糖
10g步驟
1.將排骨提前一天用鹽,糖,料酒,油，醬油醃製一晚，讓排骨更入味。
2.把油放入鍋裡在放排骨爆炒
3.排骨炒到金黃在放入蒜頭繼續炒
4.最後把百香果裡面的東西刮出來和排骨一起炒，邊炒邊加水在放適量鹽和片糖調味。
5.最後燜上5分鐘用大火收汁即可。
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