1樓：小拉要抱抱
想要把糖餡糯公尺餅做的軟糯甜香，方法很簡單，首先在調白糖餡料時，可以適量的加點黑、白芝麻，起到增香的效果，其次注意烙餅時，時間不宜過長，只要兩面金黃，用手按壓時能夠快速回彈就ok了，這樣做出來的糯公尺餅老少皆宜。糯公尺餅是比較常見的食物，主要由糯公尺粉和麵粉組成，適合全家人的口胃。而有的朋友會發現自己做的糯公尺餅要麼粘牙，要麼就是餅比較硬，口感不好，這是因為步驟錯了，趕緊和一起來學學如何做軟糯不粘牙的糯公尺餅吧。
先把食材準備好：糯公尺粉適量、麵粉適量、酵母適量、白糖適量、黑、白芝麻適量、食用油適量。準備乙個乾淨的盆，把準備好的糯公尺粉、麵粉、酵母、白糖放入盆裡，用溫水攪拌成面絮狀，用手把面絮揉成光滑的麵糰，然後用保鮮膜把盆口蓋住，讓它醒面大約1個小時左右。
調製糯公尺餅的餡料：準備乙個乾淨的小碗，把白糖、黑、白芝麻、適量的麵粉攪拌均勻，留著備用。
製作麵糰：當面醒好以後，先用手把麵糰搓成長條狀，用刀切成大小差不多的面劑，用手把面劑揉成圓形，從中間開始往兩邊按壓出小窩窩狀，最後把調好的白糖餡料包到窩窩裡，用手的虎口處慢慢收攏(包包子的手法)，再一次用手把團圓按成扁狀，表面粘上一層黑、白芝麻，用保鮮膜蓋上醒發15分鐘左右。用電餅鐺烙成兩面金黃狀：
先把電餅鐺預熱，用刷子塗上一層油，把製作完成的生胚放到電餅鐺裡烙製成兩面金黃狀即可出鍋。
注意事項：麵粉和糯公尺粉的量一樣，這樣做出來的餅才會更加好吃，口感軟糯不粘牙，趕緊試試吧。
2樓：阿斯達歲的說
把糯公尺粉倒入盆中，加入白糖活成麵糰，然後準備乙個小碗把白糖倒入碗中，加上黑白芝麻攪拌均勻，然後把糯公尺糰子搓成長條，然後弄成約團，按壓成5-6mm厚度的薄餅，把糖餡包裹在餅內 ，然後按成餅即可，鍋中加油，五成油溫轉小火，然後把餅放在鍋中煎炸。
3樓：大事發生的
提前把糯公尺麵團活好，然後調製螃蟹，把白糖倒入碗中，加入黑芝麻攪拌均勻，把糯公尺糰搓成長條，切出小劑子，揉成圓團，然後擀成薄餅，又加入糖餡下鍋煎熟就可以了。
4樓：撲苒悠水身
準備糖，準備麵粉，準備豆沙餡，把麵粉和起來醒發一段時間，把準備好的餡料包好，製作成你喜歡的形狀在醒發大概半個小時上鍋蒸。
糯公尺小餅怎麼做才能外酥裡糯，好吃又營養？需要注意哪些步驟？
5樓：溺愛寒暑假
糯公尺粉是利用檽公尺碾磨，通過晾乾而成，大家在日常生活上能夠時常見到糯公尺粉的存有，糯公尺粉能做特色的節日食材，例如湯圓，那乙個香軟讓人無迅答法自拔，味兒太棒了。那樣除開湯圓，糯公尺粉還可以做什麼點心呢？實際的作法也是怎麼呢？
糯公尺肉丸子能夠當飯吃又能當菜吃，還可以做早餐吃，老人喜歡吃，小孩子更愛吃，檽公尺點心原材料：檽公尺，牛乳，糯公尺粉，糖，朱古力，煉奶。
作法：檽公尺用加了適當糖的牛乳泡浸24小時後，把它蒸成酥爛的糯公尺糕。糯公尺粉加朱古力煉奶合成麵糊，不加水，徹底用煉奶和。
砧板鋪上一層塑料膜，把糯公尺糕均勻的平鋪平。把糯公尺粉和的團搓成才條，放到糯公尺糕上。象包飯糰一樣，或是象卷蛋糕卷一樣，把內外的糯公尺卷下去。
隔著保鮮袋把全部條形的糯公尺卷捏住點。上鍋蒸熟。
切割成段兒，裝盤。糯公尺粉以綿軟、韌滑、香糯而而出名，它包含維生素b21、維生素索b2、蛋白、鈣、磷、鐵等，營養豐富，為清補健蔽老壯食品類。利用糯公尺粉可以來製做湯糰、元宵節之類食品類和家庭小吃。
檽公尺比一般公尺更有糯性，營養成分也高，但我們不可以每天吃糯公尺飯，因它不容易消化吸收，兒時難能可貴有糯公尺糕吃，有得吃那就是高興到了不得。
因此對糯公尺糕，我就是十分偏愛。實際上用檽公尺生產加工的食物種類許多，如廣東省人糖公尺雞，糯公尺餈粑，糯公尺糕等是非常好的美味。關鍵或是需看食物中間的配搭，檽公尺支鏈澱粉成分較多故口味軟、糯、粘、韌、味兒甜甜巨集昌公升的。
故檽公尺配搭香、甜、鹹香的食物都那麼非常好，入老紅糖，紅豆沙、白芝麻或一些小動物原材料全是很好的。
6樓：要天天喝
我們需隱虛要準備糯公尺麵粉祥咐，小芒果，白糖，糯公尺麵裡放適量白糖，用溫水活成柔軟的麵糰，把芒果去皮切成小丁，右手揪下一塊麵，捏成麵餅，把芒果包入，用手輕輕拍扁成餅，平底鍋燒油將麵餅放入，小火烤制面餅，烤至兩面金黃，出鍋，特別外酥裡糯，謹攜純又好吃又有營養，一定要注意在和麵的時候要把面和成特別柔軟的狀態，這樣做出的糯公尺小餅才會特別酥軟。
7樓：生活達人小鄭老師
想要做得好吃，其實有兩點是需要注意的，只有這兩點注意到，為了那麼做出來的才會好吃。第1點就是河面不能夠只加糯公尺粉，還要加這個麵粉，只有如此才能夠外酥裡糯。第2點這個白糖一定彎遲遊要旦雀注意好，這乙個調配太少了，不甜糖液不流出來，這樣的話也不好埋銷吃。
8樓：撲苒悠水身
覺得我們在製作的時候一定要按比例來新增糯公尺粉和水，然後可以在裡面放一勺牛奶，然後也可以用小火來進行醃製，需飢凳舉要注意的步粗猛驟就是我們在製作的時候它的表皮一定要酥脆，然後一定爛碧要把兩面煎至金黃再拿起，然後我們可以把白糖和紅豆半起來，再把糯公尺糰包裹上紅豆上過著就可以了。
糯公尺餅怎麼做又軟又好吃
9樓：新生活風向標
糯公尺餅做法如下：
主料：150g糯公尺粉、50g麵粉、200g紅豆沙。
輔料：180g大約50度的熱水、白芝麻、食用油。
1、首先來和麵，150g糯公尺粉加50g麵粉，這樣麵糰有韌性也更好操作，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消山啟化，加入180g50度左右有點微燙的熱水，攪拌均勻，揉成稍軟的麵糰臘蔽，再分成6個劑子。
2、劑子攥實心，再揉圓，捏乙個窩窩，中間放入20g的豆沙球，我放的豆沙球比較小，是不想餡太甜太膩了。如果家裡的豆沙不是特別甜，就可以多放一些，用虎口輕輕向上收攏。
3、放入芝麻中，均勻滾上一層芝麻，再搓一下防止芝麻掉落，然後放在案板上輕輕擀薄一點。
4、鍋中刷油，放入餅子，餅子上方也刷一層油，蓋蓋中火烙至餅子鼓起，兩面金黃就熟透了。
5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶輪唯州著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。
糯公尺餅怎麼做又軟又好吃
10樓：存手檬他
糯公尺麵餅又軟又好吃的做法：1、和麵的時候，不能只加糯公尺粉，應該加上適量的麵粉，糯公尺粉和麵粉的量一樣多，這樣做出來的糯公尺餅軟糯又好吃，而且還不粘牙，也不發硬，和麵是最關鍵的一步。
2、調白糖餡料的時候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，這樣做出來的糯公尺餅，糖液不容易流出來。
3、烙餅的時候，只要是烙的兩面金黃，按壓一下小餅，快速回彈就可以出鍋了。
11樓：暢聊生活
糯公尺餅又軟又好吃的做法：主料：糯公尺粉170克、雞蛋1個、牛奶150克、白糖15克。
輔料：玉公尺油15克。
步驟：1、準備食材。
2、雞蛋打入碗里加細砂糖加玉公尺油攪拌均勻。
3、加入牛奶攪拌均勻。
4、糯公尺飯過篩，攪拌均勻。
5、攪拌均勻的麵糊均勻細膩帶有飄帶狀。
6、適盒6圓盤裡刷薄薄的一層食用油。
7、舀一勺麵糊倒入圓盤裡，公尺糊高度和圓盤差不多高。
8、烤到表面公尺糊凝固，開始翻面，喜歡吃嫩的就少烤一會。
9、喜歡吃脆底的就多烤一會。
糯公尺煎餅怎麼做又軟又好吃
12樓：菜籃子
<>糯公尺浸泡三個小時以上。
請點選輸入**描述。
將料酒、鹽、胡椒粉和薑末加入肉糜中攪拌均勻，醃製1乙個小時以上的時間。
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把適量開水加入麵粉中，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。
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將浸泡好的糯公尺，上鍋蒸熟，冷卻後備用。
請點選輸入**描述。
把醃製好的肉糜加入冷卻後的糯公尺中，再加入適量的蔥花。
請點選輸入**描述。
將糯公尺肉餡兒，分成等量的六份兒。
請點選輸入**描述。
取六分之一的麵糰，把糯公尺餡兒包起來，壓成餅。
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鍋子中火燒熱，加入少許油，煎成金黃色即可。
糯公尺餡餅怎麼做又軟又好吃
13樓：情感權墨傾宬
糯公尺肉餅。1.準備400克糯公尺清洗乾淨，用燜公尺飯的方法把糯公尺燜熟備用。
也可以先浸泡4個小時，這樣更容易燜熟。）2.碗中準備300克麵粉，加入3克鹽，然後分次加入涼水和麵，邊加邊攪拌，攪拌成棉絮狀以後用手和成光滑偏軟的麵糰，蓋上蓋子醒發10分鐘備用。
3.把醒好的面直接搓成長條，然後分成大小均勻的小劑子。
4.把所有切好的劑子用手按扁，然後再像擀餃子皮一樣把它擀成圓餅備用。
5.擀好的圓餅表面刷一層薄薄的油，然後給上面再摞起一張，繼續刷上油，按照上面的方法一共摞上八張，最後一張表面不需要再刷油。
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