1樓：ccc菜辣椒
材料。豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml（蒙牛或伊力），姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許，做法。
1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨。
2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。
3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。
4.撈出。5.用刀切成條狀。
6.雞肉洗乾淨後剁成小塊。
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨。
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入乙個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開。
11.最後加鹽、雞粉調味即可關火。
2樓：天佑萬歲
不用放油的。裡面個。你要放的。調料就行。
3樓：網友
白果煲豬肚 白果15粒，山藥50g，芡實30g，豬肚1只。先將豬肚洗淨，後把白果(去殼心)、山藥、芡實等納入豬肚中，慢火燉熟。佐餐服用。
有斂氣定喘、有固脾腎的作用，對慢性支氣管炎，哮喘、咳嗽等有效。對**病有特效，男性食用可溫補腎虛。 白果馬蹄豬肚湯 材料：
白果80克、腐竹80克、豬肚乙個、馬蹄15個、姜二片。 做法： 1、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒醃半個小時，最後再洗乾淨。
2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎幹水。
生薑豬肚的家常做法？
4樓：藤原彌
豬肚乙個，洗淨，塞入切成片的生薑250克，縫合開口處，放鍋內加水煮湯。煮熟後取出生薑。豬肚切片與湯一起食用。
煮好的豬肚 香菜 紅椒 姜 蔥 鹽 糖 生抽 胡椒粉。
醋 芝麻油。
1、煮好的豬肚。
2、所需要的配料。
3、豬肚和配料均切絲。
4、取乙個小碗，姜去皮，用姜磨磨成蓉。
5、加醋生抽芝麻油及鹽和糖調成汁。
6、豬肚和配料入碗，放一點兒胡椒粉，澆上料汁即好。
5樓：馬騮和仙蒂
生薑豬肚的家常做法：首先把豬肚清洗乾淨。生薑250克，洗淨切碎，納入1個豬肚內，紮緊豬肚口後置砂鍋中，加清水適量，文火煨燉至爛熟。
把豬肚切成小塊放回湯中，調味後吃肚飲湯，2日內分服，連續吃3～4個。可溫陽益氣、健中補脾 。
6樓：牛一種態度
材料。豬肚400g，生薑一大塊約60g，小蔥5根，八角乙個，料酒6大勺，麵粉一把，公尺醋2大勺，白胡椒半小勺，鹽適量，糖適量，香油一小勺，澱粉一小勺。
做法。1. 生豬肚放在盆中，拌入一撮鹽，一把麵粉和2大勺料酒，仔細地揉搓豬肚的兩面。
2. 用清水將徹底漂洗乾淨，瀝乾水後將豬肚的內部翻出來。
3. 將豬肚內的白色脂肪修剪乾淨。
4. 將豬肚放在湯鍋內，倒入沒過豬肚的清水、2大勺料酒、一根蔥和拇指大的一塊姜（拍破）
5. 將豬肚大火燒開後轉小火燉煮乙個小時左右，至豬肚可以用筷子輕易插入。
6. 燉豬肚時準備配菜，將小蔥只留蔥白，斜切成片。
7. 將剩下的生薑一半切成片，一半擦成細薑末，將澱粉兌2大勺清水調成澱粉水待用。
8. 豬肚煮好後衝冷水涼至室溫，逆紋切成5-7mm的片。
9. 起油鍋，先下薑片炒透。
10. 再下八角同炒，待薑片邊緣焦黃卷起時下細薑末略炒。
11. 下豬肚片翻炒片刻，烹入2大勺料酒，一大勺公尺醋，適量鹽和糖。
12. 下蔥白翻炒片刻，倒入小半碗熱水煮上半分鐘到一分鐘。
13. 下準備好的澱粉水勾芡。
14. 拌入一大勺公尺醋、一小勺香油和半小勺白胡椒後即刻關火，起鍋盛盤。
小訣竅。1. 豬肚要裡外都清洗乾淨，用麵粉可以有效地去除異味。
2. 燉豬肚的時間看你想要的口感，喜歡軟爛的多燉一會兒，喜歡有嚼頭的少燉一會兒。
3. 薑片要充分炒香，提取出生薑的辛辣味。
4. 加熱過程中公尺醋的酸味會分解，所以最後出鍋前再補一勺增強酸味。
7樓：無雅詩
做法一：豬肚乙個，洗淨，塞入切成片的生薑250克，縫合開口處，放鍋內加水煮湯。煮熟後取出生薑。豬肚切片與湯一起食用。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
做法二：生薑豬肚正確做法】
主料】：新鮮豬肚1個。
配料】：生薑1塊、黃豆2把、枸杞1把、紅棗適量。
調料】：水、白醋、白胡椒粒、料酒、食鹽適量。
開始烹飪】——
第一步「處理豬肚」：先把買回來的豬肚用清水沖洗2遍去除表面多餘油脂，然後將豬肚放入大盆內，加入白醋1勺、料酒2勺、澱粉2勺抓捏2分鐘，抓捏至均勻以後，用清水沖洗乾淨備用，同時將生薑切片，同時燒一壺熱水備用。
第二步「豬肚焯水」：起鍋，加入足量的清水，放入沖洗乾淨的豬肚，然後加入料酒1勺、生薑片2片開大火進行焯水，煮至水開以後撇去浮沫，保持大火繼續焯3分鐘即可撈出，改刀切成小條。
第三步「燉煮豬肚」：起燉鍋，下入足量之前燒好的開水，趁熱下入切好的豬肚條和剩餘的薑片，白胡椒3克、開大火再次燒開，加入泡好的黃豆2把、關蓋轉小火燜燉40分鐘。
第四步「調味出鍋」：燉煮40分鐘後，開蓋然後加入枸杞1把、紅棗10顆，繼續關蓋小火燉煮10分鐘，好吃的生薑豬肚出鍋食用。
8樓：網友
原料：豬肚1個，生薑(不去皮)5克。
做法：將豬肚洗淨，入沸水鍋中氽一下撈出，颳去內膜，再將生薑放入豬肚內，置清水鍋內蒸至豬肚熟爛即成。分2日服，3—4料為1療程。
功效：豬肚性溫，味甘，有健脾補虛的作用。與生薑合用，具有溫補脾胃的功效。脾胃虛弱。症見食慾不振，四肢欠溫，神疲乏力，大便溏薄，舌質淡，脈軟弱。
9樓：非況傘一香子喔
用料：豬肚1個、大蒜5瓣、大蔥4段、鹽適量、花椒4粒、香葉兩片、八角幾顆、綠豆適量、豬油適量、生薑5片豆沙肚條的做法1、新鮮豬肚洗淨，切開。2、冷水入鍋飛水，撈出洗淨。
3、豬肚切條。4、豬油入鍋融化加入作料炒香。5、放入肚條，加鹽，炒至焦香，不要太過。
6、炒好肚條放入電壓鍋或砂鍋，加入洗淨的綠豆。7、加入適量水，如果是砂鍋多放點水，電壓力鍋30分鐘，明火砂鍋乙個半小時。8、出鍋，撒上蔥花。
10樓：廉碧玉
生機生薑，豬肚的家常做法，首先把豬肚子用水煮爛了。嗯眼以後把它切成條在放上油糕鍋裡的炒一下放上公升將放上幹辣椒這樣子生薑，豬肚的家常做法，首先把豬肚子用水煮爛了。嗯，眼後把它切成條，再放上油糕，鍋裡的炒一下，放上生薑，放上幹辣這樣炒出來的豬肚子。。
豬肚子非常的好吃。
11樓：孫鐵軍
把煮好的豬熟豬肚切好，蔥姜調料準備好，鍋裡放好油，把油燒好，豬肚放入鍋中爆炒，然後再加入，生薑，超五分鐘出鍋。
12樓：網友
生薑豬肚的家常做法很簡單，生薑切絲，豬肘洗淨可以放一些冬瓜，熬清淡一些就非常好喝。
熬豬油放姜嗎
13樓：乾萊資訊諮詢
不必放姜，可以放少量蔥花提味，以下是熬豬油的具體做法。
主料：豬板油1000克、蔥適量 輔料：水1小碗。
步驟：1、準備豬板油若干塊，清洗乾淨，切成三里面左右見方的塊狀放入鍋中。
2、準備一小碗水，倒入鍋中，大火熬煮，水開後轉小火。
3、加入少許蔥段，鍋內的水分慢慢變少。
4、小火持續熬煮，期間少許用鏟子翻一翻，油開始逼出來了。
5、直到油塊開始變黃，體積越來越小，直到變成很乾的油渣。
6、用濾網過濾冷卻即可使用。
7、凝固以後的豬油。
豬腳姜要放水嗎
14樓：乾萊資訊諮詢
豬腳姜是不需要加水的，豬腳姜是放甜醋熬的，加了水後，豬腳姜會很容易變質。
主料：雞姜1000克、甜醋2500克、豬腳乙個、雞蛋適量。
輔料：紅片糖適量。
1、雞姜去皮。
2、洗淨。<>
3、用開水滾10分鐘。
4、瀝乾水份。
5、豬油倒入鍋內。
6、放入雞姜炒5分鐘。
7、倒入紅片糖、甜醋與雞姜煮30分鐘。
8、第二天再煮滾5分鐘，連煮4天即成姜醋。
9、豬腳砍塊。
10、飛水。
11、瀝乾水。
12、再將豬腳放進姜醋裡煮到糯軟就行。
13、雞蛋煮熟，剝皮。
14、雞蛋放進姜醋裡煮開即可，煮太久會硬。
15、成品如下。
熬豬油放姜嗎
15樓：一路有你哇
要放的，放了以後更香。
準備原料：肥肉480克、清水、花椒、10克、姜20克、蔥20克、料酒適量、食鹽5克。
1、把肉切成小塊，大約3*3釐公尺，切均勻一些。
2、把豬肉塊放入炒鍋，加入涼水和薑片，沒過肉塊就好，大火燒開後放入適量料酒。
3、大火把水熬幹後，關小火開始煎豬肉。放入蔥、姜、花椒，慢慢就會有豬油滲出。
4、一直用小火煎，隔段時間翻動一下，會有越來越多的豬油滲出。
5、一直熬，直到肉塊不再往外出油，像**這樣。
6、熬好後放入碗中。
7、凝固了就完成了。
燉豬肚裝生薑治什麼
16樓：網友
生薑中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、脂肪、胡蘿蔔素、多種維生素、鈣、磷、鐵、揮發油、天門冬素、薑辣素等營養成分，具有和胃止嘔、發汗解表、燥溼化痰等功效，可以用來防治痰飲內阻、胃炎、胃痛、嘔吐、腹瀉、咳嗽、哮喘、胸悶、風寒、感冒等病症。生薑中的膳食纖維能夠有效促進胃腸的蠕動，提高胃腸對食物的消化能力；生薑中含有的胡蘿蔔素，能夠抑制癌細胞的活性，具有抗癌的功效。
豬肚為豬科動物豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
燉豬蹄能放姜嗎
17樓：帥哥
燒豬蹄可以放生薑。
燒豬蹄的時候放生薑除了要增加食物的味道，也有除去腥味的作用。不放生薑除味，可以放些黃酒，黃酒也是可以除去腥味的。
另外，生薑也是有營養價值的。生薑皮性辛涼，治**浮腫，行皮水；生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走裡不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏於溫血分之寒；煨姜苦溫，偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除溼消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。
還有就是，忌吃爛生薑；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口乾、喉痛、便秘等症。此外，鮮薑汁可**因受寒引起的嘔吐，其他型別的嘔吐則不宜使用。
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