1樓：網友
速凍饅頭、包子、南瓜餅保水，用保鮮袋或保鮮袋合密封，放在冰箱速凍，就ok了。
饅頭，在北方有些地方也稱「饃」等，在浙江溫州又被稱為「實心包」。其它地方則直接稱為「饅頭」或「淡包」，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不新增其他輔料（新增輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
主要分為以下幾種主要型別。
主食饅頭。根據風味、口感不同可分為以下幾種。（1）北方硬麵饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。
依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形槓子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。（2）軟性北方饅頭在河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
3）南方軟面饅頭是南方習慣的饅頭型別。多數南方人以大公尺為日常主食，而以饅頭和麵條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有新增的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。
雜糧饅頭。雜糧有一定的保健作用，比如高粱有促進腸胃蠕動防止便秘的作用，蕎麥有降血壓、降血脂作用，加上特別的風味口感，雜糧窩頭很受消費者常見的有玉公尺麵、高粱面、紅薯面、小公尺麵、蕎麥麵等為主要原料或在小麥粉中 新增一定比例的此類雜糧生產的饅頭產品。
營養強化饅頭。
營養強化主要有強化蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質等。由於主食安全性和成本方面的原因，大多強化新增料由天然農產品加工而來，包括植物蛋白產品、果蔬產品、肉類及其副產品和穀物加工的副產品等，比如加入達到蛋白粉強化蛋白質和賴氨酸，加入骨粉強化鈣、磷等礦物質，加入胡蘿蔔增加維生素a，加入處理後的麩皮增加膳食纖維等。
點心饅頭。以特製小麥麵粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當新增輔料，生產出組織柔軟、風味獨特的饅頭。比如忌廉饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。
該類饅頭一般個體較小，其風味和口感可以與烘焙發酵麵食相媲美，作為點心而消費量較少，是很受兒童歡迎的品種，也是宴席面點品種。
紅糖饅頭。紅糖饅頭，是由中粉、全麥粉、紅糖等製作而成的一種饅頭。極味島師傅稱，紅糖饅頭性溫，含豐富的葉酸、氨基酸、纖維素等物質，更加的容易被人體消化和吸收，被看作養生健康早點之一。
2樓：沃永福
速凍饅頭，包子，南瓜餅，最有效的保水方法，用保鮮袋裝好，並且密封好，放冰箱裡冰凍，這樣有效的防止水分流失。
3樓：江淮一楠
速凍饅頭、包子、南瓜餅用保水劑保水。
保水劑是食品新增劑中的一種，只要符合標準的要求，食品新增劑本身的安全性就是有保障的。但是不能濫用，也不能超量使用。比如食品新增劑中六偏磷酸鈉的主要用途就是改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標，起到保水的作用。
在新增到食品中的用量也是有標準的：一般，乾酪中用量；肉類；奶粉、忌廉粉、速凍魚、蝦類；煉乳、飲料。
4樓：來自遊樂園拼搏的柑橘
速凍饅頭包子，南瓜餅怎麼保水？可以放蒸鍋上蒸。
5樓：來自裴公亭調皮的袁紹
速凍。饅頭包子南瓜餅怎麼包水？那。但是。速凍完了。用保險核保保。
速凍饅頭、包子、南瓜餅怎麼保水保溼？
6樓：匿名使用者
答：你好，速凍饅頭、包子、南瓜餅可以食品保鮮袋來密封儲存，這樣水分不會蒸發掉，就可以保溼了。
7樓：來自裴公亭調皮的袁紹
速凍饅頭包子南瓜餅怎樣煲水保溼。那敢用一一防威的保險盒或者。塑膠袋。雅安吃飯不能流失。
8樓：網友
你好！速凍包子，饅頭，南瓜餅，我覺得只要密封好了，放冰箱冷凍就可以。
9樓：北京新東方烹飪學校
嗯，蒸的時候上面擔點水就好了。
南瓜餅如何儲存
10樓：搜虎哈哈
南瓜餅應該在溫度較低的環境下儲存。
1.如果南瓜餅是已經開吃了但是吃不完，可以使用塑膠袋將剩餘的南瓜餅裝起來，然後放進冰箱進行儲存。
2.如果是已經煮熟的南瓜餅，但仍未使用。則最好能夠放在盒子裡如飯盒中，用蓋子蓋緊放在冰箱的冷凍室進行保鮮冷藏。
3.如果是未煮熟的南瓜餅，則其儲存工作很簡單。只需要將其放在較為陰涼乾淨的地方。
4.已經煮熟的南瓜餅在冷凍的情況下可以儲存3-4天，未進行烹煮的南瓜餅在合適的儲存環境下可以儲存15天左右。儲存南瓜餅最應做到的就是保持陰涼，乾燥清潔。
11樓：楊子電影
1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
2、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。
3、鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜餅中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜餅中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜餅中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
12樓：網友
吃剩的南瓜餅最好是放在陰涼通風處儲存，不建議放在冰箱內冷凍儲存。一方面是因為冰箱裡儲存的食物非常多而且雜，很容易使細菌互相沾染。
另一方面，南瓜餅的營養成分也會因此流失，口感也就變差，影響寶寶的食慾。所以說，南瓜餅還是吃多少做多少比較有利於寶寶的健康。
如果吃不完的南瓜餅需要儲存，已經煮熟的南瓜餅最好能放在飯盒裡，或者用盤子盛好蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏。而還沒有煮熟的南瓜餅，則可以放入保鮮袋中，存到冰箱的冷凍室內。
炸好的南瓜餅放冰箱冷藏能儲存3—4天。 將炸過的南瓜餅瀝乾多餘的油脂。待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。
密封，封口的一面向下，再套乙個保鮮袋。將內袋的封口朝上，然後放進冷藏室儲存。這樣處理過後的南瓜餅能儲存3—4天。
取出食用時需加熱，南瓜餅不宜久放，應儘早吃完。
13樓：遊戲園地
放冰箱裡冷藏儲存，低溫。
14樓：
所謂進攻就是最好的防守，吃掉就是最好的儲存，如果吃不完就分一些給朋友吧！放久了就不好吃了，還會貶值。
15樓：網友
放入冰箱冷凍 就可以了。
16樓：爹爹叫李剛
把切口向下。
貼保鮮膜。可是儲存時間長點。
17樓：木耳老大
難道有什麼秘訣麼？
我覺得 外面買的就 保鮮膜 冰箱。
自己做的 吃多少做多少 剩下的面擱冰箱 想吃了拿出來捏捏再炸 =v=
南瓜餅在製作過程中南瓜蒸熟後如何控水？
18樓：匿名使用者
第一步：先選擇比較成熟的南瓜，(南瓜內部為金黃色)
第二步，將南瓜去皮，去子，洗淨，切塊(為了南瓜熟的透一點)
第三步：上鍋蒸約15分鐘，可用筷子叉一下南瓜，如果都輕鬆叉進去，說明已經蒸好，可以出鍋了。
第四步：出鍋後，將南瓜捏成泥，待涼備用。
第五步：最關鍵一的步，就是揉麵了，我們先選擇好的糯公尺粉(也可混一點粳公尺粉，有些人不能吃太多的糯公尺), 第六步：將面放入鍋中，再放南瓜泥，放糖，揉在一起即可，直到用手捏麵糰時，柔軟就行了。
第七步：將揉好的麵糰用溼布蓋住，醒面10分鐘左右。
第八步：麵糰拿出，揪基子(均勻的一小團，為了製作出來比較美觀)
第九步：將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內放入少許豆沙，然後將洞揉小，直到封口，壓扁即可。
第十步：將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘，即可，美味的南瓜餅就快出來了。
第十一步：將待涼後的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內嫩，垂涎欲滴。
第十二步：在表面撒上芝麻。
19樓：匿名使用者
1、選擇南瓜(南瓜內部為金黃色)
2、將南瓜去皮，去子，洗淨，切塊(為了南瓜熟的透一點)3、高壓鍋壓（裡面放少許水）5分鐘左右就可以了，南瓜成泥狀4、放糯公尺粉到南瓜泥裡一起揉，面不能太溼也不能太硬，將麵粉揉成團，喜歡加餡的可以放餡（綠豆，紅豆是煮熟的）上面再放些麵包糠5、用油炸或是放在放在平底鍋裡用小油煎。
做好的南瓜餅可以放冷凍嗎？
20樓：瘋狂糖果屋
可以。南瓜是暖性食物，可以暖胃，而且口感柔軟昧甜，很容易消化。如果一次做很多的話可以放入冰箱冷凍儲存。但要注意以下幾種情況：
1. 冷凍的南瓜餅裹一層面是防止南瓜餅之間相互粘合，掰不開的情況。
2. 冷凍的南瓜餅要解凍之後才能炸，要不讓中間不容易熟，也容易出現濺水的情況。
3. 炸過的南瓜餅一旦水分損失就會出現反生變硬的情況，因此要用保鮮袋包裝好，還要裹兩層，以免出現水分損失的情況。
21樓：放棄
可以放冷凍的，吃的時候拿出來蒸就好了。但如果是短時間內就吃的話放保鮮就可以。
1、要想做出好看的南瓜餅，餡料一定要比較厚，容易包。餡料和餅皮的比例為一比一。如果餡料太多，餅皮太薄，中間的紋路在壓的時候容易破。
如果餡料太少，餅皮太厚，蒸的時候，餅皮的形狀不會好看。
2、餡料製作的時候，放糖的比例根據各人口味來。如果喜歡甜的，糖還要再增加。
3、加入適量的黃油，可以讓餡料更容易凝固，同時也增加的餡料的風味，而且包的時候更加好包，易成形。
4、包好的南瓜餅要及時蒸，如果不及時蒸，水份容易蒸發，影響口感。
5、因為各地南瓜的水份不一樣，所以糯公尺麵的量根據南瓜的吸溼性來。但前提是不要加水了。南瓜本身就是水份充足，只要調節麵粉的量就可以，如果你家沒有牙籤，可以用小刀的刀背來完成紋路的製作。
但有牙籤會更加的容易。
6、蒸的時候，如果你放的是冷水，要蒸5分鐘。如果你放的是熱水，要蒸4分鐘。如果你蒸的時間太長，會導致成品下塌，即影響美觀，又影響口感。
7、盤中塗油，南瓜餅製作好後，可以很容易的取出。如果你不想塗油，可以用不沾的蒸籠紙，或者是蔬菜葉，胡蘿蔔片等來代替，擺盤的時候，南瓜餅之間的距離不要小於5釐公尺，蒸的時候會有些膨脹，如果太近了容易粘連。
22樓：林婷婷的家
不炸熟可以放冰箱裡冷凍嗎？
速凍南瓜餅怎麼做
23樓：小王子精選**
準備材料：南瓜 200克、糯公尺粉 150克、白糖 10克、紅豆沙 適量、麵包糠 適量。
一、第一步將南瓜洗乾淨，切塊放鍋蒸熟，如下圖所示。
二、南瓜蒸熟後用勺子把瓜肉挖下來，放到盆裡，如下圖所示。
三、然後趁熱往盆中加入適量白糖拌勻，如下圖所示。
四、加入糯公尺粉用筷子攪拌差不多均勻，如下圖所示。
五、戴上一次性手套揉成光滑的粉團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘以上。
六、20分鐘後將粉團分成15克乙個的小團，如下圖所示。
七、將粉團按扁，放上適量紅豆沙包起來，如下圖所示。
八、豆沙包進去後先把中間按一下再輕輕按平，放入裝有面包糠的容器內，兩面都粘上面包糠，拿出來再輕輕按一下讓麵包糠粘的牢固些，稍加整型就可以了。
九、放入冰箱冷凍，凍好後裝入保鮮袋冷凍儲存，吃的時候拿出來小火慢煎就好了。
南瓜餅（油炸）怎麼做，速凍的南瓜餅可以直接拿出來油炸嗎？
魯姐美食 油炸南瓜餅怎麼做？蒸熟的南瓜，加入白糖壓成泥，揉捏麵糰，裸上面包糠，下鍋煎至雙面金黃。 靜兒愛吃 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 大雁做美食 油炸南瓜餅怎麼做？把南瓜蒸熟加入糯米粉，做出麵糰，然後壓成小餅，雙面粘上面包糠，下油鍋炸至雙面金黃。 是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的...
平時蒸饅頭的麵粉能做南瓜餅嗎，南瓜餅饅頭怎麼做好吃
南瓜餅所需材料就是這幾樣，還需準備麵包屑就可以製作的，具體方法是。1.南瓜去皮，去心 籽後切成片狀，放在籠內蒸熟 2.然後壓幹水分，加入白糖 麵粉和勻，成圓餅形 3.粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。貼士 1.南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象 2.做這種原料...
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單 南瓜餅一定要用...