1樓：淺夏夢魘
雞肉一般需要燉三十分鐘，才可以讓雞肉比較軟爛，也會更加入味好吃。
2樓：燈火闌珊處
那要看雞的程度了。比較小的雞肉很嫩不需要燉太久，如果年齡很大的雞需要燉的時間長一些，在製作之前可以加點澱粉拌勻變得更嫩。
土豆燒雞為什麼雞肉嚼不動？怎樣做口感最好？
3樓：萬夢
土豆去皮洗乾淨，然後用滾刀切成跟雞肉差不多大小的塊，用水浸泡著，生薑去皮切片，大蒜輕輕拍裂即可鍋燒熱，放入少許油，把鍋滑一遍，放入姜蒜爆香，再放入香料爆香，放入瀝乾水分的雞塊，中小火慢慢煸炒。
4樓：灰姑娘的姐姐
我們在做土豆燒雞的時候，雞肉嚼不動，有可能是雞的品種不對，我們最好是選用三黃雞這樣炒出來的土豆燒雞才比較嫩滑。
5樓：遊戲的另類智多星
土豆燒雞在製作的過程當中，一定要先將雞肉燉上乙個小時左右，這樣的雞肉才能夠爽滑可口，而且要在燉雞的時候加入適量的啤酒。
雞肉燉土豆怎麼做更入味？
6樓：乾萊資訊諮詢
雞肉燉土豆更加入味的秘訣就是燉之前先把雞肉和土豆翻炒一遍，再燉，燉的時候先大火燒開，小火燉20分鐘，然後調中火。具體做法如下：
主料：雞肉600g、馬鈴薯丁(脫水)400g
調料：食鹽5g、味精5g、幹辣椒8g、料酒10g、生抽10g、老抽10g
1、將雞肉斬成大小適中的塊兒，用清水沖洗乾淨，放入瀝水盆中瀝橋槐幹水份，備用。
2、將瀝乾水份的雞塊放入盆中，調入鹽，料酒，生抽，蔥，醃製15分鐘。
3、蔥切段，薑切片，幹辣椒用清水略泡並瀝乾水分，大料兩顆，備用。
4、土豆洗乾淨，去皮，切塊，備用。
5、熱鍋放油，油溫6成熱，下入醃製好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，大料，繼續翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7、添熱水。跟雞塊齊平即可。調入鹽，大火燒滲消擾開，小火燉20分鐘，調中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
8、關火，調入少許味精即可。
注意事項：
2、用陳皮汆燙雞塊，便於去除異味。
3、土豆要用菜刀捹，不要用刀切。
4、焯雞肉的時候要用冷水入鍋。
5、土豆去皮，可切成小方塊，用剝皮刀剝去四邊稜角。
土豆燉雞肉怎麼好吃？
7樓：小安的仰望
首先可以將雞肉出水一次，然後加入醬油，生抽老抽，八角茴香等佐料，最後加入土豆燉至30分鐘就可以了。
8樓：ccc菜辣椒
1/9首先，將買來的雞肉切塊，然後洗乾淨。
2/9將雞肉裝在盆內，加入料酒、生抽、大蒜、生薑、花椒等配料醃製10-20分鐘。
3/9家裡如果有黃豆醬，可以加點黃豆醬。
4/9將土豆切塊，塊稍微大一點，因為土豆很容易粉掉（**中實際切小了一點）。
5/9鍋中下油燒熱，不需要太多油（因為配料比較多，雞肉還有水分）。
6/9將雞肉倒入鍋內翻炒，多餘的醃製雞肉的湯料先不要放進去（可以最後再加）。
7/9翻炒一段時間後，鍋內的湯汁會多起來，加入土豆，然後可以蓋上鍋蓋燜一燜（5-10分鐘）。
8/9當湯汁變少後，在翻炒片刻，即可起鍋。
9/9美味的土豆燉雞肉就完成了。
9樓：生活萬花筒
豆燉雞肉，怎麼做好吃？那麼先把雞肉紅燒好了，以後調料放當好了之後，然後再把土豆用油鍋炸一遍，放到裡面和它燉在一起是非常好吃的。
10樓：百草園1三味書屋
土豆燉雞肉準備好材料，把土豆切成塊兒，雞肉燉土豆塊兒燉裡面。
11樓：慕桖甜恬
我覺得要把雞肉先燉一燉，然後後放土豆，效果會比較好。
12樓：填因留雙方
土豆燉雞肉，怎麼好吃？土豆燉雞肉可好吃了特別美味。
13樓：包玉韻
這個菜是挺好吃的，如果做好的話也比較讓孩子願意吃。
雞肉燉土豆能吃嗎？
14樓：網友
當然能啊，不相剋，下面是相剋的：
相剋雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣。
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白**雞肉+菊花：一起吃會中毒。
雞肉+紅薯：同食會腹痛。
雞肉+兔肉：腹瀉。
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡。
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益於健康雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風防毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
雞肉+鮑魚：影響消化吸收。
雞肉+糯公尺：一起吃會引起身體不適。
雞肉+鯉魚：性味不反但功能相乘。
雞肉+狗腎：會引起痢疾。
相剋土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
土豆+香蕉：一起吃麵部會生斑。
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑。
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良。
15樓：網友
能吃，昨天我就在吃。
16樓：q幣裝家
可以，我家經常這樣做。
17樓：慢生活美食記
雞肉燉土豆是東北燉菜裡很經典的一道，土豆吸了雞肉的湯汁，燉菜的湯用來澆飯，令人食慾大增！
18樓：只要你乖給你買條蓋
教你雞肉燉土豆的家常做法，做法簡單味道好，土豆比雞肉還好吃。
19樓：林夕的微笑
可以原料：
雞肉、土豆。
做法：1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘2、土豆去皮切1cm見方的小塊。
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
雞肉怎麼清燉好吃又營養，雞肉怎樣燉好吃又營養
準備食材 半隻雞 兩個土豆 一根胡蘿蔔 一塊老薑 一段蔥白 一把香蔥 辣椒 生抽 老抽 冰糖10克 食用鹽 食用油和一瓶啤酒 大瓶裝500ml的 第一步 先將半隻雞切成小塊並且清洗乾淨，放入清水當中浸泡大約20分鐘左右，胡蘿蔔去皮之後切成絲狀備用 土豆切塊備用，薑切片 蔥切斷 辣椒切斷 香蔥打結之後...
雞肉加土豆怎麼做好吃，雞肉燉土豆怎麼做好吃？
雞肉燉土豆的做法步驟11.雞肉洗淨切成小塊雞肉燉土豆的做法步驟22.鍋中水燒開，將雞塊焯熟雞肉燉土豆的做法步驟33.撈出焯好的雞塊備用雞肉燉土豆的做法步驟44.蔥切末，薑切片備用。準備好幹辣椒 八角 香葉 雞肉燉土豆的做法步驟55.熱鍋熱油，放入焯好的雞塊翻炒雞肉燉土豆的做法步驟66.再放入蔥姜 辣...
雞肉的哪個部位最不安全，雞肉有營養，雞身上哪些部位最好不要吃？
雞身上大部分的部位都是可以吃的，但是脖子最好不要吃，因為裡面有淋巴，淋巴里面含有很多毒素。雞的皮最好不要吃，因為雞的真皮與淋巴不好區分，淋巴有毒，所以還是不要吃為好。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓 高血脂 糖尿病等慢性病，建議肥胖和 三高 人群少吃。雞皮最好不要吃，因為它裡面含...