1樓：勾音
工藝：其它工藝。
口味：甜味。
熱量：較低熱量。
配料：葡萄柚1只、胡柚2只 、 吉利丁15克 、 白砂糖30克、水100克。
烹飪步驟：1.吉利丁片稱量，後剪成小片。
2.倒入冷開水泡軟，大概10分鐘就可以了。
3.泡軟吉利丁片的時候我們準備熱水，100ml水加上30克糖化開。
4.加入泡軟的吉利丁片，等燒開到冒泡之後關火。
5.西柚胡柚取果肉。
6.把取出的果肉放到料理機中用攪拌棒打成果汁。
7.把第四步的吉利丁溶液分別倒入到兩種果汁中，拌勻。
8.模具中先倒入西柚吉利丁溶液，放入冰箱待剛凝固後再倒入冷卻的胡柚吉利丁溶液。
烹飪小貼士：
吉利丁片要買好一些的，好的吉利丁片都是動物皮做的，是膠原蛋白不算新增哦。
個果凍裡頭我沒有把果肉濾掉，直接合著果肉一起做的果凍，吃起來一口下去就是爽，外面號稱大果粒的都弱爆了。
如果想用100%果汁做果凍不想加水的話吉利丁片可以泡軟之後隔水融化。
甜度自己調節，對於俺來說30克糖加上100克水衝到果汁裡去這個甜度剛剛好，調整甜度也要看你們所用水果的甜度來定。
攪拌果汁的時候就不用加水咯，料理棒吱一下就好，很方便的。
最後要提一下果凍冷藏的事兒，西柚果凍一定是要等到剛凝結還沒有全部凝結的時候再倒胡柚溶液，這樣兩層果凍還會很好的融合在一起，否則凍硬後就會出現兩塊果凍的現象，還有胡柚果凍必須是涼的倒進去，如果是熱的剛做好的西柚果凍就要化開咯。
夏天做的時候果凍液放涼不會凝結，如果你是在冬天做可能會出現胡柚果凍凝結的情況，這時候把果凍倒入小碗裡隔水融化就可以了。
家常彩虹果凍的製作方法
2樓：陽光生活
果凍應該是每個小女孩的最愛了吧，q彈可口。以前每次去超市都會買好幾種口味，生怕有自己吃不到的口味，現在有了彩虹果凍就再也不用擔心了。那麼這麼好吃的彩虹果凍到底要怎麼做呢，怎麼做才能蘆耐更好吃呢，想必這也是很多人的疑問吧，現在我就來解決大家的疑問，讓我們一起做出美味的佳餚吧！
主料
各色qq糖 ：各一小包。
涼開水 ：適量。
具體步驟
第一步 備好原材料：青蘋果味qq糖25g，士多啤梨味qq糖25g，鳳梨味qq糖25g，藍莓味qq糖25g，葡萄味qq糖25g
第二步 將青蘋果味qq糖放進微波爐用的容器裡，倒入60g涼白開或者純淨水60g
第三步 將剩下的qq糖也分別倒入不同的容器，分別倒入60g涼白開；然後將5個容器放進微波爐裡；如果微波爐不夠大，可以分批次放入。
第四步 陪檔春微波爐通電，微波火力選擇「100」，時間1分鐘。
第五步 1分鐘結束後，觀察qq糖是否全部化為液體，如果還有固體，可再叮一分鐘建議剛開始操作時，時間可設定短一點。
第六步 戴上防燙手套，取出所有容器，並用勺子攪拌均勻。
第七步 將冷卻後的容器覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2個小時以上。
第八步 冷藏後的qq糖取出，用勺子畫圈攪拌成顆粒狀。
第九步 然後將qq糖裝入消毒後的布丁瓶裡即可。
烹飪技巧
1、也可以放冰箱冷凍室凝固，但要注意控制好時間，大概20分鐘左右蠢激就可取出，不然的話容易變成冰渣。
2、qq糖用兩塊錢一小包那種的就好，一包可以做好幾次彩虹果凍了呢！
怎麼自制有顏色的果凍
3樓：仁芷文
材料：瓊脂20g、根據個人口味準備果汁（100ml）和水果、水500ml
步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時；
2、用500ml水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；
3、倒入果汁，並攪拌均勻；
4、將水果切成小塊，放在小杯中；
5、往小杯裡倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
水600公克(一公克等於一克 )，乾燥薰衣草30公克，吉利t(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物，主要是用來做甜點)15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，乾燥薰衣草30公克，吉利t10公克，細砂糖780公克。
做法：1、將水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。
2、細砂糖與吉利t幹拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利t完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。
3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。
4、細砂糖與吉利t幹拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利t完全溶解即可。
材料：蘆薈果肉100克、薄荷葉適量、吉利丁片15片、細砂糖100克、水600克。
模型：牛奶紙盒約5個。
1．將水煮沸、加入薄荷葉浸泡1分鐘，過濾備用。
2．吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
3．將細砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加熱煮至砂糖完全溶解，再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻，趁熱倒入牛奶紙盒中。
4．將蘆薈果肉切成小丁，加入做法3的果凍液中，再放入冰箱冷藏定型，扣出後可切成三角形。
蒟蒻果凍粉35公克，細砂糖60公克，水800公克，紅石榴糖漿20公克，薄荷糖漿20公克，柳橙糖漿20公克。
做法 <>
1.將蒟蒻果凍粉與細砂糖拌勻，加水煮滾後熄火備用。
2.將作法1的蒟蒻果凍液平均分成三份，分別加入材料b，倒入模型中，待涼後放入冰箱冷藏至冰涼凝結即可食用。
1. 吉利t粉與砂糖攪拌均勻備用。
2. 電鍋外鍋加1杯熱開水，按下開關，放入作法1的材料，不要蓋回鍋蓋，且需不停攪拌約2分鐘至呈果凍液時取出，倒入薄荷汁、薄荷酒、香瓜汁拌勻，再倒入模型中待稍涼時，放入冰箱冷藏即可。
雙色仙草果凍應該怎樣做？
4樓：團隊小助手
材料
甘蔗汁200cc，薑汁5cc，果凍粉3公克，砂糖20公克，仙草茶200cc，果凍粉3公克，砂糖20公克，士多啤梨1顆。
做法
1.將材料(1)中的果凍粉與砂灶數糖拌勻，甘蔗汁與薑汁煮沸後衝入拌勻，倒入模型中。
2.將材料(2)中的果凍粉與砂糖拌勻，仙草茶煮沸後衝入拌勻。
3.等作法1中甘蔗凍快凝結之前將作法2的汁液倒入模型中，待閉銷上層仙草結凍後倒出，上面裝飾草轎辯遊莓，即成漂亮雙色仙草果凍。
5樓：匿名使用者
雙色仙草果凍是一道美食，由甘蔗汁等原料製作而成。
多色果凍怎麼做
6樓：匿名使用者
雙色西瓜果凍。
材料紅色西瓜500公克，小玉西瓜500公克，吉利t20公克，細砂糖100公克。
雙色西瓜果凍的做法。
1.兩種西瓜分別榨成汁備用。
2.細砂糖先與吉利t幹拌混合，分成兩等份分別加入紅、黃西瓜汁中拌勻，再以小火加熱至80℃，煮至砂糖與吉利t完全溶解即可。(加熱時要不停攪拌，吉利t才不會結塊。)
3.將作法2的兩種果凍液，趁熱分別倒入咖啡杯中約5分滿，待冷卻後扣出即可食用。
7樓：海之聲聽力無錫學前
需要加魚骨膠，色素，牛奶，水，然後凍一下。
8樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
怎樣做多色果凍
9樓：張欣宜
加一點色素(不建議你用)加一些顏色明顯的果汁，（一種一種的放）
10樓：董帥
吃麼麼凍是不會發胖的。果汁味。
11樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
果凍塔的做法
babyan澀 橙汁果凍塔 主料 柳丁汁300g 細沙糖25g 果凍粉6g輔料 蘭姆酒1勺 步驟 1.準備好材料 2.柳丁壓成汁 3.放入鍋裡 4.倒入細沙糖，煮開 5.再放入果凍粉拌勻，關火 6.再放入蘭姆酒拌勻 7.倒入模子裡，放涼再放入冰箱冷藏2小時就可以享用了 材料 卡板一張 剪刀一把 果凍...
自制果凍的做法大全自制果凍怎麼做好吃
食材主料 瓊脂10克 輔料蘋果 1個橙子 1個白糖 適量步驟 1.準備好瓊脂。2.瓊脂沖洗一下，泡發。蘋果 梨洗淨。3.瓊脂放冷水鍋中煮。4.一邊煮一邊攪拌。5.煮開後加白糖，攪拌至融化，晾涼。6.水果去皮切丁。7.水果丁放進模子中，倒入瓊脂液。8.可以準備不同造型的模子。9.放冰箱冷凍一小時就可以...
椰汁果凍的正宗做法，椰汁果凍怎樣做才好吃的做法步驟
小飛2014的家 食材用料 白涼粉50克 黑加侖味葡萄李六個 聖女果一個相剋食物 橘子六塊 清水兩碗半 椰汁245ml 涼水半碗 冰糖兩粒相剋食物 椰汁果凍的做法 1.鍋中倒進兩碗半水燒至沸騰。2.煮水時將涼粉準備好。3.倒進半碗涼水攪拌均勻。4.將五個黑加侖味葡萄李切核留肉備用。我多準備了兩個 5...