1樓：互信互助互愛
紅燒肘子(高壓鍋版)的用料。
花椒 10粒八角 2個香葉 2片冰糖 20克桂皮 1塊姜 5片老抽 2勺滷水 4勺豬肘子 1塊啤酒 1罐山楂 4片幹辣椒 4只草果 1個。
紅燒肘子(高壓鍋版)的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
買的時候用火燒一道。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
洗乾淨。步驟 3
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
調料炒好後加水到入高壓鍋，加入啤酒後，水面沒過肉一公分多點。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
配料。步驟 5
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥打結。步驟 6
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
冒氣後大火20分鐘，調小火壓了乙個小時(根據自己吃的軟硬度控制，乙個小時小火的話基本到了脫骨的狀態)
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
出鍋完成。步驟 8
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
感覺不到一點膩。
2樓：芊芊梓沫
主料：肘子乙隻。
調味料：姜蔥蒜，醬油，料酒，冰糖，適量鹽，醋，雞精，八角，桂皮，丁香，桔皮，花椒。
做法。1，現將肘子洗淨，如果還有少量的毛沒有清理乾淨，用鉗子將它們全部拔掉。然後用刀尖在肘子上戳上一些小洞。
2，將肘子用水煮沸幾分鐘然除掉血水，然後取出來再次洗淨面上的泡沫。
3，製作紅燒汁：把所有的調味料加入適當的水調成紅燒汁。
4，把肘子放入滷水中用高壓鍋滷五十分鐘，然後關火不要開啟蓋子悶著浸泡兩個小時。
5，取出來裝盤後，將少量的紅燒汁勾成薄欠淋在肘子上。
肘子的家常做法高壓鍋 高壓鍋做肘子怎麼做
3樓：生活軌跡
1、食材：肘子適量、鹽適量、蜂蜜適量、老抽適量、蔥姜適量、冰糖適量、生抽適量、鹽適量。
2、肘子放在清水中泡去血水，豬毛用鑷子拔乾淨，沖洗乾淨。
3、肘子冷水下鍋大火燒開，再小火煮約5分鐘，打去緩讓多餘的血沫。
4、肘子撈出來，瀝淨水分，再用吸水紙吸乾淨蹄膀表面的水。
5、用首哪好刷子在肘子的表面均勻地刷上一層蜂蜜和老抽。
6、炒鍋中放油燒熱，肘子四周煎至焦黃。油炸效果更好，一定要注意：油者鉛會飛濺。炸好後，再放入電壓力鍋中，倒入高湯，調入適量的冰糖、生抽、鹽、蔥姜。
7、加蓋密封，按下豆蹄筋鍵即可，待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋，用筷子輕輕地就可以扎進肉中。
8、高壓鍋中倒出適量的湯滷至炒鍋中，再加入適量的冰糖和水澱粉燒開，湯汁濃稠。
9、肘子撈在盤子中，再淋上7中勾好的芡，再撒上點小蔥花即可上桌開吃，皮酥肉爛，好吃又特別解餓喲。
肘子的家常做法高壓鍋
4樓：生活達人木木
肘子的高壓鍋家常做法：
用料：姜一小塊，切片、大蔥半根、冰糖一小把、八角2個、老抽1勺、香葉3片、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺。
步驟：1、豬肘子下冷水鍋，加一勺料酒，焯水。水開幾分鐘，關火，把肘子撈出放涼備用。
2、鍋中加適量花生油，油溫加冰糖，小火熬製冰糖化開。
3、放涼的肘子放在熬好的冰糖裡，上色。多翻兩次，讓多面粘上糖。
4、高壓鍋內膽鋪好蔥姜和各種香料，將粘上糖的肘子放進去。
5、將熱水放進熬冰糖的鍋裡煮開，倒進高壓鍋裡，加適量老抽、生抽、蠔油、鹽調味，上高壓鍋，選擇「蹄筋」選項。
6、高壓鍋開鍋後燜一會兒，放氣，把肘子放在炒鍋（有砂鍋的話用砂鍋）裡大火收汁。收到自己覺得差不多就行。
7、肘子撈出，開吃。
沒有高壓鍋，怎麼做紅燒肘子？
5樓：乾萊資訊諮詢
你好，普通的鍋也是可以的，下面是握缺碰方法：
紅燒豬肘的做法。
豬肘去毛，處理乾淨。
鍋中加入足量冷水，放入豬手，加入1湯匙料酒、花椒、八角。
不要蓋鍋蓋，燒開後撇去浮沫。
撈出控幹，在檢查一遍有沒有殘餘的豬毛。
鍋中加入少許底油，放入冰糖，小火融化。
待冰糖融化成焦糖色放入豬肘。
豬肘入鍋後加入生抽、老抽、扮乎料酒。
再加入熱水，儘量沒過豬肘，入鍋無法沒過豬肘，也請跟豬肘高度差不多。
如果家段談裡還有其他幹香料，可以一併加入。我主要用的就是草果、茴香、香葉、八角、桂皮、花椒、丁香。
把香料混合後放入調料袋中。
把混合好後的調料包放入鍋內，在加入薑片和蔥段。
鍋大火燒開後，轉中小火。保證微微開鍋狀為宜，蓋上鍋蓋燜煮乙個小時。
燉煮一小時後，放入鹽調味。可以把豬肘翻乙個身，再蓋上鍋蓋繼續燉煮1個小時。
2個小時後，開啟鍋蓋，湯水漸少，用勺子盛湯一勺一勺淋在豬肘上，大火收汁即可盛出。
高壓鍋肘子的做法大全
6樓：乾萊資訊諮詢
紅燜膀蹄《豬肘高壓鍋版》
豬肘的做法。
步驟1豬膀蹄乙個洗淨，洗的時候用刀刮一下皮，刮掉皮裡的一層薄薄的糊末。
步驟2就用剪刀沿著骨頭剪下來，剪的時候可要小心別剪到了，將骨頭剪掉再洗一下肉。
步驟3洗好膀蹄，放上一小匙孜然粉，花椒麵，十三香，胡椒粉，八角回香！
步驟4再放上料酒一湯匙：
步驟5再放美味鮮醬油2湯匙，耗油1湯匙。
步驟6放上白糖一湯匙拌均勻。
步驟7翻個面醃製，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏乙個晚上。
步驟8這樣己至好的肉，捲起來用線紮上，可要紮緊一點。
步驟9就紮成這樣！
步驟10鍋裡放水用火燒開！
步驟11燒開後用篩瀝出血未！
步驟12再放入高壓鍋，放上老湯『，八角，乾紅辣椒，美味鮮醬油，老抽，料酒人鹽上蓋大火開，專小火大約50分鐘左右關火，燜至沒汽就可以。
步驟13煮熟出鍋去掉線！
步驟14線去掉可以切片開吃，你要好切一點可以放冰箱冷藏幾個小時，可是沒有熱的好吃香。
步驟15切片裝盆。
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