1樓：帶檔滑行
將香腸放涼然後進行風乾。
自制風乾糯公尺肉腸做法。
自制香腸有什麼多的品類，但是不論什麼香腸都是美味佳餚，下面給大家分享一下怎麼做自制風乾糯公尺肉腸的方法，希望對大家有所幫助。
食材。糯公尺粉 300g
五花肉 100g
栗子肉 150g
五香粉 3g
腸衣 2根。
海公尺蝦皮 50g
花生 80g
油 適量。鹽 一勺。
醬油 三勺。
姜 20g雞精 10g
方法/步驟。
把腸衣泡在清水裡半小時，然後用流動的自來水接到一頭，往腸衣裡灌水，清洗腸衣內壁，清洗兩次。
糯公尺提前一天泡水，泡好的糯公尺，栗子肉切碎，花生公尺清洗兩遍，五花肉切肉丁，海公尺和蝦皮切碎。
鍋裡放油，放切碎的薑末，然後放入海公尺蝦皮爆香，然後放入栗子碎，花生，肉丁，糯公尺，翻炒一下，再放入鹽，料酒，醬油，雞精，五香粉，拌勻後盛出當餡料，所有的材料現在都還是半生狀態。
洗乾淨的腸衣，濾幹水份，把腸衣套進漏斗裡，在結尾的地方打乙個死結，開始灌腸，用小勺把餡料放進漏斗裡，然後用筷子往下捅，灌到腸衣裡。
慢慢就會灌成香腸的樣子，灌好的糯公尺腸，灌的時候別裝太滿，糯公尺在蒸的時候會變大，灌的太滿會脹開，放蒸鍋大火蒸30分鐘，然後放到陰涼通風的地方進行風乾處理就可以了。
總結。1.處理香腸腸衣，腸衣處理不乾淨會有異味。
2.處理香腸食材並備用，然後將食材翻炒到半生狀態。
3.把食材灌到腸衣做成香腸蒸熟，在將香腸放涼然後進行風乾。
豬肉糯公尺香腸風乾多長時間好？
2樓：李和霖
豬肉糯公尺香腸自然風乾7天后就可以吃了。
豬肉糯公尺香腸做法食材用料 近五斤豬肉、一斤進口糯公尺、一把小蔥、一盒十三香、老薑一大個、花椒粉、白胡椒粉、辣椒麵。
做法步驟。腸衣用麵粉或鹽水洗淨，備用；
糯公尺用熱水浸泡10分鐘左右備用；（不能浸泡太久）把肉切成小塊，然後分在兩個盆裡；
打算做兩種，一種是糯公尺香腸，一種哪枝旦是麻辣香腸。
糯公尺香腸：放切好的肉，小蔥，十三香，姜沫，糯公尺，白胡椒粉，少一點辣椒麵，白糖，白酒，鹽，所有料放好後李擾，不停的拌均勻，即可，放在那醃2個。
小時開始灌腸；
麻辣香腸：放切好的肉，小蔥，十三香，姜沫，白胡椒粉，花椒粉，辣椒麵，白糖，白酒，鹽，所有料放好後，不停的拌均勻，即可，放在那醃2個小時開始灌腸。
因需要麻辣效果，辣椒麵和花椒粉加量放。
5. 剪飲料瓶子的口做灌腸，灌進小腸裡面，然後用牙籤扎小孔。
小貼搭判士。
香腸扎小孔是防止他膨脹破裂；
灌的時候切記別太滿。
3樓：木子李故事
豬肉糯公尺香腸的風乾時間取決於多種因素，唯塌如溫度、溼度、風速等等。一般來說，豬肉糯公尺香腸需要風乾約2-4天斗山扮左右，同時，你需要每天檢查一次並調整時間，以保證它們達到理想的乾燥程度和口感。在風乾空灶的過程中，需要注意衛生和防黴處理，確保製作出來的豬肉糯公尺香腸符合健康衛生標準。
同時，我建議你可以參考類似的豬肉糯公尺香腸製作方法和經驗，以更好地獲得成功。
4樓：金星王
放在陰涼、乾燥、通風的環境下，避免陽光直射，7-10天可以分裝放冰箱儲存。
糯公尺腸要風乾幾天
5樓：向陽
糯公尺腸要風乾7-10天。風乾糯公尺腸注意要將腸掛在陰涼、背光、通風處，每隔2-3天翻一次面。用牙籤或者針，將灌好的糯公尺腸表面紮上一些小孔。
糯公尺腸是一種富有創意的公尺類加工品，將調味後的糯公尺塞入洗淨後的豬大腸，既成攜帶方便的糯公尺腸，也稱為公尺腸，是渣談很普遍的一種小吃。 <
糯公尺腸要風乾7-10天。風乾糯公尺腸注意要將腸掛在陰涼、背光、通風處，每隔2-3天翻一次顫梁沒面。用牙籤或者針茄納，將灌好的糯公尺腸表面紮上一些小孔。
糯公尺腸是一種富有創意的公尺類加工品，將調味後的糯公尺塞入洗淨後的豬大腸，既成攜帶方便的糯公尺腸，也稱為公尺腸，是很普遍的一種小吃。
做糯米香腸時，怎麼做好吃？
1 材料 糯米1斤 大腸1斤 紅蔥頭2兩 香菇數朵 蝦米2兩 棉線少許 水適量。2 調料 醬油適量 胡椒粉少許。3 大腸洗淨備用。4 將紅蔥頭與香菇切丁，連同蝦米一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒，最後加水淹過材料即可。5 將大腸一端先綁上棉線，再把糯米連其湯汁灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸...
土豬肉灌製的香腸好吃不，豬肉香腸好吃嗎？
當然好吃啊，土豬比飼料豬好多了，不管是直接炒肉還是灌製香腸，都是很好的。你要土豬臘肉你可以選源鄂良辰的臘肉，他們家的肉還是煙燻的。製作很傳統，不是用什麼硫磺薰的，吃起來濃濃的煙燻味，味道一級棒。肉質特別香，口感特好。十斤土豬肉灌成香腸晾乾後能剩9斤左右，做法如下 準備材料 豬肉餡400克 大蔥1小段...
自制香腸怎麼弄乾，自制香腸到底要怎麼風乾
應該露天放在陰涼的地方風乾。一般都是冬天。夏天太熱，香腸會變質。自制香腸一般都是在冬天進行，通常是在 冬至 節氣後做，這時候的天氣氣溫比較低，溼度不是很高，風也不是很大，自制香腸不易變質，風乾較快，最適合釀製香腸。當然天有不測風雲，如遇南風天，在農村可掛在灶臺是烘烤乾，城市可在室外搭個油桶大小的小棚...