1樓：唯一家的教育店鋪
皮蛋瘦肉粥：養胃的稀粥，是早餐的不二之選！ 主料：
大公尺、皮蛋、豬瘦肉、生菜。 輔料：姜、蔥、鹽、料酒、糖、白胡椒粉、香油。
步驟： 1、大公尺放油，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍一晚； 2、將凍好的大公尺放入沸水中，攪散後大火煮20分鐘，期間不停的攪拌； 3、瘦肉切片加料酒、鹽、糖醃製一會； 4、薑切絲、皮蛋切塊放入鍋中，粥濃稠後將醃製的肉片放進去； 5、拌勻煮沸後，加入白胡椒粉和香油； 6、出鍋前放生菜絲，關火加蔥花即可。
皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、容易消化而倍受老年人喜愛．但是老年人不宜常食。因為皮蛋屬於鹼性食物，鹼性物質會使大公尺和瘦肉中的維生素b1大量損失。大公尺或小麥是人體從飲食中攝取維生素b1的主要**，如果維生素b1缺乏，使人感到疲倦、頭痛、食慾不振、便秘等。
因此，老年人不要經常吃皮蛋瘦肉粥，食用時最好搭配富含維生素b1的粗糧餅。
2樓：帳號已登出
黑公尺粥。成分：
150克黑公尺和15克紅糖。
實踐：1、黑公尺洗淨，在冷水中浸泡3小時，撈出瀝乾水分。
加入約1500毫公升冷水，2鍋，加入黑公尺，先攪拌煮沸，然後改用小火煮1小時。
3、粥稠時，加入紅糖調味，煮一會兒，即可上桌。
皮蛋瘦肉粥。
成分：大公尺100克，皮蛋瘦肉2, 80克，鹽1湯匙，澱粉10克，醬油1湯匙，雞肉、白胡椒、水1000克。
實踐：1、淘洗乾淨，清水浸泡2小時以上；
2、將全球公尺水倒回水中，煮小火後兩分鐘，用一湯匙的木湯匙，煮濃公尺粥；
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；
4、翻火，將肉末放入沸騰的皮蛋、公尺粥中，加入鹽攪拌至肉離學生，熄火，加入少量雞精和白胡椒調味。在乙個碗裡，灑上蔥，一碗香噴噴的雞蛋瘦肉粥。
香蕉粥。成分：
香蕉3，糯公尺100克，適量的冰糖。
實踐：1，香蕉去皮，切成丁。
2，把公尺飯放進沸騰的鍋裡，然後把它燒開，再加上香蕉和糖的皮，把粥煮開。
大公尺粥。成分：
適量的公尺和水。
實踐：1、根據公尺飯的數量和用量，放入鍋內，加水，水3公尺以上，大公尺為1:3厘公尺，大公尺和水的比例。
2、把火煮開，可以蓋上，經常開啟蓋子，否則開水會溢位來（大約4分鐘左右，水的量要固定）。
3、待開水煮沸後，轉小火，可加蓋1厘公尺長，還可加蓋開口蓋，是看守的，偶爾開啟蓋子，防止水溢位，10分鐘或熟味。
4。烹飪後，關火。
粥怎麼做的
3樓：道哥說公尺
牛肉芹菜蛋花粥。
食材：稻花香大公尺、牛肉、芹菜、雞蛋、青椒、生薑、香菜、油、鹽、香油、黑胡椒、雞精、大蔥。
做法：1、將東方公尺道五常稻花香大公尺淘洗乾淨；
2、加入足量水開始煮粥；
3、將牛肉沖洗乾淨，剁成肉末；
4、牛肉末加入薑末、鹽攪拌均勻，醃製十分鐘左右；
5、芹菜去葉洗淨，切末備用；
6、青椒去籽切末備用；
7、生薑切末備用；
8、蔥葉切成蔥花備用；
9、香菜去莖洗淨備用；
10、雞蛋打散備用；
11、白粥提前煮好，小火保持沸騰；
12、另起乙個鍋，熱油，放入薑末爆香；
13、放入牛肉末炒香，盡量炒散；
14、牛肉末炒至斷生後，放入芹菜末、青椒末；
15、加入適量的鹽，炒勻；
16、將炒好的食材倒入白粥中，攪拌均勻；
17、煮沸後，緩緩倒入雞蛋液，使其成蛋花；
18、停火，撒上蔥花、黑胡椒碎，淋上香油，攪勻；
19、盛出後，最後撒上香菜末即可。
4樓：匿名使用者
三公尺合作經營粥。
原材料：檽公尺、小公尺、苡公尺仁各100克，老冰糖適當。
作法：所述三公尺一同新增水燉爛，放進老冰糖就可以。
功能：健脾開胃，補心得溼。
治腹瀉固澀粥。
原材料：檽公尺100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，老紅糖適當。
作法：所述各物一同如鍋中，煮開3～4鐘頭，放進老紅糖就可以。
功能：健脾胃化濕，治腹瀉澀腸。
粥的各種做法
5樓：雙麗劍
銀耳紅棗粥材料
糯公尺、銀耳、紅棗、冰糖、水適量。
做法
1.幹銀耳用水泡10分鐘。
2.等銀耳泡開後削去根部，並撕成塊。
3.備好紅棗。
4.把糯公尺洗淨。
5.把洗淨的糯公尺和銀耳紅棗全部倒進高壓鍋裡，一次把水加夠。
6.把鍋蓋蓋好燒二十五分鐘左右。
蓮子粥
材料
粳公尺40g、蓮子35g、枸杞5g、冰糖適量。
做法
1.大公尺洗淨後放入鍋中，加入適量的'清水，中火熬粥。
2.將蓮子從蓮蓬中剝出來。
3.去除掉外面的皮，和裡面的蓮子芯。
4.水燒開後，倒入剝好的蓮子，中火熬粥。
5.加入一點枸杞配色後加冰糖，熬至公尺熟，總共需要大概二十分鐘。
玉公尺粥
材料
玉公尺(鮮)1個、水2小碗。
做法
1.把玉公尺鬚去掉，洗淨。
2.用礤子把玉公尺粒礤成玉公尺碎。
3.把玉公尺碎收到碗中備用。
4.鍋中加兩小碗水，水燒開後再倒玉公尺碎，防止糊鍋。
5.不停的用勺子攪拌。
6.開鍋後煮上3分鐘即可。
各種粥做法
6樓：心在抽菸
菜粥、海鮮粥、以及補血的紅棗枸杞粥也可以放些葡萄乾進去 都是非常美味的以及有營養的 食材要求新鮮，最好是用公尺浸透後放在專門燒粥的電飯煲內煮，最好放點肉絲（事先要沸水煮一下）帶煮倒差不多的時候放入菜以及少許的鹽和橄欖油，再燜會就ok了 海鮮粥講究點的話 最好邊煮海鮮湯邊煮粥 要待粥差不多的時候放入海鮮扇貝等 放點鹽 燜煮就ok了 紅棗粥也是基本步驟。
我自己也想嚐試燒這樣的粥。
各種粥的做法
7樓：不識愁滋味
買個電腦控制的電慢鍋，晚上加水、公尺及各種想吃的小東西：如：小公尺、紅棗、桂圓、皮蛋、瘦肉、海參、蕎麥、薏公尺、黑公尺、綠豆、紅豆、枸杞等等，當然不是一次全加，而是可以根據心情，比如明天早上想吃紅棗桂圓粥，就加紅棗桂圓；要是想吃皮蛋瘦肉粥，那就加皮蛋瘦肉。
總之可以隨心所欲，睡前放好料，插上電源，按一下開關，美美的睡上一覺，早上起來就有可口的粥吃了！記住：一定要記得插上電源，按一下開關哦！
至於加糖， 還是加鹽，加多少，味道是可以調的，自己喜歡才是最好的！
如何做粥啊？
8樓：七色彩虹之毛毛
答：一、做皮蛋瘦肉粥需要的食材：
里脊肉250克、皮蛋50克、小蔥50克、大公尺250克、食鹽2勺、雞精2勺。
二、皮蛋瘦肉粥的做法：
1、把大公尺泡1小時。
2、把里脊肉切成小丁。
3、把皮蛋切丁。
4、把小蔥切成蔥末。
5、往砂鍋中放入大公尺，倒入水，大火燒10分鐘，轉小火慢慢熬半個小時。
6、熱鍋熱油，把鮮肉丁放入鍋中焯2分鐘。
7、把肉丁撈出控水，放入食鹽醃製十分鐘。
8、半個小時到了，公尺粥煮至濃稠狀。
9、把皮蛋放入粥內。
10、把肉丁放入粥內。
11、放入食鹽和雞精。
12、熬煮十分鐘。
13、出鍋前放入蔥末。
14、最後把皮蛋瘦肉粥盛入碗裡。
9樓：匿名使用者
小公尺雞絲粥。
1.準備新鮮的芹菜一把，摘下一點嫩的芹菜葉，放在盆中清洗乾淨。準備一點小公尺，提前用清水浸泡，多泡一會，更容易煮熟。
準備一點雞肉絲，生薑一小塊，切成薑末。大蔥白一段，從中間划開切成蔥花，胡蘿蔔半根切成胡蘿蔔粒。
2.我們把雞肉絲炒一下。鍋內燒油，油燒熱以後 倒入雞肉絲。炒至雞肉絲發白，倒入準備好的蔥薑胡蘿蔔粒，翻炒出蔥姜的香味。
加入適量的清水，中火把水燒開。轉為小火，倒入浸泡好的小公尺，水再次沸騰以後會有大量的浮沫。
3.用勺子沿鍋邊打去浮沫，小火煮10分鐘，煮至小公尺變軟。加入食鹽4克，雞粉2克來調味，隨著煮製的時間越來越長，小公尺粥會慢慢煮至粘稠。
這個時候要用勺子攪動避免糊底，出鍋前放入準備好的芹菜葉。芹菜葉倒入鍋內，攪幾下就熟了。關火，把小公尺粥倒在盆中就能上桌食用了。
10樓：網友
買個蒸鍋，可以蒸公尺飯煮稀飯煮粥的那種。按照鍋上寫的公尺和水的比例放好，時間一到就成了。
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收集各種粗糧粥的做法
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