1樓：枚樂悅
那肯定是夫妻肺片了·· 材料：牛肉，牛雜（肚梁，心舌，千層肚，頭皮），鹽炒花生仁，滷水，醬油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川鹽，白酒辣椒油。製作方法。
1、牛肺洗淨切大塊，放入沸水鍋內煮淨血水撈起，置另一鍋內，加入老滷水和香料（內裝花椒、肉桂、八角）、鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘，煮到牛肺熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；
2、將滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁；
3、將熟花生公尺拍碎待用，再將晾涼的牛肺切成薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。
2樓：小安的仰望
你可以直接讓他清洗乾淨之後，然後夏天的辣椒炒出來的話，味道還是比較鮮美的，特別的下飯哦。
3樓：泥清妙
牛肺子怎麼做好吃 我覺得豬肺子都可以幹煸牛肺子 如果說幹邊也能挺好吃的吧 你可以試試。
4樓：網友
郵費可以用來製作牛軋糖，把它清洗乾淨，以後切成小丁，再鍋中熬煮而成。
5樓：帳號已登出
白菜煲牛肺。
主料：牛肺1000克，白菜1500克。
輔料：蜜棗10克，陳皮10克。
調料：姜50克，鹽6克，醬油10克，鹽6克，醬油10克。
白菜煲牛肺的做法：
1.先將牛肺用水灌淨；白菜洗淨切小薄塊。
2.將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、薑等各原料放在瓦煲裡，注入開水2500克，用蓋蓋著煲至滾，轉用中火煲至稔，撈起。
3.將白菜等放在碟中，再將牛肺切為件，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味，用湯窩盛著牛肺一起上席便成。
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1、準備蘿蔔、牛肺和杏仁適量。
2、將蘿蔔切塊，杏仁去皮備用。
3、將牛肺洗淨，用開水燙過。
4、將牛肺下入油鍋，加入薑汁、料酒旺火炒透。
5、在砂鍋中清水，放入炒好的牛肺、蘿蔔、杏仁一起進行熬煮即可。
7樓：蟲火若星
牛肺最好是用來炒個辣椒炒，這樣是特別的好吃的。
8樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
準備牛肺、白菜、蜜棗、陳皮等材料。
2、先將牛肺用水灌淨，白菜洗淨切小薄塊。
3、將牛肺、白菜、陳皮、蜜棗、薑等原料放在瓦煲裡，注入開水，開水沒過食材即可，用蓋蓋著煲至水沸騰，轉用中火煲至所有材料都熟透，撈出食材。
4、將白菜等放在碟中，再將牛肺切為片，放在白菜面上，用精鹽、淺色醬油調味即可。
牛肺好吃嗎
9樓：匿名使用者
牛肺還可以這樣吃，你絕對沒吃過的美味，吃貨們沒吃過的舉手。
現在人的生活是越過越滋潤了，在吃東西的時候，對於食物的**重視度也沒那麼高了，大家更看重的，是食物的美味程度，不管有多貴，還是要去嘗一下。但並不是所有東西越貴越好吃，有的東西，非常便宜，卻非常美味。今天要給大家介紹的，就是這樣一種既廉價又好吃的食物。
大家都愛吃牛肉，比如說牛腩、牛腱子肉、牛里脊肉等等，那牛身上還有乙個部位，卻是牛肉無法替代的一種美味口感，而且比牛肉便宜很多，只要五塊錢一斤，但做出來卻細嫩爽滑，但是吃的人卻非常少。
事實上，牛的內臟味道是很不錯的。在吃牛內髒的時候，大家都是基本用來涮火鍋吃，比如說牛百葉，就是很受大家歡迎的火鍋食材，而在吃烤肉的時候，人們會選擇吃牛舌頭。但是牛的內臟，相信許多人是沒有吃過，甚至沒聽過的，比如說牛肺。
可是在很多農村地區，牛肺可是寶貝，因為它的口感滑嫩，比牛肉可好吃多了。
也許你之前只吃過豬肺，沒有吃過牛肺，其實它做出來特別好吃，你要是不信的話，可以按照下面說的步驟來做著嘗一下，你絕對沒吃過的美味，吃貨們沒吃過的請舉手。
先處理牛肺，首先清洗乾淨，鍋裡加入涼水，把牛肺放到鍋裡煮，煮開之後會看到有很多血水，撇乾淨，然後將牛肺過涼水。冷卻之後，切成片狀，接著再醃製。在牛肺裡面加入鹽，料酒，生抽，用手拌勻，接著放入紅薯粉，抓勻醃幾分鐘。
鍋倒入油，倒入牛肺滑郭，等到牛肺泛白色，弄出來。將鍋洗乾淨之後，下入油，蔥薑蒜放進去，出來香味之後，再加入牛肺，翻炒一會兒，再加入辣椒爆香，加入少許鹽、雞精、料酒之後，就可以起鍋了。
10樓：笨笨龍先生
肺不好吃也沒什麼維生素。
夫妻肺片的「肺」，其實是「廢」的諧音，邊角料的意思。跟朝天門火鍋火鍋一樣，最早是給窮人吃的。以前的人真誠實，廢料就是廢料絕不騙人。
夫妻肺片的精華是牛頭皮，透明而且筋道。
配料是牛雜，主要是牛肚。但沒有牛肺，牛肺不好吃。
牛肺怎麼做才好吃
11樓：鷹志說生活
香辣牛肺的做法如下源陸枝：用料：牛肺乙份，大料、料酒適量，蔥薑蒜適量，小公尺椒適量，生抽適量。
1、清洗好的牛肺，切大雹敏塊入鍋焯水。焯水，洗乾淨重新入鍋，加入料酒，大料稍微滷製一下。
2、滷好的牛肺切片。
3、按每餐吃的量分裝，放冷凍儲存。
4、熱鍋熱油下蒜姜辣椒爆香。
5、倒入冰箱拿出來，化過凍的牛肺，炒到乾香。
牛肺怎麼炒好吃 牛肺的做法
12樓：雙麗劍
1、主要材料：牛肺1000克，大白菜1500克，輔材瞎卜：小棗10克，茯苓10克，調味品：姜50克，鹽6克，生抽10克，鹽6克磨滑穗，生抽10克。
2、先將牛肺自來水灌淨；大白菜清洗切半薄塊。
3、將牛肺、大白菜、茯苓、小棗、薑等各原材料放到瓦鍋裡，引入沸水2500克，用蓋上著煲至滾，改用低火煲至稔，撈出。
4、將大白菜等放到碟中，再將牛肺切為件，放到白菜面上，用食鹽、淺灰色生抽調料，讓友用湯窩盛著牛肺一起上席便成。
牛肺好吃嗎，牛肺怎麼做好吃
肺不好吃也沒什麼維生素。夫妻肺片的 肺 其實是 廢 的諧音，邊角料的意思。跟朝天門火鍋火鍋一樣，最早是給窮人吃的。以前的人真誠實，廢料就是廢料絕不騙人。夫妻肺片的精華是牛頭皮，透明而且筋道。配料是牛雜，主要是牛肚。但沒有牛肺，牛肺不好吃。牛肺怎麼做好吃 白菜煲牛肺。主料 牛肺1000克，白菜1500...
豬肺怎麼做，豬肺怎麼做好吃
白蘿蔔豬肺湯的做法步驟 1.豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內髒東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。3.白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。4.蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲...
雙椒牛柳怎麼做才好吃？牛柳怎麼做好吃
雙椒牛排，其實我覺得對於這種牛柳的話，最好吃的飯，這是我個人覺得。這種感覺我個人認為最好吃的那種感覺呀，其實我覺得最好是放點那種胡椒，胡椒的那種粉，或者是然後進行我覺得進行考一下，我覺得要好吃一些，這樣子極大的還原了這個，它的本來的這個味道。材料。牛柳250g，洋蔥半顆，青椒半顆，紅甜椒半顆，沙拉油...