1樓：天邊一朵雲水瓶
一、冰凍法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：1.把要自己煮的綠豆放入冰箱進行冰凍，差不多冰凍一晚上（6小時以上即可）。
2.然後冰凍好的綠豆放入到砂鍋中，煮制20-30分鐘即可煮好，放入冰糖即可食用。
3.此方法非常實用，能保全綠豆的營養，最節省時間，冰好的綠豆，想吃的時候，拿出來煮即可，紅豆等都豆類都可以這麼做。
二、浸泡法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：1.先將綠豆用清水浸泡3小時，然後洗淨備用。
2.鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了。
3.想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然後關火，燜40分鐘就可以食用了。
4.此方法是最快捷方便，味道也還可以的，適合上班人士，能快速煮好一碗綠豆湯。
三、反覆燜煮法：
做法：食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
1.先將綠豆洗淨，然後鍋底放入水和綠豆，大火煮開，然後關火，進行燜20分鐘。
2.然後再把綠豆煮開，在燜煮20分鐘，放入冰糖即可食用。
3.這樣做的綠豆湯能儲存營養，而且綠豆湯非常濃，就是花費時間較多。
綠豆湯。四、高壓鍋壓法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：1.把水和綠豆進行混合，放入高壓鍋中壓25-30分鐘，也可以煮好，速度非常快，也不錯。
五、炒豆法：
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：1.把綠豆洗淨，然後炒熟，在放入水中煮，大概10-15分鐘就可以開花了。
六、多次給水法。
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：1.先鍋底給適量水，剛好把綠豆蓋住即可，然後大火煮開，煮開後關火燜20分鐘。
2.再把剩餘的水再放入在綠豆中，把水煮開，綠豆就煮好了，也是很多人選擇的做法。
2樓：你好
很多人都不清楚煮綠豆湯應該怎麼做，其實想要把綠豆湯做的好吃美味，首先要掌握好火候和方法，綠豆湯做的時間不能太久，否則會影響口感，綠豆最好是先用水浸泡十分鐘左右，然後再放進冰凍室中，這樣可以鎖住最多中的水分，營養也不會流失，拿來煮湯喝需要注意，但是也有的人不太適合去喝綠豆湯要特別注意。
綠豆湯的做法。
綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
提前沸水浸泡煮綠豆：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。
燜煮酥爛法：把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在於燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。
哪些人不宜喝綠豆湯。
老年人兒童以及體質虛弱的人：因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
屬於寒涼體質的人：例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
正在服用各類藥物的人：綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響**。
夏天喝綠豆湯雖然好處多，但是也要適量哦。
3樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用。
4樓：匿名使用者
在夏天大家都會經常喝綠豆湯，能夠消暑，還能夠**，美容，其實綠豆湯的做法是最簡單的，看看下面的做法一定能夠讓你快速掌握綠豆湯的做法。
一、快速燒煮綠豆湯。
材料。綠豆100克。適量的冰糖。
做法。1．綠豆洗淨放入鍋，加入剛好末過綠豆的水。
2．蓋上鍋蓋**，煮開後轉中小火煮。（利用水量小，水沸騰時綠豆與綠豆之間快速摩擦產生的效果）。
3．大約燒煮10分鐘綠豆即可開花。加入冰糖及適量的水煮開即可食用。
二、綠豆湯。
菜譜簡介以前煮綠豆湯一定要用慢火熬煮，才會到達我喜歡的半爛程度，這次改用萬用鍋試試。
材料。綠豆湯杯，水內鍋刻度杯處，冰糖適量。
做法。1、綠豆洗好，水加入內鍋刻度杯處(採豆子和水1:5)；
2、限壓閥轉至密封，按"煲湯"(20分鐘)；
3、時間到，一定一定一定要等浮子閥自己掉下去，不要手動洩壓，會有噴泉出現，而且內蓋會很難清；
4、成品太綿爛了，不是以往我愛的口感，下回試試13-15分鐘好了。
三、綠豆湯。
菜譜簡介綠豆湯是一道最簡單的甜品，也是夏季消暑的聖品，怎麼快速又能節能完成呢？
材料。綠豆300g，,二砂糖200g，水1500cc
做法。1、將綠豆洗淨，放入冷水中，以瓦撕爐大火煮滾。若有飲水機熱水就直接用熱水（又可省煮水的時間約5分鐘）；
2、水滾後再煮5分鐘，關火，蓋鍋蓋悶20-25分鐘；
3、悶好後重新**，加糖煮滾溶解即可。
綠豆怎麼煮
5樓：熱愛生活的小斌
綠豆的煮法如下：
食材清單：綠豆150克，冰糖100克，檸檬1個。
1、綠豆150克，先把它清洗乾淨。
2、再燒水，鍋裡的水煮沸以後直接倒入綠豆，然後蓋上蓋子燜15分鐘，15分鐘以後再把綠豆放涼。
3、然後放入冰箱冷藏過夜，第二天早上起來就可以直接煮，冷凍好的綠豆就是一個完整的大冰塊兒。
4、將冰凍好的綠豆放入鍋中，加水，蓋上蓋子直接煮。綠豆浸泡後吸足了水分，再根據水結成冰體積變大的原理，綠豆經過冷凍以後就會把綠豆撐裂，遇熱水後煮起來就會更快更透。大火煮開以後先把飄起來的浮沫去一下，蓋上蓋子煮5分鐘就能開花。
5、再準備100克冰糖和一個檸檬，檸檬洗淨後對半切開，擠出檸檬汁。
分鐘以後豆子已經完全煮開花了，這時候把冰糖和檸檬汁都加進去，冰糖甜度和熱量都比白糖要低，另外加檸檬汁是為了保持煮好的豆子顏色不變。蓋上繼續煮5分鐘左右，綠豆湯就煮好了。
綠豆怎麼煮才好吃
6樓：懂視生活
1、綠豆作為清熱解毒藥用時，不宜煮至熟透，把綠豆打碎加開水沖服便可。
2、倘若煮得過爛，有機酸和維生素會遭到破壞，降低清熱解毒功效。脾胃虛弱的人可以吃綠豆粥。做法是將小米和綠豆同時下鍋加水熬煮成粥，因為大米或小米會對脾胃起到滋補作用。
另一方面，米粥可滋補元氣，有止瀉功效，生津液，暢胃氣，還可預防綠豆過寒導轎皮脊致的腹瀉。
3、以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。
4、煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效閉滲，由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒握配素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效。
怎麼煮綠豆稀，綠豆稀怎麼煮才好吃？？
材料 綠豆200g 白糖30g 做法 綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例 1 10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。綠豆湯最適宜夏天飲用，因為夏天比較愛下雨，溼氣較重，而綠豆有解溼熱氣的...
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