1樓：比佛
想 自己蒸饅頭來吃，但家裡沒有蒸籠布了，不過還有烤蛋糕、餅乾用的矽油紙，不知道蒸饅頭可不可以用這個矽油紙當籠布來替代使用呢。
饅頭。蒸籠布。
蒸饅頭能用矽油紙當籠布嗎。
不能。矽油紙又叫防粘紙，是日常生活中一種常用的外用包裝紙，它分別由底紙、淋膜、矽油三層共同構造而成，作為食品包裝材料的新增劑，是允許新增的，但不能作為食品新增劑，因為矽油紙的二甲苯含量是毫克每千克，這種物質對人體健康有害，而在蒸饅頭的高溫加熱過程中，這些有害成分會進入到饅頭裡，從而使人吃後對健康不利。
食品級矽油紙到底有沒有毒。
在油性環境中加熱後就沒有毒。
因為矽油紙中的二甲苯在油性環境中是溶解揮發的，使用前，把矽油紙在火上預熱一下，能有效去除二甲苯，因此在燒烤中用矽油紙是完全可以的，但蒸饅頭不建議使用。
建議購買那種蒸饅頭用的蒸籠紙，它不同於矽油紙，是用原生木漿紙製作，使用原生木漿的紙張沒有受汙染的風險，可以安全接觸食品，而且能耐高溫，不易破損。
蒸饅頭的油紙可以重複使用嗎。
可以重複使用。
一張矽油紙基本能反覆使用次，如果油紙變色或者粘了很多殘渣，就應該更換了，另外在平時生活環境中，難免會有一些塵土等髒物，這些都將影響到矽油紙的乾淨程度，應該盡量將矽油紙放在密封乾淨衛生的地方，以確保食用健康。
蒸饅頭沒有蒸籠布用什麼代替。
在蒸包子、饅頭等食材時，沒有蒸籠布的話，也可用烘焙紙、保鮮膜、蔬菜葉、紗布、乾淨的毛巾等代替，其效果是一樣的，都能夠在一定程度上避免粘連的情況。
但需要注意的是，在使用其他工具代替蒸籠布時，最好用刷子在蒸籠上刷一層薄薄的食用油，比如：色拉油、橄欖油等，再把包子放上去蒸，這樣食物和蒸籠剝離更方便。
2樓：熊珈藍佑
這種油紙是不能用來蒸饅頭的。
因為這樣蒸饅頭會影響饅頭的口味和品質。
3樓：sunny晨光熹微
可以呀，矽油紙可以蒸饅頭吃的，這個沒什麼問題的。用矽油紙蒸饅頭不容易粘呢。
4樓：李冰峰喜愛旅遊
矽油紙不可以蒸饅頭。矽油紙也稱為離型紙，是日常衫州生活中常見的外包裝袋，由三層原紙、覆膜、甲基矽油組成。由於矽油紙的二甲苯成分為毫克/千克，這種化學物質對健康有害，會在高溫加熱的過程中進入饅頭。
常見分類：按顏色分，矽油紙可分為單矽白色矽油紙、單矽黃色矽油紙。
按克重分，矽油紙可分為35g矽油紙、65g矽油紙、80g矽油紙、90g矽油紙等。
按單雙面分，矽油紙可分為雙矽單封矽油紙、雙矽矽油紙、單矽矽油紙等。
按產地尺塌漏分，矽油紙可分為國產矽油紙和進口矽油陵爛紙。
烘焙用矽油紙可以蒸東西嗎
5樓：
不能。矽油紙又叫防粘紙，是日常生活中一種常用的外用包裝紙，它分別由底紙、淋膜、矽油三層共同構造而成，作為食品包裝材料的新增劑，是允悉蠢許新增的，州緩但不能作為食品新增劑，因為矽油紙的二甲苯含量是毫克每千克，這種物質對人體健康有害，而在蒸東西的高溫加熱過程中，這些有害成分會進入到食物裡，從而使人吃後睜跡陪對健康不利。
油紙可以用來蒸饅頭嗎
6樓：潤澤且老實灬瑰寶
油紙不可以用來蒸饅頭，因為油紙的透氣性極差，建議使用打溼的屜布，不僅可以有效防止饅頭底部粘在蒸屜上，還有著極好的透氣性。
饅頭是生活中常見的一種主食，蒸饅頭時需要注意以下幾點：
一、麵糰的發酵：
1.如果麵糰似發非發，我們在麵糰中間挖個坑，之後倒進兩小杯白酒，等待15分鐘左右麵糰就能發開了。
2、如果室溫比較低，麵糰發酵的速度較慢，可以在麵糰中放點白糖，就可以大大縮短發麵時間。
3、使用老面發酵時往往使用鹼面來中和，將麵糰用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，就說明鹼面放入的量較為合適。
二、蒸制：1、饅頭在蒸制時，不慶談建議使用大火，使用大火容易導致受熱不均，蒸熟之後容易出現塌陷。
2、饅態差叢頭蒸熟之後不要立即開啟鍋蓋，建議等待三到四分鐘之後再開啟，避免造成塌陷。
3、蒸饅頭時帆櫻不要等水完全大開再放入，否則外面會猛地受熱變熟，內部是不熟的，容易發硬。
油紙可以用來蒸饅頭嗎
7樓：戴蒙崗居
油紙不可以用來蒸饅頭。因為烤箱吸油紙不透氣，用來蒸饅頭會使得饅頭在鍋中被水汽打慧搭溼，很容易影響饅頭的世碧跡口感。最好在蒸屜上放上溼蒸布、玉米皮，或在蒸籠上刷上一層食用油，這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸屜上。
油紙可以用來蒸饅頭嗎在蒸饅頭的時候需要注意，剛做好的饅頭不要急著放進鍋裡蒸，最好放在原處靜置十五分鐘左右。當饅頭開始慢慢變大再放入鍋裡，這樣蒸出來的饅頭就會徹底發酵，麵粉會變得特別鬆軟。搜並接著，在鍋中加入水燒開，然後再放入饅頭。
然後，將蒸布打溼之後扭幹放到蒸籠上，再放上底部沾了麵粉的饅頭。或者在蒸籠表面刷一層油，也可以防止饅頭底部粘到蒸屜上。
蒸饅頭時蒸鍋的嚴密性很重要，鍋蓋和籠屜之間不可以漏氣。否則在蒸制過程中，會因為蒸汽洩露而影響饅頭的質量。蒸好的饅頭最好不要放在密閉的容器中，放在傳統的蓋簾上或竹簸箕中比較好，然後用半溼的屜布蓋起來。
這樣在通氣的環境下放涼的饅頭，不會出現表皮起泡、發軟的問題。
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