1樓：匿名使用者
紅棗布丁。用料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。
做法：1． 將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2． 把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3． 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4． 冷卻後放入冰箱中待用。1111
花生牛奶冰做法。
材料：去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半。
作法：1.先將花生仁洗淨，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時，然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。
2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。
3.盤內先放創冰，再加入少許花生和煉乳即成。
特點：做法簡單、清翠爽口！！ 鬆軟可口的蒸烤布丁。
材料：1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克。
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鐘即可。
小秘訣。1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定。
2樓：匿名使用者
巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁。
材料： 巧克力牛奶400cc
砂糖 3大匙（個人覺得還應該在加點）
雞蛋 3個。
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法： ①將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
將雞蛋攪拌充分。
把①到入②用過濾網把③過濾。
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
3樓：匿名使用者
你只有這些東東的話！~~哪你就用雞蛋和牛奶一起打散！！加糖！
蒸熟！~~把巧克力切成刨花似！~紅棗去核！
切小粒！雞蛋蒸好後就把巧克力放上！在撒上紅棗！
有什麼酸的水果放少量的！~你怕巧克力都融化的話就先墊一層紅棗在放巧克力也可以~！
只有牛奶雞蛋和糖能做什麼點心
4樓：乾萊資訊諮詢
可以做牛奶雞蛋布丁。下面介紹做法：
準備材料：雞蛋2只、牛奶200毫升、 白砂糖20克。
製作步驟：1、準備好原料。
2、兩隻雞蛋和牛奶放到一起。
3、之後把它們充分混合攪勻。
4、接著根據個人的口味放入白砂糖。
5、繼續用蛋抽給它們攪拌均勻至完全溶解。
6、可以用篩子過濾一下攪拌好的液體，過濾掉氣泡和渣子，做出來的布丁更加細膩。
7、將過濾好的牛奶蛋液用保鮮膜蓋上，靜置半個小時。
9、最後，把烤箱設定成上下火200度，烤焙20分鐘即可。
10、成品圖。
只有牛奶雞蛋和糖能做什麼點心
5樓：匿名使用者
燉牛奶糖用復開水化開後，雞蛋制只用蛋白，一盒250mm的牛奶用4個雞蛋白，蛋白用打蛋器打發後加糖水和牛奶攪拌均勻。用隔渣袋墊在碗，將牛奶漿到如碗中，隔掉沒有打發的蛋白和泡沫。水燒開後，將裝好牛奶漿的碗放進鍋中，蓋蓋子，大火蒸12分鐘左右就可以了。
6樓：匿名使用者
可以做牛奶冰激淋。將雞蛋與糖一起打發後放如牛奶攪拌均勻放入冰箱冷凍版。剛結凍還未完全凍權上時拿出攪拌，再放入冰箱冷凍。
如此反覆三次直至完全凍好，美味的牛奶味冰激淋就做成了。因為材料有限只能做這個了，要想吃點心還要有面粉才行啊。希望我的回答您能滿意。
用牛奶雞蛋白糖做出好吃的點心，應該注意哪些呢？
7樓：結婚發的
在製作的時候，一定要注意火候問題，千萬不能用大火，一定要用小火。而且在製作的時候，一定要注意配料比例問題，千萬不能放的太多。但我覺得最重要的一點是，在製作的時候，一定要注意時間問題，千萬不能製作的時間太長。
8樓：黎昕科普知識小屋
應該要注意牛奶不要加太多，要不然會很膩。白糖加兩勺就可以。雞蛋加5個就行。然後攪拌的一定要均勻一點。
9樓：樂樂在此呢
應該注意製作的步驟，還要注意牛奶白糖的量，要注意製作點心的方式，也要注意烤點心的時間，瞭解製作打發的情況。
10樓：金牛愛仕達
一定要注意白糖的多少，因為白糖太多和雞蛋混合的話很容易導致中毒，在製作的時候也需要加入少量的百里香精。
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