1樓：網友
紅燒茄子蓋飯。
準備食材】茄子、蒜末、蔥花、小米辣、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉。
烹飪步驟】1、茄子2根，清洗乾淨，再切成條加入少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘，擠出水分。
2、調料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻備用。
3、將醃製好的茄子加入少許澱粉抓拌均勻，鍋中燒油，油熱放入茄子煎至兩面金黃盛出備用。
4、鍋中再次燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，翻炒出香味，加入1勺豆瓣醬翻炒出紅油，放入茄子倒入調好的料汁，翻炒均勻，盛出放在米飯上即可。
第二道、懶人醬香餅。
準備食材】手抓餅3張、蒜末、蔥花、白芝麻、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、蠔油、白糖、五香粉、澱粉。
烹飪步驟】1、醬料：碗中加入1勺豆瓣醬、1勺黃豆醬、1勺番茄醬、1勺蠔油、1勺白糖、半勺五香粉、1勺澱粉，半碗清水拌勻。
2、鍋中燒油，油熱放入蒜末爆香，倒入醬汁煮至濃稠到出備用。
3、鍋中加入少許食用油，油熱放入手抓餅煎至兩面金黃，刷上醬汁，撒上芝麻和蔥花切塊即可。
第三道、酸辣檸檬雞爪。
準備食材】雞爪、薑片、蒜末、八角、香葉、料酒、檸檬、小米辣、辣椒麵、白芝麻、麻油、白糖、鹽、生抽、陳醋、香菜。
烹飪步驟】1、雞爪洗淨，冷水下鍋，放入香葉、八角、薑片，料酒，大火煮開轉中火煮15分鐘撈出過涼水放涼後去除骨頭。
2、碗中加入2勺蒜末、1勺小米辣、2勺辣椒麵、白芝麻、然後淋入適量熱麻油，加入半勺鹽、半勺白糖、4勺生抽、五勺陳醋拌勻倒入雞爪中，再加入香菜和檸檬片抓勻醃製一小時以上即可。
第四道、辣椒炒雞蛋。
準備食材】螺絲椒、雞蛋、薑片，蒜片、老乾媽、鹽、生抽、老抽、雞精。
準備食材】1、辣椒洗淨用刀拍扁，去籽切成段備用。
2、鍋中燒油，油熱，打入雞蛋，將雞蛋炒至微焦盛出備用。
3、鍋中倒入辣椒，加入少許鹽煸炒，炒出虎皮狀加入1勺老乾媽、1勺生抽、半勺老抽、適量雞精調味，放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻即可。
什麼米最好吃
2樓：健十**官方客服
五常稻花香大米（五常大米）是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生知產的大米。
五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗， 剩飯不回生道，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中幹物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由於支鏈澱粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗裡，空版碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略權甜、綿軟略黏、芳香爽口。
東北五常大米好吃的原因。
1、一季粳稻：一年只產一次，保證的水稻對於土地營養成分的吸收，到了冬季，土地繁衍生息，儲存能量，保證了第二年的土地營養補給。
2、土壤肥沃，黑龍江地區是特有的寒地黑土帶，經過億萬年的積累，導致了特有的黑土地，保證的大米的營養充分。
3、氣候獨特等原因，導致了東北大米的」好吃「。
值得選擇注意：1看是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
3樓：北極雪
1 白水大米（貴州銅仁）：白水大米潔白呈淡綠色，顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，晶瑩剔透，白水大米做的飯後見之饞誕欲滴，飯粒油亮，香味濃郁，食之清香四溢，鬆軟可口，回味無窮。飯含有豐富的脂肪、蛋白質礦物質和維生素——硒、鈣、鎂、鐵、鉀、鋅和維生素c
2 湖北（仙桃京山），不愧為貢品，至少和南方的米相比的話，絕對是上乘，特別軟香，讓你一聞到那個味道就特別有慾望，我一般只吃一碗米飯，但是煮上這個米的話，我可以一口吃三碗。當然，如果是煮粥的話就不ok了，特別軟，沒有嚼勁。一般**在46元—52元之間/20斤。
3 陝西及川北大米，應該說四川大米要分地方，如果是靠近陝西即川北的大米，不會差到**去，特別是適合年輕人吃，用一個詞語形容決不為過，那就是津津有味，彈彈彈，漢中大米。
4東北大米：個人感覺，在寧夏大米和湖北大米之間，還行，東北地獄遼闊，所以東北的大米還是有很大的差別，其中黑龍江的品質更好。遼寧的大米沒有那麼糯，更韌一些。
4樓：天人和氣
按大類來分，稻米分為三類：粳米、秈米、糯米。糯米放在一邊暫且不說，我們說的大米都是粳米和秈米。
粳米一般出產於長江以北的地區，我們平時說的「東北大米」就屬於粳米，外觀上非常好分辨：米粒粗短，看起來比較飽滿，粳米支鏈澱粉含量高，這一點直接決定了粳米會比較「糯」。從口感上說，粳米更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白米飯或者煮粥。
而長江以南地區出產的秈米，袁隆平著名的「秈型雜交水稻」就是秈米，加上南方兩年三熟或者一年兩熟，產量很高。南方吃的主要是這種米。秈米外表是細長型，直鏈澱粉含量更高，所以口感上沒那麼綿軟，煮出的飯一般也比較鬆散，用來煮粥也會覺得沒那麼稠，但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適，粳米會有點膩；也非常適合做炒飯，很容易就可以炒散成一粒一粒的。
所以南北方的同學們不要再爭論了，你們討論的並不是一種米…… 世界上出了名好吃的大米一般都出產於東亞地區，歐美就不要想了，人家主食不吃米飯吃麵包，稻米本來就不受重視，更別說品種了。
5樓：匿名使用者
一方水土養一方人，其實家裡附近出產的米最適合這一帶地區生活的人食用。
6樓：匿名使用者
最好吃的大米是你自己用各種米，按照特定的比例調配出來的配方米，這樣才能保證在你自己的烹煮條件下，做出色，香，味，口感，成本都最好的大米飯。
7樓：超級逸
如果我們從 「米質的特性」來作為分類的標準，我們常吃的米大概可分為 3 種，一種是梗米，一種是秈米，另外一種是糯米。 梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低，米飯吃起來就會感覺越軟，所以米飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！ 梗米也有人稱作「蓬萊米」， 它的樣子是圓圓短短的， 吃起來的口感軟硬適中，所以我們一般吃飯的米大多是屬於這種梗米。
梗米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司。等飯食。」 如果我們從 「米質的特性」來作為分類的標準，我們常吃的米大概可分為 3 種，一種是梗米，一種是秈米，另外一種是糯米。
梗米和秈米的主要成分是澱粉，這兩種米由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，米飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低，米飯吃起來就會感覺越軟，所以米飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！ 梗米也有人稱作「蓬萊米」,它的樣子是圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適中，所以我們一般吃飯的米大多是屬於這種梗米。 梗米的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗米最常被用來做米飯、壽司。
等飯食。 池上所生產的「池上米」都是屬於「梗米」的品種喔！ 我覺得香梗米是最好吃的。
8樓：匿名使用者
根據個人的喜好不同，對米的選擇也會不同，不能說**個米是絕對的好吃。
9樓：五彩胡蝶
泰國香米。
東北大米都不錯。
10樓：楊文昊
香米又名香禾米、香稻，為一種長粒型大米；西漢時已有種植。三國曹丕曾譽「長沙有好米，上風吹之，五里聞香」，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。
其「濃香」之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。香米的種類有很多，其型別包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養豐富。
油粘米，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。
11樓：匿名使用者
泰國香米最好吃了，米粒軟糯，格外的飽滿。
12樓：度三娘
因人而異，有的喜歡吃粳米，有的喜歡吃秈米做的飯，主要是健康安全為第一位。
現在市場上賣的很多大米都是拋過的光，拋光的大米基本上沒有什麼營養價值了，要想買到真正的原生態大米現在很難的，只有到農村購買才能買得到原生態健康大米。決定大米的好壞關鍵是土壤環境，貴州銅仁是一個山青水秀、無汙染世外桃源好地方，**產的銅仁白水大米做的飯口感非常好吃的，因米質優，歷史上曾作為貢米進貢皇宮，稱為「白水貢米」，因其自明代嘉靖27年（2023年）起，每年上貢朝廷而得名，斐聲海內外。去年我到貴州銅仁旅遊時才知道。
有這麼好吃的大米，飯香，鬆軟可口，口感非常好， 有嚼勁 ，我家現在基本在網上購買張維特色農家店銅仁白水大米做飯，全家都喜歡吃的。
13樓：匿名使用者
五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產的大米，是公認的優質大米。五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光豔麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。尤其是覓飯官的五常大米，人工除草人工收割有機大米，自產自銷**實惠。
14樓：稻易的人
稻易大米最好吃，正宗東北火山岩石板大米，種植區域自古代就是貢米產區。口感軟糯，清香甘甜。
15樓：窩窩軍團
山西沁州黃小米不過不能有化學藥品。
16樓：td哥哥
泰香米就是泰國香米
newsid=183711 有泰國水稻業的詳細介紹，不想貼了，自己去看看吧 中國最好的大米應該是湖北京山橋米了 京山橋米因原產於京山縣孫橋鎮而得名，其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被御定為「貢米」。 橋米從明代嘉靖年間就享有盛名。橋米，是京山縣孫橋鎮所產稻米的簡稱。
孫橋距嘉靖皇帝的故居鍾祥皇莊只30多公里，當時的地方**將橋米敬奉給皇莊，嘉靖之父品嚐後，讚賞不已，派專人送到京城皇宮，嘉靖品嚐後譽之為「食寶」，常以橋米為「御羶」。故而橋米又稱為「御米」或「貢米」。 至於最好吃那就看各人的口味了。
17樓：煙裡眸
如果是國內的話，我覺得非東北大米莫屬！ 特點是：香、粘、味都較好，也爽口！
東北大米佔國內大米出口率的百分之40左右。 如果從質量來看，產地不同，其質量也有異，質量由高到低排列：響泉。
梅河口。五常。盤錦 。
怎麼做最好吃的米飯，大米飯怎麼做最好吃
首先，先要準備適量的大米，將這些準備好的大米放到一個小盆中，然後用手將其淘洗一遍。大米淘洗1 2遍就可以了，淘洗的次數不要太多，因為如果次數太多的話會將大米表面的營養物質給洗沒了。在淘洗的時候也要注意一下，不要用力去搓，這樣也會把大米表面營養物質給搓洗掉。這才是米飯最好吃的做法，只因加了它，聞著味道...
公尺可以做成什麼好吃的，公尺飯可以做成什麼美食
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！1.專用量公尺杯正確地量出需要的公尺量。洗公尺時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗公尺，用水重複沖洗至清澈為止。2.洗好的公尺放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓公尺吸收水分再開始煮飯。飯煮...
怎麼蒸飯最好，怎麼蒸米飯最好吃？
米飯 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍 洗米 洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第...