1樓：星碎痕淚雨
家庭辣椒油怎麼做。
需要先把乾紅辣椒放到鍋裡面，再加入適量的清水，用大火煮開，然後再燉煮兩分鐘，然後再用漏勺把幹辣椒撈出來，水分瀝乾備用，花生放到鍋裡面炒一下，把幹辣椒倒進容器，用小火慢慢的炒，出鍋以後就可以把花生幹辣椒放進料理機裡面打碎，再倒進碗裡面，加入適量的芝麻攪拌均勻，鍋燒熱加油，桂皮，八角，生薑，大蒜，大蔥放進去炸出香味，熱油分三次倒進碗裡面，這樣是為了讓辣椒變得更香更好吃，攪拌均勻，香噴噴的辣椒油就製作好了。
辣椒油的營養價值。
吃一些辣椒油還可以達到暖胃作用，如果身體覺得非常寒冷，出現了肚子疼痛，拉肚子，嘔吐等症狀，就可以適當的吃一些辣椒油進行改善。
吃辣椒油還能夠讓血液迴圈的速度變得更快，辣椒油有一定的藥用價值，吃完以後血液迴圈的速度能夠提高，怕冷的症狀就能改善，血管性頭痛，凍傷問題也可以得到一定的解決。
吃辣椒油還能達到美容**作用，因為辣椒可以讓身體裡面的激素分泌變得更多，改善**的效果就很好，而且適當的吃一些辣椒油，**降脂的作用也非常不錯，裡面含有辣椒素，能夠讓分解速度變得更快，它裡面還含有非常豐富的膳食纖維，同樣可以達到很好的降低血脂效果。
2樓：喬叔愛熙兒
幹辣椒麵100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。
製作：1.將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
2.鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
3.待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。
4.待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使辣椒油辣椒油用。
熟油辣椒油的做法大全
3樓：財會小助手
所有辣椒油的做法就是把油燒著之後潑在辣椒裡面，然後放入其他的調料攪拌均勻。
4樓：做精氣滿滿的健康人
除了常規的做法，建議你加幾粒花椒、食鹽，在油燒熱的時候。
然後一下子倒進放辣椒碎快的碗裡即可很香的。
5樓：湛陽韓餘
這個的大全我也是真的病，不知道了，因為我也沒有看過，所以我也不能告訴你了。
6樓：你會感慨
製作熟油辣子的油，一定得是菜籽油，而且得煎熟；這樣製作的熟油辣椒油才香。大料的種類和用量可根據個人口味調整。倒進辣椒粉的菜籽油，油溫不能太高，否則辣椒粉容易糊掉；油溫也不能太低，否則熟油辣子不香。
熟油辣椒怎麼做？？？
7樓：領悟
1、將辣椒麵倒入耐高溫不鏽鋼盆中，姜塊剁成薑末放入辣椒麵中，接著放入蔥、蒜回、八角、草果、桂皮答。
2、鍋中熱油，油儘可能的多倒一些，將油大概熱到八成至九成熟時，直接將油倒入裝有辣椒麵的不鏽鋼盆中，倒油速度快一些，人站於相對不鏽鋼盆稍遠一點的地方，因為油會沸騰得很厲害，站遠點防止油濺起傷人。
3、油會沸騰幾分鐘的樣子，此時在旁觀察，當油沸騰得不那麼厲害時，倒入炒熟的白芝麻。
4、這是倒入芝麻後的樣子，此時可能還在繼續沸騰，將熟油置於一旁，直到油停止沸騰，撈出蔥節即可。
5、這是熟油辣椒製作好的成品圖。
8樓：匿名使用者
1、在炒鍋里加熱清油加熱至油滾開冒煙（色拉油也可以）2、將油放涼專至8成熱。
3、放需要制屬作的1/3的辣椒麵在罐子裡（最好是陶瓷的）4、將1/3熱油舀到罐子裡，然後攪拌油和辣椒麵（此時會將辣椒麵燙煳，辣椒麵的顏色不好看，辣度也不夠，但能完全釋放出辣椒的香味）
5、等罐子和油鍋內的油都降溫到成熱的時候，再將1/3辣椒麵倒進罐子內。
6、將全部的熱油加入罐內，攪拌（此時是燙出辣椒的辣味）7、攪拌均勻後再加入剩下的1/3辣椒麵，攪拌（此時是為辣椒油提色，低溫加熱的辣椒麵才有紅亮的顏色）
8、最後加一把白芝麻，ok！
9樓：陸天唯
製作bai材料。
幹海椒面100克、
du菜籽油zhi400克、白芝麻10克、大料3顆、桂皮dao
一段、草果肉蔻等少量。
製作方法版一。
1.將海。權椒面和白芝麻混合後倒入較大耐熱容器中，防止因受熱沸騰而溢位，以瓷器為宜。
2.鍋中倒入油，放入大料、桂皮、草果和肉寇，中火慢熬至九成熱（冒煙），關火，撈出大料等香料。
3.待油稍晾涼時澆入海椒面，不斷攪動，同時繼續加入熟油，待氣泡散盡停止攪動，冷卻裝罐。
製作方法二。
1.鍋中倒入油，中火燒至九成熱，關火。
2.稍晾涼，倒入三分之一海椒面，油溫以使海椒面變褐色而不發黑為宜（調色）。
3.繼續稍晾涼，倒入其餘海椒面，油溫以使海椒面變紅亮為宜（激發香味和辣味），攪拌，冷卻裝罐。
10樓：正宗揉臉王
鍋燒熱後加入適量油，要稍稍多一點，待油三分熱時把碎幹辣椒麵下鍋。文火，邊炸邊用鍋鏟翻動，直到辣椒成老紅色，顏色變深，油成紅色，就可以出鍋了。出鍋後密封一晚，第二天才開始吃很香。
11樓：歐陽柳林
辣椒麵copy（粉）50克、食用油100克、食鹽15-18克、花椒10-15粒。
方法：1、將辣椒麵與食鹽充分攪拌，用耐熱器皿儲存；
2、將食用油100%加熱。
3、將加熱石油倒入耐熱器皿中放入花椒 攪拌均勻即可以上數字只作為參考。
12樓：匿名使用者
把幹辣椒切碎，放入碗中，然後向鍋中倒入油，燒熱後關火，把油直接澆在辣椒上就可以了。
13樓：匿名使用者
點選**看大圖，步驟都在上面了~
14樓：悠閒自在時代
將辣椒切末倒入燒開的熱油。
15樓：匿名使用者
放點油把辣椒放鍋裡炸一下吧哈哈哈。
16樓：菁鈺芳華
涼油裡放辣椒慢慢的炸，
怎樣熟辣椒油
17樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備：辣椒粉200克。
輔料準備：八角2克、香葉2克、桂皮2克、姜碎2克、蔥白4根、鹽2克、熟芝麻2克。
步驟——1、準備佐料沖洗乾淨涼幹水分，姜切末備用。
2、辣椒粉準備好。
3、已切好的姜碎放在辣椒碎上面備用。
4、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香5、佐料炸得帶黃色撈出佐料不要。
6、大火繼續燒熱油，鍋面上冒青煙即可關火。
7、等鍋裡的油溫稍涼，到一部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌，使辣椒粉均勻受熱。
8、將鹽，芝麻，放在辣椒粉上，鍋裡剩下的油全部淋在辣椒粉上，用勺子攪拌即可。
18樓：網友
我一個南方人，抖音刷多了也開始做辣椒油了。
19樓：雙龍美食教做菜
辣椒油這麼炸顏色好味道香不容易糊。
20樓：a噠噠君
辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過適當的油溫融合在一起。廣受我國川渝人們的歡迎。
怎麼樣做辣椒油才好吃。
21樓：請叫我蘑菇娘娘
如何自制辣椒油？快來get吧~
22樓：是個硬菜
簡單幾步教您在家裡做出香辣爽口的辣椒油。
23樓：網友
我一個南方人，抖音刷多了也開始做辣椒油了。
24樓：僧化
自己做辣椒油好吃又放心！有時間快來試試吧。
25樓：美食林哥
原來辣椒油裡邊放油之前放上點白酒和涼油會更好吃！
26樓：網友
秘製辣椒油，學會之後再也不用買辣椒油了。
27樓：網友
辣椒麵辣椒粉芝麻鹽淋上香油，自制的可香了。
28樓：良子美食
辣椒油，無論是拌冷盤，還是拌飯都很好吃。
29樓：匿名使用者
吃川菜是少不了紅油的，紅油的好壞直接影響很多川菜或四川小吃的味道。比如：夫妻肺片，紅油抄手，缽缽雞，口水雞，棒棒雞，凡是拌菜裡都少不了紅油的。
經常在外面買這些菜回家吃，味道確實不錯，也想自己在家試試，但屢試屢敗，後來發現是紅油的原因，但一直也不得要領，後來終於自己摸索出來了一點道道。
首先辣椒麵（就是辣椒磨的粉）一定要選二斤條（是一種辣椒的品種，又辣又香）的幹辣椒做的，最好是手工鍾的，不要選那種機器磨的很細的，那樣做出的油不香。好的辣椒麵是先炒脆，然後用石鍾用手工敲成碎快的。
在辣椒麵裡放點鹽，再加上八角，三奈，小茴香，桂皮等香料，注意香料要實現弄碎，於辣椒麵攪拌均勻。
鍋裡放上菜籽油（不要用精練油，沒有香味），油燒熟，然後冷到7成熱，倒入辣椒麵中就成了。
30樓：爸爸的廚房
【材料】辣椒片、辣椒麵、熟白芝麻、菜籽油、洋蔥條、蔥、姜、蒜、香菜、香葉、桂皮、八角、花椒、草果。
31樓：雙龍美食教做菜
辣椒油加白酒增香。加醋變紅。加鹼變濃稠。加蜂蜜變濃稠，大家也試試吧，
辣椒粉怎麼做辣椒油，怎樣做辣椒油
怎樣做辣椒油 辣椒油。製作方法 1 備料。幹辣椒麵100克 最好選用比較粗的那種 白芝麻10克 食用油400克 大料3辣椒油顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。2 製作。1 將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。2 鍋...
如何炸辣椒油，怎樣炸辣椒油？
今天教大家做一個家常版的辣椒油做法，簡單辦啥都好吃，下面看看是怎麼做的吧。碗中放80克辣椒麵50克白芝麻，15克鹽備用，鍋中倒入200毫升的油，燒到微熱之後加10克花椒子，開中小火，把花椒炸出香味。花椒炸至變色之後撈出然後轉成大火，把油燒到10成熱。200毫升的油分3 4次倒入碗中，用勺子攪拌一下。...
辣椒油怎麼吃，怎麼樣做辣椒油才好吃呢
吃川菜是少不了紅油的，紅油的好壞直接影響很多川菜或四川小吃的味道。比如 夫妻肺片，紅油抄手，缽缽雞，口水雞，棒棒雞，凡是拌菜裡都少不了紅油的。經常在外面買這些菜回家吃，味道確實不錯，也想自己在家試試，但屢試屢敗，後來發現是紅油的原因，但一直也不得要領，後來終於自己摸索出來了一點道道。首先辣椒麵 就是...