1樓：生活寶典
1、炸土豆。
炸土豆是比較常見的油炸蔬菜，可以將土豆切成條或者片，先用清水浸泡半個小時，將土豆中的澱粉去除一部分，然後將土豆瀝乾水分。油炸土豆可以給土豆掛上澱粉糊下鍋油炸，也能直接下鍋油炸，炸好的土豆口感比較酥脆，可以搭配各種醬料食用。
2、炸蓮藕。
炸蓮藕也是比較傳統的一道菜，將蓮藕洗淨後切成薄片，然後用五花肉剁成肉糜，加入一點蔥薑蒜末調製成肉餡，將兩片蓮藕包裹成肉餡製作成藕夾，再裹上一層澱粉糊，下鍋油炸3-5分鐘即可，炸好的藕夾口感酥脆，味道鮮香。
3、炸杏鮑菇。
杏鮑菇的味道非常獨特，具有很濃的香味，並且杏鮑菇的質地比較硬，將新鮮的杏鮑菇洗淨之後切成條，然後用雞蛋和澱粉調製成麵糊，加入一點雞精和鹽，將杏鮑菇裹上面糊後下鍋油炸3分鐘即可，炸好的杏鮑菇口感非常的脆嫩。
哪些蔬菜適合油炸
2樓：芊芊梓沫
第一種，炸蓮藕。
蓮藕其實本身就是一種口感非常清甜爽脆的蔬菜美食，直接生吃就很美味，而把它裹上肉餡在油鍋中炸制酥脆之後，口感竟變得非常酥嫩鮮美，不僅可以當作主食吃，也可以當做是休閒零食！
第二種，炸平菇。
炸平菇號稱是一種能吃出肉味的油炸蔬菜，因為平菇本身的口感就非常彈嫩有嚼勁，把它撕碎裹上面糊炸酥脆之後，口感真的非常酥脆鮮美，而且嚼多了還有一股濃郁的肉香味，真的特別好吃。
第三種，炸洋蔥圈。
炸洋蔥圈算是西餐美食中最受歡迎的一種蔬菜美食，而它的做法也非常簡單，就是把新鮮的洋蔥圈裹上面糊在油鍋中炸制酥脆，口感真的非常鮮美脆嫩。
第四種，炸土豆。
炸土豆是如今小吃街上非常受歡迎的一種特色小吃，而它主要是把土豆塊炸制酥脆，吃起來非常綿軟可口，再搭配上香辣的調料和醬汁，吃起來真的非常香辣可口。
3樓：羥基苯環
適合油炸的蔬菜有很多，可以借鑑一下炸串攤上的哦。
據我統計，適合炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、蓮藕、平菇、土豆、洋蔥。
4樓：真正底人
適合油炸的都是塊根、塊莖類的食材，如土豆、藕、荸薺、山藥、蘿蔔等等。此外洋蔥、茄子、南瓜也可以的！
5樓：帳號已登出
適合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、蓮藕、平菇、土豆、洋蔥等。
炸土豆的做法：土豆去皮切條，在鹽水浸泡10分鐘。晾乾水分。
鍋裡倒入植物油，倒入土豆條，開小火慢慢炸。炸成金黃色，撈出即可。
6樓：高考專業諮詢
油炸的菜太多了啊，比如說炸薯條的，然後炸那個耦合的炸茄子辣，然後炸那個什麼蘑菇啦，還有好多菜都可以吃和油炸紅薯也可以找拔絲紅薯啊，香蕉啊都可以。
7樓：正在輸入中
有哪些蔬菜可以適合油炸。蔬菜適合油炸的無外乎就是像蘑菇之類的菌類的可以的。
8樓：君子書屋
土豆應該是最適合油炸的，最常見的是炸薯條。
另外，花生也可以油炸，作為下酒菜是極為不錯的。
9樓：x馨予老師
可炸的蔬菜有豆角、茄子、尖椒、蓮藕、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、玉米、黃瓜、青椒、紅辣椒、蠶豆、毛豆、洋蔥、韭菜、大蒜、土豆、紅薯、芋頭、金針菜、朝鮮薊、花椰菜。
10樓：潭靈波
土豆 、地瓜、芋頭、香菇、茄子、豆角、小辣椒都可以油炸。而且味道鮮美。
11樓：寶蘭
適合油榨的蔬菜有，芸豆，扁豆，茄子，豆角，藕等。
12樓：阿偉老師
像茄子，金針菇，洋蔥，土豆，豆角油炸都很好吃。
哪些蔬菜適合油炸
13樓：渤海郡國
應該是茄子和藕片吧，他們適合於油炸，其他的像秋葵也可以炸，但是口感不一定那麼好。
14樓：酒蒙子
蔬菜適合油炸，有土豆，地瓜，茄子，豆角，這些都是可以炸的蔬菜。
哪些蔬菜可以用油炸?
15樓：網友
最好別炸！蔬菜中的維生素高溫油炸就分解了！！
可炸的蔬菜，常見的有豆角、茄子、尖椒（長形，一分為二）、蓮藕，還有一種白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲用麵糊調好成薄餅狀，入鍋油炸。
16樓：章佳玉蘭薊風
適合油炸的蔬菜應該含有脂溶性維生素，胡蘿蔔就是。
哪些蔬菜可以炸著吃？
17樓：林星老師
可以炸著吃的蔬菜：
1、油炸花菜，日常生活中愛吃花菜的朋友不在少數，相對於西紅柿等「水汪汪」的蔬菜，花菜的含水量相對較少，是比較適合用來油炸的一種花菜，其做法簡單，把花菜洗淨之後，瀝乾水分，裹上一層事先調味好的麵糊，就可以下鍋烹炸了，油炸花菜的味道還很不錯呢，不知道大家有沒有這樣吃過。
2、油炸地瓜，街頭巷尾的烤地瓜很多人都吃過，水煮的地瓜大家也吃了不少，但是油炸地瓜你吃過嗎？雖說每種地瓜的做法都要不同的風味，但油炸地瓜的味道肯定會讓你感到驚豔的，如果想吃酥脆一點的，可以把西瓜片切的薄一點，若是喜歡軟糯一點的口感，則可以切的稍微厚一點再油炸。
3、油炸鮮香菇，這是很喜歡的一道油炸蔬菜，吃起來有一種獨特的香味，讓人回味無窮。香菇是一種很神奇的食材，鮮香菇、幹香菇、炒著吃、酌湯、油炸都是不一樣的味道，喜歡吃香菇的小夥伴可以嘗試下哦。
4、油炸蓮藕，蓮藕常常被人們拿來煲湯、清炒、或是做成涼拌菜，但其實油炸蓮藕的滋味兒更是美妙，小夥伴們可以在蓮藕中夾入調好的肉餡，然後放入油鍋中一起烹炸，這樣吃更美味哦。
18樓：匿名使用者
第一種就是炸蘇子葉，只要過上面糊就可以炸了，其實蘇子葉是個好東西，有暖胃化痰止咳的功效，以發散風寒為主，適用於惡寒重，發熱，無汗，頭身疼痛，鼻塞流涕等風寒特徵。
第二種是炸洋蔥圈，洋蔥一個，去頭去尾橫面切成圈；雞蛋一個，打攪成蛋液；麵包糠一兩，蕃茄醬兩大匙。洋蔥也是有利於身體健康的一種蔬菜，洋蔥在歐洲被譽為「菜中皇后」，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。
第三種是炸土豆條，炸土豆條是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬於小吃。將削皮土豆切成方條，用清水洗淨，用漏勺控幹水分。炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽。
土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。當然這也是小孩最愛吃的一種。
第四種是炸蘑菇，炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬於魯菜系，製作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。
19樓：網友
挺多蔬菜可以炸著吃，比如說青椒，比如說大蒜，比如說韭菜，都是可以的 ，但是青菜炸著吃之後，一點兒青菜裡面的維西和氯元素全都吸收不到了 ，所以如果是偶爾吃一次可以，最好是青菜，不要炸著吃 ，因為我們特別需要青菜裡面的蓋子 醫生素含量，所以我們平時的鈣質大量都是從青菜裡面吸收的。
20樓：牽曉星
可以炸著吃的蔬菜很多，比如茄子，豆角，土豆兒，蓮藕。蘿蔔。等等很多都可以用油炸著吃的。炸著吃的方法，很多的不同的食材用不同的方法。
21樓：網友
葉菜類的蔬菜，比如甘藍，白菜，油菜可以炸著吃，菌菇類的蔬菜，比如蘑菇，香菇可以炸著吃，根莖類的蔬菜，比如土豆，藕，山藥也是可以炸著吃的。
22樓：網友
可以炸著吃的蔬菜還是特別多的，我最喜歡炸的就是各種蘑菇，土豆，豆角，尖椒，藕，還有茄子都是非常好吃又下飯的蔬菜了，特別的好吃美味，尤其是蘑菇那是百吃不厭的一道美食了。
23樓：中紹元
我覺得土豆蔬菜是可以炸著吃的。當然，紅薯也是可以炸著吃的，非常好吃的。其他的蔬菜最好是這樣子，炒著吃，既有營養也有維生素。味道也不錯。
24樓：危妙婧
茄子。藕，土豆，扁豆。都可以炸著吃。茄子和藕，及扁豆。可以加上素餡及肉餡做出茄盒，藕盒。及扁豆盒。土豆。地瓜炸片。
25樓：匿名使用者
常見的油炸蔬菜有土豆、蓮藕，用土豆可以製作成薯條搭配番茄醬食用，還能炸成土豆片，搭配一些其它醬料食用。蓮藕搭配五花肉製作成藕夾，下鍋油炸3-5分鐘即可。還能用杏鮑菇、花菜、蘑菇等食物掛糊後油炸成各種美食。
26樓：網友
很多蔬菜都可以炸著吃，白菜，韭菜土豆，茄子，長豆角，還有，你不會的，還可以，和點面，方點鹽蔥，放在蔬菜上，下鍋炸，也很好吃，真的，很香。
27樓：網友
你好！有很多蔬菜是可以炸著吃的，你比如說土豆豆角，茄子，等等都是可以炸著吃的。
28樓：城念之
很多啊，土豆，青椒，胡蘿蔔，蓮藕等，都可以炸著吃，而且美味可口，不膩，很脆！
29樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
茄子藕都可以炸成茄盒藕盒蘿蔔盒。還有就是。土豆也可以炸薯條，等等地瓜也可以這都是可以炸著吃的。
30樓：**幫幫忙
配料：雞蛋一個、麵粉50克左右、小蘇打2毫克、鹽、、雞精或味精、水適量、植物油500克（大約消耗50克左右）製作：1.
把所有原料切成粗一點的絲，薑絲要細一些，拌勻備用。2.取一個小盆兒，打入雞蛋加少許水用筷子攪勻，再把除以外的所有其它配料倒入，並視情況加水，攪成稠一些的麵糊。
注意，一定要稠一些，否則麵糊太稀掛不住蔬菜，影響成菜效果。3.鍋熱後倒入植物油，燒到油起小泡時，用筷子夾起一些蔬菜在麵糊裡裹上面糊後，放在油裡不要動，再重複以上動作，把蔬菜逐步放進油鍋裡炸。
4.注意，不能一次都把菜放進去炸，要分幾次。當蔬菜基本定型時再翻過來炸。
5.注意油溫不要太高或太低。保持中小火即可。
炸到蔬菜呈金黃色時，用另外的筷子或笊籬撈出控油後裝盤。6.如果想吃更酥脆的，可以再等油溫高一些時，把炸好的蔬菜倒入復炸一下。
注意，速度要快，否則容易炸糊。
31樓：丹之桃
茄子白蘿蔔。到家。等等。如果想吃好多蔬菜都可以炸著吃。有的可以裹上面粉。也不錯，也非常好吃。
32樓：匿名使用者
茄子，辣椒，蘑菇等都可以炸著吃。
什麼蔬菜適合孕婦吃，孕婦適合吃的蔬菜有哪些
蘿蔔，蘿蔔是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養及藥用價值卻很高。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，別看這諺語土，但確是很有道理的。蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷 鐵等微量元素，是秋冬季節食用佳品，可潤燥去熱。同時，蘿蔔中的鈣 磷 鐵 糖化酵素及維生素a b1 b2 葉酸等，都是有益於妊娠的營養。菜花，菜花的營養較...
初夏適合吃的蔬菜有哪些，春季適合吃的蔬菜有哪些
初夏吃什麼菜好 西紅柿 西紅柿性微寒，可養陰生津 健脾養胃 平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振 胃熱口渴等症。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。研究表明，常吃西紅柿會降初夏吃什麼菜好 茄子茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以...
適合打汁的蔬菜，可以榨汁的蔬菜有哪些？
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