1樓：生愁
剁椒做什麼菜好吃。
剁椒可以做的菜是很多的，這裡介紹三種：剁椒蒸魚頭食材：600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒、適量大蔥頭、適量薑片、適量香蔥、適量蒜瓣、適量生抽、適量麻油、適量油做法：
1）先將魚頭洗淨，用刀對半剖開2）魚身抹鹽，酒，醋，醃製一刻鐘3）將6粒蒜瓣，大蔥頭，薑片，香菜葉全部切成細末4）放入碗中並調入麻油，生抽，辣椒油。
準備好紅剁椒，黃泡椒，並倒入白酒拌勻。
5）分別將剁椒和佐料拌勻，蓋在魚頭的兩邊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最後倒掉一些湯汁，淋入熱油即可剁椒蒸雞翅原料：雞翅四個 剁椒兩湯匙配料：蒜一頭 蔥一棵 姜一塊調料：
鹽半茶匙步驟：1.雞翅剁小塊焯水。
撈出洗淨瀝乾備用。
2.薑末蒜末和剁椒混合。
3.鍋裡放油，炒香剁椒碎。
4.放入雞肉，鹽拌勻，關火。
3,4兩步可以不用**，直接拿剁椒，蒜蓉加食用油混合，放入雞翅拌勻蒸。
但是炒一下的剁椒味道更好。
5，放入碗中，上鍋蒸15分鐘左右即可。
後話：1，剁椒蒸雞是一款很好吃並且簡單的菜。
剁椒的味道獨特而單純，所以不要放其他作料。
2，雞翅可以換雞中翅，雞腿都可以。
3，其實也可以不炒一下剁椒，只是炒後的剁椒，蒸肉更加香。
剁椒蒸帶魚主料：新鮮帶魚段250克副料：蔥、姜調料：
剁椒、料酒做法：1、新鮮帶魚去除內臟洗淨後切也大小合適的魚段；2、蔥、姜改刀切片備用；3、將帶魚段放入一容器中，加蔥、薑片，再加入料酒，攪拌均勻醃製20分鐘；4、將醃製好的帶魚段擺入盤子裡，魚段上蓋上剁椒醬；5、蒸鍋水開後放入蒸鍋隔水蒸10分鐘；6、取另一口鍋燒油，油熱後趁熱將熱油澆入蒸好的帶魚身上，再撒上蔥花即。
剁椒可以做哪些菜？
剁椒可以做的菜是很多的，這裡介紹三種： 剁椒蒸魚頭 食材：600g大花鰱魚頭、適量白酒、適量紅色剁椒、適量黃色小泡椒、適量大蔥頭、適量薑片、適量香蔥、適量蒜瓣、適量生抽、適量麻油、適量油 做法：
1）先將魚頭洗淨，用刀對半剖開 2）魚身抹鹽，酒，醋，醃製一刻鐘 3）將6粒蒜瓣，大蔥頭，薑片，香菜葉全部切成細末 4）放入碗中並調入麻油，生抽，辣椒油。
準備好紅剁椒，黃泡椒，並倒入白酒拌勻。
5）分別將剁椒和佐料拌勻，蓋在魚頭的兩邊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最後倒掉一些湯汁，淋入。
剁椒可以用來做哪些菜
2樓：宮智
可以做剁椒魚頭，剁椒醬。
剁椒都可以做哪些家常菜
3樓：陽光生活
剁椒魚頭、剁椒金針菇、剁椒帶魚、剁椒野秋葵、剁椒千島湖大鯽魚、剁椒毛豆米拌藕丁等。剁椒又名剁辣子、罈子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。 /
剁椒都可以做剁椒魚頭、剁椒金針菇、剁椒帶魚、剁椒野秋葵、剁椒千島湖大鯽魚、剁椒毛豆米拌藕丁這些家常菜。剁椒又名剁辣子、罈子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。
剁椒能做哪些菜 剁椒怎麼做菜
4樓：劍經業
1、剁椒葷菜。
剁椒可做的葷菜非常多，全國最聞名是剁椒魚，除此以外牛肉、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、狗肉、野豬肉等，都可以用剁椒做，剁椒是湖南和四川一帶的最愛，也是當地的一大特色，它們喜歡用剁椒來烹飪菜品，用來葷菜上去腥、提鮮、入味是非常好的。
2、剁椒素菜。
剁椒做的素菜有豆腐皮、土豆、蘑菇、芋頭、大白菜、包菜、茄子、藕梗、蘿蔔等，喜歡辣味的朋友，幾乎都會用它來做調味料，剁椒似乎沒有界限，很多食材都可以做，而且做出來還很美味。人們都愛吃，百吃不膩。
剁辣椒可以做什麼菜
5樓：乾萊資訊諮詢
剁椒能做一下菜品：
剁椒魚頭、剁椒燉豆腐、剁椒金針菇、剁椒豬蹄、剁椒帶魚、剁椒野秋葵、剁椒鯽魚、剁椒炒米粉。
剁椒是一種以辣椒為主要原料，搭配食鹽、醋、大蒜、生薑等調味料共同製成的。
6樓：文
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
食材：魚頭1個、蔥花10g、生薑300g、香蔥150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。
做法：
1、魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨，把老薑、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。
2、將魚頭反面朝上放在盤中，抹上蠔油、味精、啤酒，然後加入剁椒。
3、再將魚頭反過來反面朝下，均勻抹上以上調料，倒入蒸魚豉油，放於蒸屜蒸熟。
4、撒上蔥花，澆上熱油，擦淨盤邊即可。
營養價值：
1、魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的「神經遞質」，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；
2、魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；
3、魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
7樓：斂駿俊
我那邊可以做很多菜可以吃紅燒豬腳15天一個紅包。
剁椒魚頭用什麼魚做，剁椒魚頭要用什麼魚？
這裡有3種做法供參考！做法一。首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個叫鱅魚的魚頭更好。買時可以摳一下魚眼，有反應的比較新鮮。回去將魚頭劈成兩半，撒鹽急醃，大概20 30分鐘。之後澆少許黃酒，撒上生薑粉 沒有就用新鮮的生薑末 胡椒粉 一定要的 少許糖和雞精。再倒上李錦記的蒸魚豉油 醬油 第三步，準備油鍋，將...
剁椒蒸魚頭的剁椒用那裡的或什麼牌子
這裡有3種做法供參考！做法一首先要挑選好的花鰱魚頭，聽說一個叫鱅魚的魚頭更好。買時可以摳一下魚眼，有反應的比較新鮮。回去將魚頭劈成兩半，撒鹽急醃，大概20 30分鐘。之後澆少許黃酒，撒上生薑粉 沒有就用新鮮的生薑末 胡椒粉 一定要的 少許糖和雞精。再倒上李錦記的蒸魚豉油 醬油 第三步，準備油鍋，將蔥...
蜂蜜可以做什麼美食？蜂蜜可以做什麼家常菜
蜂蜜排骨 蜂蜜蒸蛋 蜂蜜雞翅等。蜂蜜排骨 先把排骨沾滿蜂蜜，醃二十分鐘，再下油炸成金黃色。也可以沾了蜂蜜後加些紅薯粉。蜂蜜蒸蛋 把蛋調散，在裡面加一些水，然後加上蜂蜜。也可以在蒸好之後在上面淋上蜂蜜。蜂蜜雞翅 雞腿表面劃幾刀備用 蜂蜜 醬油 乾迷迭香 芥末醬 綠胡椒籽芥末醬都適量。混合均勻，雞腿放進...