1樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
2樓：匿名使用者
原料：米涼粉。輔料：
豆豉。調料：芹菜、鹽、味精、醬油、醋、芝麻醬、紅油辣椒、花椒粉、香油、蒜泥。
做法：1、熬豆豉滷。2、涼粉切成大丁，芹菜切成顆粒。
3、涼粉定碗並放入調料。4、涼粉入開水鍋煮熱，撈出瀝水入碗，撒上芹菜顆粒即成。
親也可以1準備食材將米涼粉切成5釐米長、4釐米寬、釐米左右的片。2準備蔥、蒜、豆豉、豆瓣醬。
蔥洗淨切成蔥花、蒜搗成蒜蓉、豆豉切碎。3準備小料鐵鍋內加油，**，燒熱，加入豆瓣醬、豆豉炒香，加入蒜蓉翻勻，關火，再加入蔥花翻勻，將炒的的調料裝入碗中，加入醋、花椒、白糖、雞精、香油，和勻。調料就辦好了。
煮涼粉做法鍋內加水，加蓋燒開，倒入米涼粉煮，水再次煮開後，再煮半分鐘關火，涼粉就熱透了。濾幹水分，裝入盤中。4將拌好的調料用勺子舀到熱涼粉上。
麻、辣、鮮、香、燙的熱涼粉就可以享用了。
3樓：日照趕海找鐵哥
涼粉怎麼做？50克水50克豌豆澱粉，攪拌成澱粉水，再加入500克水，攪拌均勻倒入模具，加入蔥薑蒜小米辣椒就可以吃了。
4樓：功語晨
一道好吃的酸辣涼粉送給大家，料汁是關鍵，大家要記好配料。
5樓：江西博聞君
家常版涼粉這樣做好吃美味。
6樓：良子美食
自制涼粉，好吃美味。
7樓：你頭髮亂了喔
在家也可以做涼粉。
涼粉怎麼做好吃
8樓：
您好，很高興為您解答。涼粉做好吃方法如下，涼粉做法一：涼粉要用綠豆制的澱粉為原料。
先將綠豆澱粉用水化開攪勻，鍋內盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻後，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結的涼粉刨出條，放入碗內，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。
涼粉做法二：粉和水比例1：6，從量好的水中取出1份先把粉溶化，在爐子上把剩餘的水燒開，然後把溶解的粉漿倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪勻，直至變透明。
然後關火，端離爐子，等到冷卻。也可以放進冰箱冷藏。做的時候一定要小心，等溶液變透明就可以關火端走了，千萬不要多加熱一會兒，只要透明就夠了。
涼粉怎麼做好吃
9樓：生活小常識
涼粉怎麼做好吃一材料：紅薯生粉100g，生抽35g，麻油、辣椒油各15g，清水450g
做法：
1、將準備好的紅薯生粉全部倒入一個容器中，然後再將清水加入；
2、用篩子對一些小疙瘩狀的紅薯生粉進行過濾，然後把過濾後的`紅薯生粉水倒入一個厚底鍋中；
3、開小火燒煮，在燒煮的過程中對其進行攪拌；
4、直到變色後，便可關火倒入碗中，待其冷卻後放入冰箱中；
5、在經過一段時間的冰凍後，將其拿出來倒在菜板上，便是紅薯涼粉；
6、將紅薯涼粉切成條狀，再加入準備好的調料即可，也可以拌入黃瓜絲等。
涼粉怎麼做好吃二主料：綠豆澱粉60g，清水120g+240g配料：黃瓜1根，蒜2瓣，鹽、雞精、生抽、醋、花生醬、辣椒油適量。
製作方法：1.澱粉加2倍的水攪勻。
2.澱粉量4倍的水放鍋中燒開。
3.轉小火，向開水中慢慢倒入澱粉水。
4.用打蛋器不斷攪動，直到澱粉糊變得粘稠透明。
5.把澱粉糊倒到容器中，晾至室溫，放冰箱冷藏一下直至涼透。
6.取出做好的涼粉。
7.切成自己喜歡的形狀，我切成了長條。
8.黃瓜洗淨切成絲。
9.取一勺花生醬，加水慢慢攪開。
10.攪成濃稠的調味醬。
11.蒜搗成蒜泥，加入一點涼白開成為蒜汁。
12.加入少量生抽和適量醋成為調味汁。
13.將黃瓜絲和涼粉放到大碗中。
14.倒入調味汁。
15.倒入花生醬，調入鹽和雞精。
16.最後按照個人口味澆上適量辣椒油，拌勻即可食用。
涼粉怎麼做好吃
10樓：小管家美食
涼粉是我小時候最喜歡吃的一種美食，不管是涼拌還是炒著吃都非常的好吃，做法也是非常的簡單。
11樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
12樓：匿名使用者
家常版涼粉這樣做好吃美味。
13樓：我家有菜
涼粉怎麼做才好吃？首先在碗中倒入豌豆澱粉，然後在碗中放涼，切塊，然後調好料汁，淋上涼粉即可。
14樓：洪揚天下
我給你一份拌涼粉。
的做法詳細介紹：
拌涼粉的製作材料：
主料：涼粉600克。
15樓：匿名使用者
我給你bai一份拌涼粉。
的做法詳du細介紹：
拌涼粉的製作zhi材料：
主料dao:涼粉600克內。
輔料：豬肉(肥瘦)100克，容。
16樓：手機使用者
先將涼粉切成條狀，放入容器中，倒入適量的水，蒜、蔥切末倒。
在涼粉上，鍋中內。
熱油容放入花椒、八角、辣椒小火抄香，勞出花椒八角，把花椒油澆在涼粉上；再先倒醋、六月鮮醬油、鹽、雞精、味精、老幹嗎、香辣醬、辣椒油拌勻即可。
17樓：匿名使用者
您問bai的是哪種涼粉du?廣式的還是北方的zhi?在我們廣東的涼粉都是清熱dao
解毒為回主的。大多數在答超市雜貨鋪買盒裝粉末狀的，煮熟放涼後就會變成膏狀，夏天的時候我們就混著蜜糖或者糖漿吃，很舒服喔！p.
s.我們家一直吃著的牌子是百泉牌的黑涼粉，吃很多年了。
涼粉怎麼煮
18樓：前行者
黑涼粉選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。夏天吃黑涼粉不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。
食材換一換食材。
100g包裝黑涼粉。
一盒。冰片糖。
3片。方法/步驟分步閱讀。
把包裝盒開啟，取出裡面的涼粉，把涼粉倒進大碗裡，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀。
把約250ml的水倒入鍋裡燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，可以根據自己喜好的甜度來決定下多少片糖，如果拿捏不準的話，等到冰片糖融在水裡後盛一點起來嚐嚐。
冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，把剛才調好的黑涼粉湖倒進去，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，這樣可以確保涼粉糊攪拌均勻。
一直攪拌，直至鍋裡的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就可以關火了，然後把鍋裡的涼粉倒到其他容器裡面，等到冷卻成膏狀後就可以食用了。
放入冰箱冷藏後風味更佳，可以加入自己製作的冰片糖水，或者是煉奶蜂蜜等，味道和口感都超讚喔！想要好看點的話，可以把涼粉膏拿出來切成小方塊，再切些芒果香蕉等放進去，那絕對是視覺和味覺的一大享受。
注意事項。100g的涼粉大概就放250ml左右的水，水多了會做不成膏狀，水少了涼粉膏會不夠爽滑，一般每盒涼粉都有製作說明書，按照上面的量度製作就行了，也不必太過恪守說明書上的量度，其實多一點水和少一點水沒多大區別，只要不要相差太多就行了。
如果是喜歡在涼粉里加入煉奶蜂蜜等朋友，在第二步那裡可以不加入冰片糖，因為加入冰片糖後涼粉膏做出來是甜的，再加入甜的東西就會過甜不好吃了。
涼粉冷卻變成膏狀的時間比較長，正常夏天室溫起碼也要幾個小時，所以建議晚上做好，等它涼了放進冰箱，第二天拿出來吃口感肯定贊。
19樓：罐頭小廚
安心涼粉輕鬆做！涼粉吃的安心又好做，我都找不到不學的理由。
20樓：江西博聞君
家常版涼粉這樣做好吃美味。
21樓：你頭髮亂了喔
在家也可以做涼粉。
自制白涼粉怎麼做好吃
再涼過人心 主料白涼粉100克水2.5升 步驟自制白涼粉的做法步驟11.將白涼粉1包放入碗內，加少許涼開水調至無顆粒 自制白涼粉的做法步驟22.鍋內加入2.5升水煮沸，加入調好的涼粉，邊加半攪拌，煮至透明色，放入容器內放涼自然凝固。自制白涼粉的做法步驟33.放入冰箱冷藏15分鐘，吃時用刀劃成麻將塊大...
自制酸辣涼粉怎麼做好吃，自制酸辣涼粉的做法，自制酸辣涼粉怎麼做好吃
主料 綠豆澱粉50克 清水450克 輔料 鹽適量 六月鮮醬油適量 醋適量 糖少許 蔥適量 芝麻油適量 油辣子適量 花椒油少許 花生適量 蒜適量 1.準備好綠豆澱粉 2.到入100g清水 份量內的 將綠豆澱粉調勻3.鍋中倒入剩餘的350g清水煮開 4.水開後慢慢倒入攪勻的澱粉水，中小火 5.邊到邊用筷...
怎麼做白涼粉好吃，白涼粉怎麼做？
不好意思，我們又把涼粉吃貴了！涼粉這樣做才好吃，簡單易學的夏季小甜品。天熱了，吃涼粉嘍！涼粉製作教程。白涼粉怎麼做？一次100克的白涼粉做出來的有點多，如果家裡人口不多，且是新手的話，可以少做一點。按照說明要放的水有點多，我參考其他豆親的做法，放的稍微有點少，也能做出來。我個人的感覺是在做的過程當中...