1樓：在青雲山折柳的小飛象
河南涼粉的做法
做涼粉，先按一比一的比例把粉和涼水拌在一起，做成澱粉水。然後再加四倍的水到鍋裡燒開，將澱粉水慢慢加進去，一邊加一邊攪拌。攪拌五分鐘。
關火冷卻。冷去之後放冰箱裡，三個小時大概就好了。
做蒜汁。將蒜跟藿香葉子和鹽一起搗碎成泥，加水拌開，加入香油和醋，生抽。
做油潑辣子和芝麻醬。先在鍋裡燒熱油直到冒煙，待煙散掉把熱油澆到幹碎辣椒上。芝麻醬用熱水調成醬汁。
用刮子把涼粉刮成絲，拌上調料即可。其實還可以拌點黃瓜絲和在熱水裡過了一遍的綠豆芽。不過加了這些東西就不是我們那地道的涼拌涼粉了。
2樓：幸運的楓陽
河南涼粉的做法
步驟主料涼粉500g 輔料油適量鹽適量雞精適量醬油適量醋適量香菜適量大蒜頭適量花生適量
步驟涼拌涼粉的做法步驟11.準備食材
涼拌涼粉的做法步驟22.花生沖洗後用微波叮兩分鐘涼拌涼粉的做法步驟33.叮熟的花生去皮，用保鮮袋裝起來弄碎涼拌涼粉的做法步驟44.
油也用微波叮一分半鐘涼拌涼粉的做法步驟55.熱油倒入切好的涼粉上涼拌涼粉的做法步驟66.涼拌我是必須放醋的
河南炒涼粉的做法步驟圖，河南炒涼粉怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料涼粉 500克
蒜 3瓣
醬油 適量
鹽 適量
蒜苗 2根
蔥 2根
河南炒涼粉的做法
準備大蒜
蒜苗涼粉
用料大全
把蔥蒜爆香
放入涼粉炒一會
放入醬油，鹽，南德，或者十三香，需要看情況加水，避免糊鍋炒到開始糊狀出鍋，也可以繼續炒，炒成泥，用勺子吃小貼士記得加水，不要糊鍋
涼粉的正宗做法，涼粉怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：匿名使用者
1.先把乾粉劑倒入小容器，加入適量的涼開水，攪拌均勻，直至涼粉成糊狀。
2.把糊狀的涼粉倒入大容器，再加入適量的開水，把糊狀泡開，充分攪拌，直至糊狀完全 散開，最後加入薄荷(涼粉，開水和薄荷的劑量偶也是瞎貓碰到死老鼠，估摸著下吧)
3.為了口味單調，偶把胡蘿蔔刨絲，切細，新鮮荔枝去核，把肉撕碎，倒入涼粉攪拌.
4.上述步驟完成後，就用風扇把涼粉吹涼，看著涼粉稍有凝固，就可以往冰箱藏了.
5.把大塊冰糖打成冰糖粉，喝涼粉的時候根據自己口味逐一新增.
6.最方便的是喝的時候倒入冷藏在冰箱裡的果汁飲料，想喝啥味道就有啥味道了.
砂鍋米涼粉的做法步驟圖，砂鍋米涼粉怎麼做
用料米涼粉 一塊 芹菜 兩根 臊子 一勺 豆豉 一小勺 豆瓣 一小勺 蔥花 少許 砂鍋米涼粉的做法 米涼粉切方塊，芹菜莖切末，蔥切蔥花 米涼粉焯水備用 溫油小火將豆瓣和豆豉放入，將豆瓣炒出紅油 下臊子炒香 下芹菜末炒勻 下米涼粉輕輕翻炒，使米涼粉裹上料 將炒勻的米涼粉倒入小砂鍋，加開水至8成滿，燒開...
求正宗河南蒸菜的做法，河南蒸菜的做法步驟圖，河南蒸菜怎麼做好吃
撿心事的兔子 準備材料 雞腿3個 香菇5朵 蔥1顆 小米辣2個 蒜瓣3個 料酒1勺 蠔油1勺 生抽2勺 老抽1勺 澱粉1匙 白胡椒1匙 油適量 鹽適量 製作步驟 1 準備所需食材 2 如圖用刀在雞腿的關節位置橫著劃一圈再豎著切一刀3 如圖將骨頭剔除 操作起來很簡單，沒有想的那麼難，大膽去做就行了 4...
小炒河南豆杏鮑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料杏鮑菇1個 獨蒜1個油料酒 郫縣豆瓣 老抽醬油 雞精老薑 砂糖五花肉150k 菏蘭豆200k 乾花椒步驟 1 菏蘭豆去筋洗淨，杏鮑菇洗淨從中間切開再切成片。鍋裡倒入水燒開，將河南豆杏鮑菇一起倒入煮1 2分鐘用漏勺撈出瀝乾備用。生五花肉切薄片 步驟 3 熱鍋倒入油，燒至7成熱放入老薑片炒香。步驟 ...