1樓：傻子歡兒
用料杏鮑菇1個
獨蒜1個油料酒
郫縣豆瓣
老抽醬油
雞精老薑
砂糖五花肉150k
菏蘭豆200k
乾花椒步驟 1
菏蘭豆去筋洗淨，杏鮑菇洗淨從中間切開再切成片。鍋裡倒入水燒開，將河南豆杏鮑菇一起倒入煮1-2分鐘用漏勺撈出瀝乾備用。
生五花肉切薄片
步驟 3
熱鍋倒入油，燒至7成熱放入老薑片炒香。
步驟 4
倒入五花肉繼續翻炒。
中途放入花椒繼續翻炒。
步驟 6
炒至五花肉微卷，把五花肉拋至一邊轉最小火。放入郫縣豆瓣、一小點老抽、料酒、少許砂糖。用鍋鏟把佐料在鍋裡炒幾下拌勻，再把五花肉和佐料和在一起繼續翻炒。
步驟 7
佐料和五花肉拌勻後，倒入菏蘭豆杏鮑菇放一點雞精翻炒一分鐘起鍋。
起鍋裝盤，這個菜清淡小孩子喜歡吃。
小貼士炒這個菜不用放鹽，一般的郫縣豆瓣都會有點鹹，如果在放鹽就會很鹹了。
2樓：匿名使用者
小炒菏蘭豆杏鮑菇的做法
菏蘭豆去筋洗淨，杏鮑菇洗淨從中間切開再切成片。鍋裡倒入水燒開，將河南豆杏鮑菇一起倒入煮1-2分鐘用漏勺撈出瀝乾備用。
生五花肉切薄片
熱鍋倒入油，燒至7成熱放入老薑片炒香。
倒入五花肉繼續翻炒。
中途放入花椒繼續翻炒。
炒至五花肉微卷，把五花肉拋至一邊轉最小火。放入郫縣豆瓣、一小點老抽、料酒、少許砂糖。用鍋鏟把佐料在鍋裡炒幾下拌勻，再把五花肉和佐料和在一起繼續翻炒。
佐料和五花肉拌勻後，倒入菏蘭豆杏鮑菇放一點雞精翻炒一分鐘起鍋。
杏鮑菇和西紅柿怎麼炒
3樓：今夕何夕是朝夕
主料：西紅柿150g，杏鮑菇100g
配料：油適量，鹽適量，蔥適量，番茄醬適量
西紅柿炒杏鮑菇做法介紹
西紅柿炒杏鮑菇是一道做法簡單的家常菜，這道菜餚最大的亮點就在於它是一道開胃下飯菜啦，要想將這道菜餚做的讓人吃了還想吃，胃口大增，還得需要注意介個小細節哦：
一，西紅柿一定要炒出汁之後再加上杏鮑菇炒制，這樣西紅柿的味道才能更好的融入到杏鮑菇中。
二，炒制的時候要大火快炒，這樣味道才會更加的入味。
西紅柿炒杏鮑菇的做法教程：
1.杏鮑菇切小塊，焯一下水，西紅柿去皮切小塊。
2.鍋中加油然後放蔥花，蔥花出香味放入西紅柿炒一會。
3.加上杏鮑菇和鹽翻炒均勻。
4.稍微加點水和番茄醬，炒30秒出鍋即可。
4樓：忘卻婪迸
天熱了人這胃口就不好，老公說不想吃肉，就想吃這道菜，一週做三次都吃不膩，您是不是特別好奇？就是杏鮑菇！
杏鮑菇這個好食材呀，滾刀切塊，做好了吃著比肉都香，營養又豐富，高蛋白質低脂肪，又能增強免疫力，同時還具有降血脂、降膽固醇的功效，所以呀，多吃一些對身體還有很大的好處，老公特別愛吃！您可能得說了，切滾刀塊不入味怎麼辦，這個絕招就是西紅柿啦，具體怎麼做，跟我來看看吧，您這道好吃入味兒的杏鮑菇，一學就會！
【杏鮑菇番茄】
食材：杏鮑菇、西紅柿、柿子椒、大蒜、生薑、生抽、鹽
製作步驟：
1、杏鮑菇切滾刀塊、西紅柿和柿子椒都切塊、生薑生蒜切片；
2、生蒜、生薑切片，放入油鍋爆香；
2、爆出蒜香味道後，放入切好的西紅柿，反覆翻炒，直到炒出番茄汁；
3、放入切好的杏鮑菇，反覆翻炒；
4、放入切好的柿子椒翻炒，放入生抽、鹽，注意火候，如果喜歡吃硬的，斷生即可；
5、盛入盤中，開始享用這道營養豐富的美食吧
小貼士：
炒番茄一定要中火慢炒，炒出番茄湯汁，有了個這個湯汁，杏鮑菇倒進去吸收了湯汁，不好吃也難；
青椒最後放，斷生就行，保持爽口的口感，千萬別炒時間長；
西紅柿酸甜可口，加上杏鮑菇的鮮美，這道菜不好吃也難！酸甜鮮美的西紅柿杏鮑菇，您學會了嗎？
杏鮑菇怎麼炒好吃
5樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
6樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
7樓：
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃
8樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
9樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
10樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
11樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
小杏苞菇怎麼炒才好吃
12樓：豪傑飛鴻
主料杏鮑菇300g 輔料油適量鹽適量醬油適量小蔥適量大蒜適量白糖適量黑胡椒粉適量
步驟小炒杏鮑菇的做法步驟11.杏鮑菇清洗乾淨後切成5公分長的細條。
小炒杏鮑菇的做法步驟22.小蔥切蔥末、大蒜切末。
小炒杏鮑菇的做法步驟33.鍋裡倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。
小炒杏鮑菇的做法步驟44.倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
小炒杏鮑菇的做法步驟55.加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
小炒杏鮑菇的做法步驟66.倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
小炒杏鮑菇的做法步驟77.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
13樓：林夕的微笑
做法1把杏鮑菇切薄片
2 肉末加適量的黃酒，鹽，味精，澱粉醃製5分鐘左右3 炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉末煸炒後撈出備用4 倒入杏鮑菇
5 倒入黑木耳
6 加入適量的水，燜煮1-3分鐘
7 加入少許的白糖，鹽，味精
8 最後倒入肉末翻炒幾下即可[1]
怎樣做杏鮑菇好吃
14樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
15樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
16樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
17樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
18樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
臘雞子怎麼做好吃
19樓：格調
臘雞肉蒸杏鮑菇：
準備用料：臘雞腿1個、杏鮑菇8個、蔥2段、姜1塊、蒸魚豉油1湯匙。
1、原料圖。
2、杏鮑菇切片，鍋裡煎金黃。
3、一層雞肉一層杏鮑菇，一層薑絲。
4、全部碼放好。淋蒸魚豉油。
5、上鍋蒸30分鐘後，倒扣在盤子裡即可。
20樓：左走2右走
主料臘雞
半隻輔料油適量
鹽適量紅辣椒適量姜適量
步驟1.辣椒和薑絲切好
2.臘雞洗乾淨剁成塊，用水一邊，瀝乾水
3.油鍋燒熱，放入薑絲爆香，把臘雞塊倒進去4.爆炒至肉變緊，皮裡的油脂析出，從邊上淋入半碗水5.放入紅辣椒，蓋上蓋子燜至收汁
6.撒入蔥花
7.翻炒均勻幾即可出鍋
金針菇怎麼做法
21樓：枚樂悅
金針蟹柳豆腐舟
【原料】
金針菇、黃瓜、豆腐、蟹柳、紅薯、豆苗
【調料】
芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油
【製法】
1、將金針菇洗淨去根切段，豆苗切段，蟹柳切絲.
2、將豆苗、金針菇、蟹柳絲焯水，迅速撈出。
3、黃瓜切薄片，紅薯去皮切絲，豆腐切大薄塊。
4、豆腐上鋪上黃瓜片，放上蟹柳絲，放上金針菇和豆苗段。
5、用芥末油、鹽、醬油、香蔥末、香油、調成汁淋在豆腐上。
6、紅薯絲下油鍋略炸，成金黃色撈出，剛變色即可，出鍋就變金黃了。
蔥油拌雙黃（黃花菜&金針菇）
【原料】
黃花菜一把，新鮮金針菇一碗，枸杞子十來顆，香蔥幾根，洋蔥若干片，食用油，鹽，雞精，糖
【做法】
1. 幹黃花菜和枸杞子分別用清水浸泡一小時左右；
2. 金針菇切去根部，洗淨；香蔥蔥白部分切段，蔥綠部分切蔥花；洋蔥切大片； 3. 鍋中水燒開後，將金針菇，泡好的黃花菜，枸杞子分別穿燙斷生至熟撈出，徹底漓幹水分，放入容器中；
4. 鍋中放一勺食用油燒熱後轉小火，放入蔥白，洋蔥片煸10分鐘左右至香味溢位；撈出蔥段及洋蔥片棄之；
5. 將熬好的蔥油，少許鹽，糖，雞精加入容器中拌勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏至少一小時； 6. 食用前灑上蔥花略拌，裝盤即可
胡蘿蔔金針乳酪卷
【原料】
胡蘿蔔、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、乳酪片、培根
【做法】
1、將胡蘿蔔切絲，韭菜切段，金針菇切段。
2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。
3、蛋餅上鋪上乳酪片，培根片、胡蘿蔔絲、韭菜、金針菇捲成卷。
4、用香蔥或燙過的整根韭菜將蛋皮卷困紮好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待乳酪糊化即可取出裝盤。
金針菇燴豆腐
【原料】
金針菇150克，小號的胡蘿蔔1/3根，切絲。豆腐半斤切塊。
【做法】
1、金針菇焯水，這樣可以去掉它上面的黏液，更加爽口。
2、把豆腐塊放鍋裡煎到兩面金黃，然後把胡蘿蔔絲放進翻炒幾下。這時再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均勻。
3、把剛才焯好水的金針菇放進去，加一杯水稍煮。
4、等到湯汁變少的時候勾芡，加少許蠔油拌勻出鍋，撒香菜就得了！
韓國泡菜湯
【材料】
韓國辣白菜1碗 洗米水一大碗（約500毫升） 中型土豆1個 小型洋蔥1個 黃豆芽1把 金針菇1把 豆腐1塊 五花肉1小塊（牛肉亦可）
【調料】
大蔥1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生薑泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大醬1勺 （這裡說的勺以普通的湯勺為單位）
【作法】
1、 將土豆去皮後切成片，洋蔥切成絲，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大蔥斜切成段備用。
2、 在五花肉片內調入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、 在陶鍋內倒入少許芝麻油，然後放入醃製好的五花肉片小火煎至變色，然後分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、 往鍋內倒入洗米水，轉大火，然後調入大醬
5、 將土豆片放入鍋內煮2分鐘後，再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、 最後將切好的蔥段放入鍋內燙熟提味即可
22樓：晏蘭夢
金針菇去根洗淨，培根化凍後從中間切開，把金針菇捲起來。碗中加醬油5毫升、蠔油5毫升、鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克、清水、白糖10克、適量的澱粉、攪勻備用。鍋中加油，把蔥花和蒜末炒香，加郫縣豆瓣醬，下入培根金針菇卷，加入調好的料汁，再加點澱粉水，煮上10分鐘，出鍋撒點蔥花即可。
擴充套件資料
營養價值
鮮金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2、金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
4、在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
功效作用
金針菇學在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。其幹品中含蛋白質8.87％，碳水化合物60.
2％，粗纖維達7.4％，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，經常食用還可防治潰瘍病。
1.促進代謝
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
2.降脂降壓
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3.祛病強身
金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量佔金針菇乾重的20％左右，其中的賴氨酸特別有利於骨骼健康，而富含的精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。
4.益智健腦
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
5.預防癌症
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
小炒雞丁的做法步驟圖，小炒雞丁怎麼做好吃
用料雞胸肉 1塊 料酒 1勺 胡椒粉 2克 生抽 1勺 澱粉 1滿勺 以上是醃雞胸肉的料 醬油 3勺 料酒 1勺 蠔油 1勺 鹽 5克 糖 5克 味精 2克 薑絲蒜片花椒粒 若干 杭椒 線椒，美人椒 3兩 鮮小米辣 25克 家常小炒雞丁的做法 雞肉切丁加醬油料酒胡椒粉抓勻，放幹澱粉醃15分鐘鍋燒到冒...
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肉末豇豆的家常做法？肉末豇豆是一道很普通的家常菜，新增了泡椒 胡蘿蔔和洋蔥，味道就提升了不少。賣相也相當的漂亮。豇豆提供易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素 微量元素等，可補充機體的招牌營養素。所含維生素b1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增...
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0南山尊者 做法1.一坨滷好的牛肉，切片，青椒隨便切切，乾紅辣椒，姜蒜也是隨便切切，切小就好了 2.鍋裡放油，姜蒜下鍋乾紅椒下鍋，爆香下牛肉，快速的大火翻炒，然後加一點生抽，繼續翻炒，加一點點丁丁點點的水，稍稍悶一下。3.水乾放青椒，翻炒翻炒到斷生，出鍋前加一勺滷牛肉的滷汁，火速翻勻出鍋。 aa微湖...