1樓：玩樂星
玉米不但**便宜，是一年四季市場上常有的粗糧、更是很多愛美女士的常備食物，玉米不但口感很好，營養也很豐富，可以煮，也可以用來炒菜。以前我總是喜歡外面賣的玉米，自己煮的覺得不如外面賣的好吃。我最喜歡的粘玉米，自己在家住煮的就是不粘，口感不太好。
後來偶然得了一個小竅門，煮玉米的時候帶著玉米葉子一起煮，多煮會，30分鐘，保證玉米煮的又粘又糯，開啟一看，玉米一粒一粒的煮開花了，這樣的粘玉米才最好吃哦！所以自家煮玉米更好吃的竅門就是帶著玉米葉一起煮，煮30分鐘。第1步、玉米有兩種，黃色的玉米口感脆甜，白色玉米黏、糯，甜味稍淡。
新買回來的玉米，去掉外面的一層老葉子。留著一些包著玉米的內部嫩包衣。第2步、玉米放入鍋裡，加滿清水，大火燒開後，轉小火，蓋蓋子燜煮30分鐘。
第3步、30分鐘後，玉米出鍋，放涼即可使用。
2樓：生活小百科達人
煮玉米可以放一些糖在裡面，這樣煮出來的玉米會非常軟糯香甜，更加的好吃。要注意玉米要帶皮煮，這樣才能更好吃。玉米怎麼煮才好吃1、首先，我們買玉米的時候要挑合適的，不要太老也不要太嫩，剛剛合適的就行了，太老難澆，太嫩味道不夠，所以合適的就好，要學會挑玉米。
2、煮玉米的時候要不要把皮剝完，留下幾層皮和須就可以了，這樣帶皮煮的玉米才會留住原有的玉米香味。3、煮玉米的時候可以加一點鹽或者糖在水裡面。加鹽可以提味，加糖可以讓玉米更甜，這個要看你自己喜歡什麼口味了，但是不要加太多，否則影響玉米原有的口味。
4、煮玉米的時候有些人會加開水進去煮，其實用冷水煮就可以了，這樣可以讓玉米的味道保有原有的味道。5、玉米煮好之後要馬上把水倒掉，不要讓水泡著玉米，這樣會改變玉米的味道，還會讓玉米的營養流失了。
3樓：冉趣老師
我們在竹青穗玉米的時候，最好不要把玉米的皮扒掉。可以適當的把外層的皮扒掉。裡邊的就不要扒了。然後放入鍋中，加入清水，基本上可以煮至20分鐘左右就可以煮熟了。
吃的時候嘴巴里面的那層皮扒掉就可以，這樣煮出來非常的營養好吃。
4樓：catlovett榮
煮玉米技巧一。
煮玉米好不好吃，首先我們一定要選擇新鮮的玉米，最好是選擇剛從田地裡採收下來的玉米，只有鮮嫩的玉米，下鍋煮出來的口感與味道，才會吃著香甜。
煮玉米時，還要記住一點，玉米的葉子不要全部剝乾淨，一定要留下2到3層玉米葉，這樣煮好的玉米，味道才會香。很多人在煮玉米時都是將玉米葉全部剝去，這樣煮出來的玉米，不僅口感不鮮嫩，而且吃起來味道也不香。
煮玉米技巧二。
煮玉米時，鍋中要新增涼水，這樣雖然說玉米煮的時間稍微會長一些，但是用涼水煮出來的玉米，口感吃起來更香。
有些人為了節省時間，所以選擇用開水來煮玉米，雖然說用開水煮玉米，很快就能將玉米煮熟，但是用開水煮熟的玉米吃著口感會很差。所以說煮玉米的時候，我們最好的方法是玉米要涼水下鍋來煮制。
煮玉米技巧三。
煮玉米時，鍋中可以加入少許的食用鹽，鹽不需要放太多一勺左右即可。加食用鹽煮好的玉米，口感吃起來會更甜一些。除了加鹽以外，還可以再加入一小勺的小蘇打，加鹽的目的能鎖住玉米的水分，加小蘇打的目的，可以鎖住玉米的營養不流失。
玉米下鍋以後先用大火將水煮開鍋，然後再改用小火，蓋上鍋蓋兒煮20分鐘左右即可。這是關於糯玉米的煮制時間。
如果是煮普通的黃色甜玉米，煮制時間不需要太長，大約開鍋後煮十多分鐘即可。玉米煮熟以後就可以用漏勺將玉米撈出來控淨水分，等玉米稍涼後就可以開始食用了。
5樓：悟高軒
要點一：選玉米。
我們通常吃的玉米有兩種，一種叫作甜玉米，一種叫作糯玉米。顧名思義，甜玉米口感偏甜一些，裡面的澱粉含量較少，吃起來汁水相對較多，口感也是香甜多汁；而糯玉米口感偏糯一些，吃起來汁水沒有那麼多，也沒有甜玉米甜，口感是軟軟糯糯的。知道了二者的區別就要根據自己的喜好來選擇了。
要點二：泡玉米。
買回來的玉米先用清水浸泡5分鐘，浸泡的目的是使之充分地潤溼，這樣做的目的是煮玉米的時候玉米易熟，另外煮出的玉米也是香甜多汁。
要點三：扒玉米。
泡好的玉米，沖洗乾淨，然後剪掉上面老的玉米鬚，嫩的玉米鬚要留下，玉米鬚在中藥裡被叫做龍鬚，味甘性平，其中的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使**細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用，所以煮玉米時不要去掉玉米鬚；然後扒掉玉米葉，但是注意一點，要留下里面的一兩層玉米葉，它可以鎖住玉米的水分，使煮出的玉米帶著一股濃濃的穀物清香，口感也更香嫩。
要點四：煮玉米。
1、煮玉米用冷水還是開水？這是很多人一直糾結的問題，其實煮玉米是用開水的。這是因為，冷水下鍋煮玉米，在燒開的過程中，玉米的營養就流失到水中；而開水下鍋，熱水使得玉米本身產生一種保護膜，這樣營養不流失，同時也會更加的香甜。
2、煮玉米最忌清水直接煮，多加二味，玉米又香又糯。
此二味就是食用鹽和食用鹼。玉米本身含糖量比較高，要想甜，加點鹽，加鹽的原理是：鹽有滲透作用，能夠有效地激發玉米粒本身的甜味；而加入食用鹼是因為：
食用鹼能夠使得玉米的質感更加的香醇軟糯。
要點五：燜玉米。
20分鐘後，關火再燜2分鐘，但切記時間不可過久，浸泡時間過久，玉米的營養就會流失到水裡，同時還會因為吸收過多水分，使玉米的口感變差，玉米的香氣也會變淡很多。
牢記煮玉米的五要點，選玉米、扒玉米、泡玉米、煮玉米和燜玉米，煮出的玉米不幹巴、顆粒飽滿、軟糯又香甜。煮玉米時，最忌用清水直接煮，教你煮玉米的方法，多加二味，那就是食用鹽和食用鹼，玉米香醇軟糯，而且易消化。
6樓：帳號已登出
煮玉米，相信大家都吃過。大街小巷賣的很多，顏色、口味也有很多種，不過自己在家裡煮，分享給家人朋友，健康又實惠也是不錯的選擇！下面就分享我自己煮玉米的方法，供大家參考。
選\買玉米。去菜市場購買個大顆粒飽滿，顏色鮮亮的玉米，一定要帶須的。清洗。
把最外面的一層皮剝掉，用清水稍稍沖洗即可！注意一點，玉米鬚不要拿掉，這可是好東西，有降血脂，血壓的功效！玉米入鍋，鍋裡添水。
如果玉米太長可以切為兩半煮，最好把玉米放兩層，水一般添滿到最上層高一個指節處。大火至水沸。這裡可以不用管了，時間長點也沒關係！
開蓋加鹽。加鹽的量，以我自己的經驗是，八個玉米一勺！多煮幾回，大家自己就知道了！
大約四十分鐘就可出鍋。小心燙，用夾子夾起來控控水，放到盤子裡，配些水果沙拉，土豆泥是最佳搭配！
7樓：好吃姐姐
一，拿出，玉米剝掉外皮，二，煮玉米要連同玉米皮一起煮，三，放進鍋放，大量水煮沸3至5分鐘再關小火煮，四，不要再煮的過程中加鹽可以煮熟後塗鹽水，五，煮玉米過程中，不時用筷子翻動玉米，六，煮熟後撈出，。
怎樣煮玉米最好吃
8樓：那個妞給爺笑
煮玉米不要將玉米全部扒光，要給玉米留一層葉子，這樣才能讓煮出來的玉米口感好吃，在煮玉米時還可以在水中加一點鹽，能夠增強玉米的甜味，也不要將玉米煮太久。吃玉米時，可以利用毛巾將玉米的須葉一起扯掉。
在煮玉米之前，不要將玉米的葉子全部去掉，可以將裡面最嫩的兩三片葉子留下，讓它們包裹著玉米一起煮，這樣可以防止玉米的營養成分和水分流失，口感變得乾硬難吃，用葉子包裹可以使玉米的口感變得更清甜。
在煮玉米時，等水煮開後可以在水中加入一點食鹽，這樣可以將玉米的口感變的更甜，放入食鹽後，如果是甜玉米，煮8分鐘就可以了，黏玉米的話要煮10分鐘以上，也不能將玉米煮太久，會讓玉米里的維生素減少。
把煮出來的玉米用毛巾握住，用到切掉玉米的尾巴，直接用毛巾將玉米葉和玉米鬚一起扯掉，就可以把玉米鬚去除乾淨。
怎樣煮玉米好吃啊？
9樓：騰訊企業郵箱躍馳
煮玉米需要多長時間？
原味的煮玉米的還是用高壓鍋做的時間不一樣。用大鍋煮，多幾根玉米，煮一個半小時到二個小時，大火開後你就可以放到中火十分鐘轉小火慢慢地煮，那味道叫一個香，一定要是粘玉米哦！
煮玉米需要多長時間。
煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘後關火，燜在鍋裡半小時後再開蓋子。
怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜？
1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米鬚，洗淨；把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
中國吃網提醒：玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
如何挑選玉米？
應挑選粒顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。
玉米的注意事項。
玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌汙染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應儲存在乾燥、通風處，黴爛、變質的玉米不可食用。
10樓：樂廚娘
你好。直接放在冷水裡煮，水開15分鐘就熟了。
如果買的玉米多了，靠近玉米那層皮留著，可以保持玉米的水分，次日再煮口感還是一樣好吃。
怎麼煮玉米好吃?
11樓：愛了_個去
將水燒開後，甜玉米（明黃色的）和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米（白色的）煮得久一些，至少10分鐘。
煮黏玉米和老玉米的時候，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能提升玉米的口感，吃起來會有絲絲甜味。如果想吃到更有營養的煮玉米，可以在燒煮時，往水裡放一點小蘇打（食用鹼）。
因為玉米富含營養素煙酸，但是一般情況下這個成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打後，玉米中的煙酸可以充分地釋放出來，營養價值就更高了。
需提醒的是，煮玉米時要帶著皮。很多人買玉米時把皮剝下來，將玉米鬚子剝乾淨，但其實並不科學，煮玉米時最好帶皮。因為外層的皮能保護玉米內水分不易蒸發，從而保持其口感。
帶玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱為「龍鬚湯」，適合糖尿病、高血壓患者飲用。
玉米怎麼煮最好吃，怎樣煮玉米最好吃 有哪些竅門
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pink吹風機 主料 老玉米7個 輔料 奶粉適量 步驟一 準備好老玉米。步驟二 剝去外衣，只留最裡面的一層，玉米鬚也留下。沖洗淨。步驟三 取高壓鍋，放入玉米，加滿清水。步驟四 大火煮上閥後，小火20分鐘，關火。步驟五 開啟鍋蓋，再加滿水。步驟六 放入適量奶粉，大火煮至上閥，小火再煮30分鐘。步驟七 ...
煮玉米怎麼煮好吃竅門，水煮玉米要煮多久竅門
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