怎麼煮玉米棒香軟好吃，如何煮玉米棒才好吃竅門

如何煮玉米棒才好吃竅門

1樓：乾萊資訊諮詢

然後準備食用鹽放入清水中，將玉米清洗乾淨。食鹽可以殺菌消毒，可以去除蔬菜中的農藥殘留。將玉米浸泡在淡鹽水中五分鐘，然後用自來水沖洗玉米。這樣就可以把洗乾淨的玉米放進鍋裡了。

玉米放入鍋中後，加水。煮玉米的水也很講究。確保水不會穿過玉米，這樣就可以。做飯前你需要在水裡加點鹽。這樣可以改善玉米的口感。

注意事項：煮玉米，可以在水燒開後加一點鹽，再煮。這樣可以提升玉米的口感，讓它吃起來很甜。也可以根據自己的口味加一點奶粉或者牛奶，會讓玉米更香更嫩。

2樓：璩修潔

接著準備食用鹽放在清水中，把玉米清洗乾淨。食鹽可以殺菌消毒，以及去除蔬菜中的農藥殘留。玉米放在淡鹽水中浸泡五分鐘，然後再用流水將玉米沖洗乾淨。

這樣清洗過的玉米才可以放進鍋中。

玉米放進鍋中之後，加入清水。煮玉米的水也是有講究的。水一定要沒過玉米，這樣才可以。

在煮之前需要向水裡加入一些食鹽。這樣可以提升玉米的口感。

注意事項：煮玉米，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味，加一點奶粉，或是牛奶，會使玉米更加香嫩。

3樓：教育自在人心

買回來的玉米先用清水浸泡5分鐘，浸泡的目的是使之充分地潤溼，這樣做的目的是煮玉米的時候玉米易熟，另外煮出的玉米也是香甜多汁。

泡好的玉米，沖洗乾淨，然後剪掉上面老的玉米鬚，嫩的玉米鬚要留下，玉米鬚在中藥裡被叫做龍鬚，味甘性平，其中的營養物質能增強人體新陳代謝，能起到使**細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生的作用。

所以煮玉米時不要去掉玉米鬚；然後扒掉玉米葉，但是注意一點，要留下里面的一兩層玉米葉，它可以鎖住玉米的水分，使煮出的玉米帶著一股濃濃的穀物清香，口感也更香嫩。

另外煮玉米是用開水的。這是因為，冷水下鍋煮玉米，在燒開的過程中，玉米的營養就流失到水中；而開水下鍋，熱水使得玉米本身產生一種保護膜，這樣營養不流失，同時也會更加的香甜。

需要注意煮玉米最忌清水直接煮，多加二味，玉米又香又糯：此二味就是食用鹽和食用鹼。玉米本身含糖量比較高，要想甜，加點鹽，加鹽的原理是：

鹽有滲透作用，能夠有效地激發玉米粒本身的甜味；而加入食用鹼是因為食用鹼能夠使得玉米的質感更加的香醇軟糯。

燜玉米：20分鐘後關火再燜2分鐘，但切記時間不可過久，浸泡時間過久，玉米的營養就會流失到水裡，同時還會因為吸收過多水分，使玉米的口感變差，玉米的香氣也會變淡很多。

以上內容參考百科-玉米。

玉米怎麼煮好吃又甜又香

4樓：惠企百科

這樣煮好的玉米又香甜又軟糯，牢記這3點：

1、玉米下鍋前，不要將玉米皮全部扒掉，留下幾片保護玉米，這樣玉米營養流失少。

2、玉米入鍋前，用淡鹽水泡一段時間，讓玉米顆粒更加飽滿。

3、玉米要涼水下鍋，而且下鍋時，加入少許食鹽和小蘇打，可以讓玉米變得更加香甜又軟糯。

注意事情：準備鮮嫩的玉米，買玉米的時候，玉米皮不要全部扒掉，留下一兩層為好，玉米鬚也留下來，想要玉米煮的更好吃，這樣一步很重要，很多人買玉米時，習慣將玉米外皮去掉，玉米鬚去掉，不想將這些往家待，覺得是垃圾，其實這麼做很不對，留著不僅可以保留玉米的營養，還可以保留玉米的清香味。

玉米怎樣煮好吃香甜

5樓：惠企百科

玉米煮的好吃香甜的方法如下：

1、留玉米葉，拿到玉米的時候，我們通常會把玉米葉剝掉，這時候要注意，一定要給玉米留兩片，讓最裡面的兩層葉子包裹著玉米，外層的皮能夠保護玉米內部的水分不被蒸發掉，還能減少營養物質的流失，吃起來也會更香甜，口感更上一步。

2、留玉米鬚，好多人在清理玉米時會把玉米鬚給拽乾淨，就怕把玉米鬚吃到嘴裡了。其實這種做法是不正確的，玉米鬚的營養價值十分豐富，被稱為「龍鬚」，還能作為中藥食用，經常有人用玉米鬚來泡茶喝，對人體有很大的益處。

6樓：仉玉軒

這個季節一定要多吃點鮮玉米，可以一次性買上幾十個，放在冰箱凍起來，吃的時候，拿出來煮一煮，簡單又好吃。煮玉米時，很多人都是直接將玉米放入鍋中清水煮，這種方式其實是錯誤的，這樣煮玉米不僅營養流失嚴重，煮出來的玉米口感也不怎麼好。煮玉米別隻用清水煮，多加這兩種食材，玉米香甜軟糯，營養不流失！

喜歡吃玉米的朋友，趕快試試吧！

水煮玉米的做法。

準備食材：糯玉米、鹽、小蘇打或食用鹼。

具體做法步驟如下：

第一步：很多人在煮玉米前，喜歡把玉米的皮全部剝掉，其實這種做法是錯誤的。玉米的皮不要全部剝掉，應該留2-3層內皮，這樣煮出來的玉米更香更好吃，營養也不流失。

另外，玉米鬚對人體也大有好處，在煮玉米的時候，千萬不要丟掉。玉米去掉外皮後，放到水中，簡單的清洗一下，然後放在水中，浸泡20分鐘，使玉米皮充分吸收水分，這樣玉米吃起來顆粒飽滿。

第二步：煮玉米時，只用清水煮就錯了，加入廚房常備的兩種食材，煮出來的玉米軟糯香甜，營養倍增。鍋內加入可以沒過玉米的清水，加入2勺鹽，加鹽可以讓煮出來的玉米吃著更甜，再加入少量的小蘇打或食用鹼，加小蘇打或食用鹼，可以讓玉米中的尼克酸，完全釋放出來，讓人體更好的吸收，煮出來的玉米也更香，更營養。

第三步：將鹽和小蘇打攪拌均勻，涼水下入玉米，這樣玉米有一個漸熱的過程，煮出來的玉米更加軟糯。玉米全部下鍋後，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火煮15分鐘左右，玉米就煮熟了，煮熟的玉米不要泡太久，直接撈出，放置溫熱後，即可食用。