1樓：蒲公英花開丶
儲存肉餡要掌握兩個秘訣，一是「少」、二是「薄」。每次用不完的肉餡最好少量用多個保鮮袋進行儲存，如果整塊一起放入一個大袋裡面，勢必下次仍然會用不完。而反反覆覆地進行冷凍和解凍很容易讓食材營養損失，也變得不再新鮮。
每次用保鮮袋包上一小包肉餡之後，稍微壓薄一下再放入冷凍櫃凍上。壓成餅狀的肉餡會比球狀的肉餡要好解凍得多，解凍速度也就自然快了。
解凍的技巧：
不管是肉餡還是其它的冷凍食品，解凍的時候也有技巧。有些人為了快，會把整包的冷凍食品放入水裡泡著以加快解凍速度。實際上這樣很容易滋生細菌，很不健康。
最好的解凍方法是將冷凍櫃的食品提前半天或者一晚放入冷藏櫃，在溫差較小的情況下讓其自然解凍。如果沒法提前這麼久做準備的話，放在陰涼通風的地方自然解凍也可以，千萬不要泡水。而且解凍後的食品最好能一次吃完，不要反覆地冷凍和解凍。
2樓：匿名使用者
說實話，肉餡新鮮的最好吃。實在要儲存的話，就裝在碗裡，千萬不要用塑料製品，凍起來就可以了。
3樓：網友
最後放油能快速鎖住水分，吃著會鮮美多汁！
4樓：匿名使用者
放到冰箱裡冷凍起來就ok啦。
5樓：友哥好物
肉餡別再包餃子了。
6樓：吥叨叨
儲存肉餡有竅門，教你一招，用幾份拿幾份，超級方便。
肉餡可以在冰箱保鮮裡放幾天
7樓：帳號已登出
很多人在家中包餃子，剩餘的肉餡兒不知道放入冰箱能儲存多長時間，下面我詳細介紹一下。
第一， 餃子餡在冷藏室中，一般只有儲放48鐘頭，超出48小很可能會黴變，變味兒，乃至不可以吃完：：由於餃子餡也是容易生長髮育病菌和細菌繁殖的，而且餃子餡含的水分也是細較多，是最非常容易壞的。因此 不急需吃的餃子餡，最好放冰箱冷凍室，不必放到冰箱冷藏。
由於放冷藏室是能夠 儲存好長時間的。一個月、好多個，乃至一年或以上的。
第二，反覆解除凍結、家中冰箱冷凍室溫度不足、置放時間太長等，一樣會黴變。由於冷藏僅僅臨時抑止住了肉類食品中華有病菌的活動，讓他們已不充沛地繁育，並不代表著病菌已不再次生長髮育了。
第三，非常是讓肉親身經歷冷藏——解除凍結——再冷藏的全過程後，就相當於給病菌的生長髮育了造就機遇。這是由於，冷藏的情況下，冰晶毀壞了肉的細胞質，解除凍結後體細胞中的營養元素便會排出，這時候病菌的繁育可能越來越更為瘋狂，假如讓肉類食品親身經歷反覆的冷藏和解除凍結，便會加快肉的黴變。
電冰箱的冷藏溫度一般全是在零下五度上下，如果是把餃子餡放到電冰箱的冰箱冷藏裡邊儲存得話，數最多也就能儲存一個星期上下，假如時間過長得話，餃子餡裡的體細胞也便會毀壞，吃起來的情況下十分營養成分口味，那樣的生豬肉也是不能吃的。
8樓：情感答疑梁山伯
肉可以在冰箱的冷凍藏能放3個月，放一個月還能吃，吃了不會對身體不好。 食物放冰箱的存放期： 1、冷凍室內溫度約-18℃。
可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。 2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。
9樓：網友
肉餡兒要是在冰箱裡放的話。嗯嗯要是能懂。可以。放七天要是動起來了就可以多放一段時間。最多不超過三個月。
10樓：網友
肉餡放在冰箱裡保鮮，在18度的情況下，一般不能超過三天。
11樓：匿名使用者
冷藏3天應該沒有問題，冷凍-18°以下30-360天吧。不過時間長了就不新鮮了。
12樓：仉憐煙
一般情況下，新鮮肉可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏，不同的儲存方法，肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放一個星期左右。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。
新鮮肉在冰箱冷藏能儲存一個星期。
冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存一個星期。在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。
豬肉放在冰箱中的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時看豬肉有沒有發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且冷凍時間久的肉含有的致癌物質也比較高。
買回來的豬肉建議切成幾塊，放置在袋子裡分別冷凍存放，每次拿出相應的一塊，肉類冷凍後再解凍的過程會滋生非常多的細菌，再冷凍後有些細菌是不會死去的而是會繼續繁殖。
拌好的肉餡放進冰箱保鮮能放幾天？
肉餡在冰箱冷藏中，一般只能存放48小時，超過48小很可能會變質，變味，甚至不能吃了 因為肉餡也是最易生長細菌和細菌繁殖的，並且肉餡含的水份也是細較多，是最容易壞的。所以不急用吃的肉餡，最好是放冰箱冷凍室，不要放在冷藏室。因為放冷凍室是可以儲存很久的。一個月 幾個，甚至一年或以上的。冰箱冷凍的豬肉能儲...
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