1樓：邯鄲新東方烹飪學校
「糖藝」是一門藝術，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經過配比、熬製、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，製作出具有觀賞性、可食性和藝術性的獨立食品或食品裝飾外掛的加工工藝，糖藝製品色彩豐富絢麗，質感剔透，三維效果清晰，是西點行業中最奢華的展示品或裝飾原料。「糖藝」更是國際正規的大型西點比賽中，屬於必做專案，而「吹糖」這門技藝的傳承方式也比較傳統，一般是以家庭（或村）為單位，傳男不傳女。這門手藝在我國北方比較常見。
我國有著「糖藝大師」「中國糖藝第一人」之美稱的曹繼桐為糖藝事業做出了很大的貢獻。
2樓：網友
聽說有個四川有糖藝吧 這是古老的手藝 應該是在四川吶 唐藝就是說就用糖做各種各樣的糖人糖丸 就古代人留下的這種手藝。
3樓：呼市新東方烹飪學校
選擇一所好的學校要看以下幾個方面。
1）學校的資質是否是很牛。
2）教學裝置、師資力量是不是很好。
3）老師是否很有經驗，是否有名師。
4）教學內容是以實操還是理論為主。
5）以後就業在什麼地方。
糖藝和糖畫有什麼區別
4樓：北京新東方烹飪學校
最早的起源於糖畫，糖藝本身的創作手法是塑，立體感更強烈。
5樓：匿名使用者
區別很大的 糖畫是花到盤中的，糖藝是實物 和老人做的 糖人一樣。
6樓：天府牧歌
沒有本質的區別，糖藝本身就包括了糖畫，傳統糖畫大多數屬於平面藝術，而現代糖藝依靠原料的不斷完善，能隨心所欲地的創作立體生動的物件，不過，現在的糖畫手藝人在這樣的背景下也在融匯糖藝手法，開創性的創作了多平面合成成型，也算是立體的了。二者的關係，是包容和被包容，學習，借鑑和不斷創新的關係。一定要說區別，那麼糖畫是一種不用手直接沾糖體的技術。
而更注重手部和工具的實際操作技巧。現代糖藝則是依靠原料，運用雕塑技藝，藉助工具和技巧完成作品。
做糖藝的糖怎麼熬製
做糖藝用什麼糖不化
用吸溼性低的糖醇比較好。比如艾素糖。理論上來說加入麥芽糊精等物體糖會不容易化。但是那樣做會降低糖的亮度。事實上艾素糖也會化。只是說糖醇沒那麼容易流成 水 建議從環境下手，降低環境的溼度，或者在作品上製造一層薄膜。比如噴糖藝儲存劑 或者漆。糖藝儲存劑易壞噴筆不建議使用 龐超食品造型藝術中心 技術交流q...
蜂蜜桂花糖是什麼？糖桂花和桂花糖有什麼區別？
原料 桂花 糖 或蜂蜜 做法 1 桂花摘下後清水稍漂洗一下 2 沸水放入桂花煮一兩分鐘，據說可去苦味，也可不煮直接曬乾 3 撈出瀝乾，一層白糖一層桂花，裝入玻璃瓶密封，放入陰涼處儲藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先鋪底，倒入蜂蜜即可。做甜品時放入一點，別有風味。糖桂花和桂花糖有什麼區別？區別一 糖...
糖篩和糖耐有什麼區別
糖篩和糖耐的區別 1 範疇的區別 糖篩是妊娠期糖尿病篩查的簡稱，糖篩是檢查血糖和血液的一種方法，血糖過高需要降糖。糖耐是糖篩不過關時需要進一步進行檢查時做的。也就是說，先進行糖篩檢查，才能再進行糖耐檢查。2 檢查方法和正常值的區別 糖篩查前空腹12小時，將葡萄糖粉50克溶於200ml水中，5分鐘內喝...