1樓:更上百層樓
大米和黑米放在一起煮不會影響功效。因為黑米也是屬於大米的一種,可直接用於煮粥、做 飯,也可與其他原料配合製作。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪 8%,並含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白;
其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率,也是穀類蛋白質中較高的一種。
黑米屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。
黑米外表墨黑,營養豐富,有黑珍珠 和世界米中之王的美譽。我國不少地方都有生產,具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒。
2樓:匿名使用者
大米和黑米在製作方法上異曲同工,可以蒸煮也可以熬煮,因此放到一起並不會影響功效。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,都屬於糯米類,在營養成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養,具有很好的滋補作用,因此被人們稱為「補血米」、「長壽米」。我國民間就有「逢黑必補」之說。
黑米所含蛋白質是大米的倍,所含錳、鋅、銅等無機鹽大都較之高1~3倍,更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
3樓:太宗招手
就是這樣煮的,不會影響功效。
4樓:網友
不會,只是顏色上的變化,引起視覺上感覺有。
5樓:糊塗人生
只要喝著好喝就行。
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大米和黑米能放在一起煮嗎?
6樓:乾萊資訊諮詢
可以,黑米飯就是大米和黑米放在一起煮的。
黑米飯的做法:
1、將黑米和大米分別淘洗乾淨後,把黑米放在水中浸泡,黑米不易熟。
2.把洗好的黑米和大米放在電飯鍋中,加水,大火煮開。
3.小火再煮,放枸杞,再加蜂蜜或者冰糖,黑米開花即可盛出享用。當然也可以加入銀耳、紅棗等食材。
黑米和大米一起做飯可以嗎?
7樓:乾萊資訊諮詢
可以,黑米飯就是大米和黑米放在一起煮的。
實際上,黑米和大米搭配在一起煮制,不僅粘稠清香,而且營養價值也會加倍。同時,黑米中含有豐富的膳食纖維,能夠促進人體腸胃消化。兩者的成分相同,而且黑米是粗糧,更利用腸胃健康。
黑米相對於大米來講,不易發胖,因此**的朋友可以把黑米的量適當加多些,而大米中含有的澱粉量會比較豐富。同時,黑米的口感比較有嚼勁,質感較好。黑米中含有的大量的微量元素和礦物質,能夠有效補充人體所需,再加上大米糯糯的口感,完美搭配。
糙米薏米黑米大米紅米黑豆大棗枸杞梨一起煮飯粥可以嗎
班門弄斧 可以,八寶粥不也是那麼做的嗎,但一次並不需要放那麼多,三兩種就好,你可以每天喝不同的,換換口味,種類太多口感並不一定好。一般黑豆不煮粥,用來做菜或者打豆漿比較好。枸杞紅棗 滋補的。綠豆 去火的。衝突。黑米 不好看,影響食慾。其實可以 紅豆薏米百合蓮子花生燕麥赤豆小米。不要天天吃,隔三差五的...
黑米可以和小米一起煮嗎,小米和黑米能一起做粥嗎
司馬晟宇老師 黑米可以和小米一起煮粥,一起吃的。因為黑米營養和小米的營養是一樣豐富的,而且兩種食材之間是不會產生相剋的作用。黑米含蛋白質 碳水化合物 b族維生素 維生素e 鈣 磷 鉀 鎂 鐵 鋅等營養元素,具有延年益壽 補腎黑髮 防貧血的功效。1.補充營養 黑米顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外...
大米,花生 黑米 小米一起煮,對身體有好外嗎
大米,黑米,小米是穀類,穀類是人們能量的主要 是維持生命的基礎食物.大米有補中益氣,健脾養胃,益精強志,和五臟,通血脈,聰耳明目,止煩,止渴,止瀉的功效.黑米素有 補血之米 之美譽,長期食用可 頭昏,目眩,貧血,白髮及腰腿痠軟等症.小米具有防治消化不良,防止反胃,嘔吐,滋陰養血的功效.花生是含有豐富...