1樓：匿名使用者
您好，很高心為您解答這個問題：
香檳是兩次發酵的葡萄酒， 是氣泡酒（sparkling wine). 法國香檳地區盛產葡萄， 有悠久的釀酒歷史。 香檳的發明純屬偶然。
在一個教堂， 人們把裝滿葡萄酒的酒桶放進酒窯。 過了很長時間， 才被一個教士無意中發現酒窯裡剩下很多酒， 開啟酒桶的蓋子， 只聽的"砰"的一聲， 大量美酒湧了出來。 經過反覆實驗， 人們掌握了釀造香檳的技術。
為了保護酒農的利益， 國際上籤署了只有法國香檳地區產的氣泡酒叫香檳酒的合約。 美國當時正在禁酒， 沒有籤合約， 所以美國能產香檳酒。
一說到葡萄酒，大家立刻會想到紅酒和白酒，然而葡萄酒不只這兩種而已。依照釀造法的不同，葡萄酒可以分為無氣泡酒（still wine）、氣泡酒（sparkling wine）、加烈酒（fortified wine）及香甜酒（liqueur）四種。
紅酒、白酒、玫瑰紅酒，只是釀法不同---無氣泡酒的釀法。
葡萄酒因生產者不同，釀造法多少也有差別，不過基本上都是根據圖示的過程釀製成的。首先將採收的葡萄搗碎，然後加進酵母使其發酵，放在酒槽或酒桶內儲藏，待成熟後裝瓶。
紅酒使用紅（黑）葡萄，將葡萄搗碎後連同果皮、種子及果汁一起發酵。由果皮的色素形成酒的紅色。紅酒通常是不甜的，而且果皮含有丹寧酸，形成獨特的澀味及濃厚口味。
白酒可以用紅或白葡萄釀造。使用白葡萄時，釀法和紅酒一樣。搗碎葡萄後要取出果皮和種子，只讓果汁發酵。口味比紅酒清爽，而且含有濃烈的葡萄果味。味道從甜味到不甜都有。
玫瑰紅酒使用紅葡萄，連同果皮和種子一起發酵，不過在發酵期間要取出果皮和種子。玫瑰紅酒的色澤及味道，取決於果皮、種子取出的時間以及葡萄的品種。
2樓：匿名使用者
香檳酒當然是葡萄酒，它指的是在法國香檳地區、法定區域內，生產的經特殊工藝釀製而成的含有二氧化碳氣體的葡萄酒，是起泡葡萄酒的一種。
在法國香檳地區，從葡萄採摘、壓榨、發酵到酒品上市，整個葡萄酒的釀製過程都有一套嚴格的規範，這些規範被稱之為香檳釀造法（method champenoise）。
3樓：美酒配佳餚
乾紅 乾白葡萄酒 桃紅葡萄酒 甜白葡萄酒 起泡酒 貴腐 冰酒 果酒 香檳 波特酒 這些都屬於葡萄酒，它的品類很多的，我個人比較喜歡香檳，通常都會選擇正規的渠道去選購，基本上都在酒美網上買，價效比高，重點是原裝進口。
4樓：波光飛舞
蒸餾葡萄酒。據說最初的香檳是因為葡萄酒放久了有點變質，又不捨得倒掉，才重新煮沸蒸餾加糖發明的。（小時候看的，記不太清了，親可以下）
香檳屬於葡萄酒嗎？香檳酒屬於什麼酒？
屬於，氣泡葡萄酒。葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。不起泡葡萄酒又分白酒 紅酒及玫瑰紅酒三種 氣泡葡萄酒則以香檳為代表。另外，新增白蘭地的雪莉酒 加入草根 樹皮，採傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同類品。但一般而言，我們可以將葡萄酒分為下列五種型別 1 靜態酒 紅酒 白...
香檳是什麼，香檳到底屬於什麼酒啊？ 是葡萄酒嗎？
一路有你哇 是產於法國香檳地區 不同於干邑地區的大小香檳區 按照嚴格的法律規定釀造的的一種葡萄氣泡酒。香檳酒需要在葡萄酒瓶中進行二次發酵，產生二氧化碳，從而產生氣泡。根據法律，只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，才可標註為香檳。在美國，由於歷史原因，部分當地產...
國產的葡萄酒哪一種最好，中國葡萄酒十大品牌有哪些？ 5
文天羽丶屯恌 我覺得還是張裕最好了，它的香味很純，還有威龍也還好吧，我最不喜歡喝長城了，有點酸酸的一點也不好喝 貌似長城乾紅比較暢銷 挑選紅酒祕笈是 1 選購紅酒時要了解商標標籤的內容，包括產品名稱 配料表 淨含量 純汁含量 酒精度 糖度 廠名 廠址 生產日期 保質期 產品標準代號等。此外，消費者應...