1樓：匿名使用者
可以，我用過，再說了芝士片也是芝士啊，怎麼不可以用。
馬蘇裡拉芝士片可以代替普通芝士嗎
2樓：哎喲陌陌
可以的，因為馬蘇裡拉芝士只是比普通芝士多了種拉絲功效。
附註：1.馬蘇裡拉芝士片是新鮮芝士， 水份多一點， 熱時會有拉絲效果。
2.馬蘇裡拉芝士是屬於經過成熟期的半硬質乳酪，是黃色的，比較硬，有彈性。
3.馬蘇裡拉芝士可用於製作千層麵、披薩、芝心蝦球、芝士焗飯、焗土豆。
3樓：匿名使用者
一般情況下芝士片可能替代起來也勉強可以，拉絲效果肯定不像馬蘇裡拉。其實百吉福有自己的馬蘇裡拉乳酪，而且很受歡迎的，可以細心在一些超市和精品超市找一找，如果能買到，效果是非常好的，好多快餐店用的都是百吉福的馬蘇裡拉。
4樓：奇樂漢堡
都是芝士，馬蘇裡拉只是在中國暢銷而已，就是我們說的出名，但並不是最好的，當然是普通芝士。
5樓：小汐子
只有馬蘇裡拉融化以後可以拉出長長的絲。
如果不追求拉絲的效果 用乳酪片也可以 味道差別不大。
6樓：夢幻西遊天科玩家
看你要做什麼了這種乳酪一般都是用來做pizza的那個拉絲。
馬蘇裡拉芝士片可以代替普通芝士嗎
7樓：煙雅美奇原
可以的，馬蘇裡拉芝士片和普通的芝士唯一的區別就是馬蘇裡拉芝士片會拉絲。一般做披薩用，賣相會好。
做披薩芝士碎與芝士片的區別是什麼?
8樓：這泓伊豆的溫泉
做披薩用芝士碎拉絲效果更好，芝士片和芝士碎都可以用來做披薩，但是用芝士碎做披薩的比較普遍。
芝士片和芝士碎的區別主要有兩點：
一、芝士片的外觀形狀一般是正方形，而芝士碎的外觀形狀是較大的顆粒狀；
二、芝士片一般是用於製作三明治、麵包、漢堡、爆漿蛋糕等，而芝士碎一般是用於製作披薩、焗飯、焗土豆等。
9樓：麵筋粉姐姐
芝士就是乳酪，也叫起司，芝士和起司都是音譯的，只不過做披薩要做出外面那種切開拉絲的效果，就要用馬蘇裡拉乳酪才行。
10樓：匿名使用者
其實沒什麼區別，我看到外國人他們做披薩時有時也用片，可能碎的芝士散在上面均勻耗量少、烤製出來好看吧。但是他們用片時也是把片弄碎，不是整個片鋪平在上面，所以應該沒什麼區別。
做披薩沒有乳酪怎麼辦？有什麼可以代替的嗎？
11樓：餘生只愛洲洲
做披薩沒有芝士可以用乳酪代替。做法如下：
用料：麵粉400克、乾酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、鹽3克、披薩醬適量、 馬蘇裡拉乳酪適量、 香腸適量、甜玉米粒適量、豌豆適量、胡蘿蔔丁適量。
做法1，將麵粉，酵母，水，植物油，糖和鹽放入攪拌盆裡。
2，使用廚師機的二檔加到三檔開始揉麵。
3，把麵糰揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，大概30分鐘左右。
4，發酵的麵糰比原來大2倍，再將麵糰揉光滑。
5，揉好的麵糰，平均分成4個麵糰。
6，把一個麵糰放到披薩烤盤上，然後用手將麵糰向烤盤的四周按壓餅底7，用叉子在餅底均勻的紮上一排排的小孔。
8，先均勻的塗抹一層披薩醬，再撒一層乳酪。
9，將切好的香腸、玉米、豌豆、胡蘿蔔放入披薩烤盤，最後在上面撒一層乳酪。
10，烤箱上下火預熱200度，披薩烤盤放入中層烤12分鐘左右即可。
11，披薩烤好了。
12樓：_請大聲說愛我
三樓的純屬放屁，放醬類的，拷出來的是糊的。這個我已經實踐過了。其實披薩放乳酪是必須的，因為乳酪是提味的。沒有的話就不能做。很遺憾……
13樓：
做批撒的乳酪要馬蘇裡拉乳酪，大超市會有，麥德龍肯定有。
14樓：陽光氣旋
芝士。可以在蛋糕店買到。一定不是超市裡的蛋糕攤！！！專門賣芝士醬。
15樓：匿名使用者
那你可以去超市去買芝士吧，還便宜些，大塊乳酪太貴了，我是專業廚師，有事再問吧。
16樓：兔子拓
有個大膽的創意放花生醬~
千島醬~
17樓：匿名使用者
可以試試用土豆或者雞蛋代替乳酪。
芝士片可以做披薩嗎
18樓：網友
可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 300g、食鹽 5g、乳酪 350g、香腸 300g、蘆筍 160g、柿子椒 20g、紅蔥頭 10g、雞蛋 50g、牛奶 140ml、酵母粉 3g。
1、第一步把麵粉，牛奶，雞蛋，酵母粉，鹽，芝士粉放一起，揉成麵糰，發醒半小時。
2、然後把麵糰擀成橢圓形，鋪在烤盤裡，鋪上適量的芝士，再刷上披薩醬。
3、再鋪上香腸、青椒、圓蔥、蘆筍。
4、撒上胡椒碎，烤箱預熱200度，放中間一層，先烤20分鐘。
5、取出後，鋪滿芝士片。
6、再進烤箱，200度烤10分鐘。
7、切塊，這樣就完成了。
19樓：你說的我們走吧
一般外面賣的那種芝士片在烤的時候不容易熔化，也很難有拉絲的效果。一般披薩是用馬蘇裡拉芝士，這種芝士口味清淡，而且很柔軟，加入容易化，切開的時候拉絲也很明顯。
20樓：美滋
放這麼多芝士製作披薩，真是太給力了。
做比薩的時候乳酪可以代替芝士嗎？
21樓：姬覓晴
做比薩的時候乳酪可以代替芝士，做法如下：
準備材料：麵粉、牛肉、西紅柿、洋蔥、大蒜、橄欖油、食鹽、白糖、黑胡椒粉、披薩草、番茄醬、玉米豌豆粒、青紅椒、馬蘇裡拉乳酪、酵母。
一、先發面：麵粉280克倒入攪拌桶內，加入2克左右的酵母。
二、加溫水約135克，用筷子拌成無干粉狀。
三、用筷子拌成無干粉的絮狀。
四、揉光面團後蓋上保鮮膜讓其發酵。
五、再來炒番茄醬：西紅柿切成小塊，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切末。
六、熱鍋裡倒入橄欖油。
七、放入蒜末、洋蔥、番茄。
八、加鹽、糖、番茄醬和黑胡椒粉適量。
九、發酵好的麵糰排氣後擀成餅底放入烤盤中，用叉子扎些小眼蓋上毛巾靜置，等以上的食材涼。
十、在餅底抺上番茄醬，撒上乳酪，鋪上牛肉。
十。一、再撒乳酪，鋪上玉米豌豆粒和裝飾的青紅椒。
十。二、烤箱已經預熱，中下層200度20分鐘。
十。三、時間到即可出爐。
22樓：夜流熒
芝士就是乳酪，只是做法用料稍有區別，名字不同而已，做披薩普通乳酪不拉絲，必須是馬蘇裡拉乳酪才拉絲。
23樓：樹懶困
乳酪就是芝士啊，譯法不同而已，芝士是cheese的音譯，乳酪就是通俗咱們理解的東東啦~~一樣的，木有關係~~都可以做披薩的~
24樓：網友
看種類，披薩上面的一般是mossarela(大概是這麼拼的把)的cheese
25樓：匿名使用者
儘量不要 ；做法不同·味道不同 只有芝士才能帶出那種口感。
26樓：匿名使用者
絕對不可以，乳酪在家樂福買就行啊，那裡的乳酪比較全，而且一定要選擇馬蘇裡拉，那樣才能拉絲，有的是擦好絲的，比較貴，但是直接往pizza上撒就行了，沒擦絲的比較麻煩～煉奶無論什麼牌子都不可以用來做pizza，這方面我有經驗！
27樓：手機使用者
cheese就是fromage啊 只是叫法不一樣 是一樣的東西。
28樓：拾萬里之外
乳酪就是芝士。芝士是cheese（乾酪）的一種音譯，在美國有cheesecake(酪餅-由乾酪，蛋和糖等混合後焙制而成)。
芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士(cheese)就是以牛奶或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。
兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分較高，營養略為稀薄，但磷的含量較高；優點是品質穩定、易儲存，也由於氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接受的怪味。但事實上，芝士的味道越怪，價錢越貴。
其實芝士品種成百上千，取決於所用的菌類和模子、奶脂量的多少，發酵的時間長短及不同的加工方式，能夠產出不同外形和口味的芝士。
自制乳酪棒可以用芝士碎代替芝士片嗎
自制的乳酪棒可以用，芝士碎代替芝士片的，這都要看自己的口味了。做比薩的時候乳酪可以代替芝士嗎？做比薩的時候乳酪可以代替芝士，做法如下 準備材料 麵粉 牛肉 西紅柿 洋蔥 大蒜 橄欖油 食鹽 白糖 黑胡椒粉 披薩草 番茄醬 玉米豌豆粒 青紅椒 馬蘇裡拉乳酪 酵母。一 先發面 麵粉280克倒入攪拌桶內，...
芝士除了做披薩以外還可以做什麼，馬蘇裡拉芝士除了做披薩還可以做什麼？舉個例子！要好吃的，拒絕烤箱哦！！
lisuna李蘇娜 芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。加熱後，多數會溶化變成棕色，有些芝士軟軟的化掉，特別是放入酸或澱粉後。芝士配餅乾是一些西方人充飢解饞的選擇，芝士與葡萄酒，是法式餐食主菜之後 甜食之前的一道，燒義大利菜亦離不開乳酪，做意式麵食和比薩餅都需要芝士，希臘人用生菜 橄欖...
芝士片冷凍之後還可以吃嗎，芝士片可以冷凍嗎？
芝士過期了但一直冷凍的可以吃嗎。一般不建議食用。首先芝士存放在冷凍區域雖然能夠延長其儲存時間，對細菌等微生物的滋生有所抑制，但是並不能完全避免細菌滋生，而芝士過期了，不僅營養成分流失較快，滋生細菌的速度也較快，因此芝士過期後，即使存放在冷凍區域也不建議食用，無論是營養還是口感都是較差的，另外，食用過...