1樓：匿名使用者
黃豆芽排骨湯是以黃豆芽和排骨為主要食材的湯品，湯汁濃郁，營養豐富。
所需食材 語音。
做法一：主料：豬小排（豬肋排） 800克。
輔料：黃豆芽150克。
調料：鹽 15克 味精 2克 胡椒 2克 姜 10克 各適量（辣椒可放可不放）
做法二：黃豆芽排骨湯。
黃豆芽排骨湯。
原料：排骨（根據自己喜歡來選擇排骨），黃豆芽，蔥段，薑片，鹽，料酒。
製作方法 語音。
做法一：1. 將黃豆芽淘洗乾淨；
2. 將豬排骨塊成3釐米長的節，用沸水氽去血水；
3. 燒鮮湯燉豬排，待軟離骨；
4. 最下黃豆芽，煮至斷生後加入鹽、味精、胡椒、老薑（辣椒）即可。
做法二：1）把排骨剁成小塊，然後焯水再清洗乾淨。
2）黃豆芽清洗乾淨和排骨一起放入煲鍋中，加入適量的清水（最好不要在中途在加水）和薑片，用大火燒開後轉小火來煲制。
3）大概煲1小時左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個時候關火把薑片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以喝了。
食用須知 語音。
排骨：排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
2樓：匿名使用者
首先把排骨洗淨焯水，然後把砂鍋接滿水，加入姜料酒少許，把排骨放入煲半小時，然後放入豆芽煲十分鐘，加入要胡椒粉提味即可。個人觀點不喜勿怒希望能夠幫到你，謝謝！
3樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
新鮮的排骨切兩公分半到三公分切段。新鮮的豆芽洗淨。先把排骨煸炒入鍋加入水燉煮。甚至一半熟的時候再加入豆芽。知道。燉熟為止加入調料即可。
4樓：007東風一號
1、主料：黃豆芽200克 豬排骨500克。調料：豆油50克、食鹽10克、味精5克、雞精2克、大蔥20克、姜10克 、香菜10克。
2、將蔥洗淨切成蔥花，姜洗後切成絲，香菜擇洗乾淨，切成段。
3、將豬排骨洗淨切塊，用沸水過後，撇去浮沫，撈出，瀝乾水分，擱置待用。
4、將高壓鍋放在火上，加入排骨和水（水沒過排骨），煮約10分鐘，撈出。
5、把勺放在火上，加油燒熱，下蔥、姜熗鍋，放入黃豆芽煸炒，到七成熟後，加入清湯和排骨**煮沸後加調料調味，轉慢火燉熟，開鍋之前撒上香菜段即可。
5樓：白又又
1.黃豆芽去皮去須洗淨。
2.番茄去皮後切大塊。
3.凍豆腐切塊。
4.排骨洗淨焯去血水濾水。
5.鍋上火加入適量食用油把排骨下入鍋中稍煎一下。
6.煎好的排骨入砂鍋內加入清水大火燒開轉小火煮約15分鐘（可以入高壓鍋）
7.將黃豆芽、番茄、凍豆腐一起倒入鍋內再煮約25~30分鐘後加鹽調味即可。
6樓：李樹的戀愛
1.蔥切小段，姜切小塊。
2.煮滾一鍋水，加入排骨出水3-4分鐘，之後取出冷卻，瀝乾備用。
3.高火加熱適量油，加入姜蔥炒香，約需時30秒。然後加入排骨，料酒和適量水，加蓋煮滾。
4.撇去油沫之後加入豆芽和鹽，再煮1-2分鐘，直到豆芽全熟，即成。
7樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
先先把排骨用開水綽一下，然後撈出來鍋裡放油放蔥薑蒜，把排骨炒一下，再放水煮15分鐘，再放黃豆芽一起煮，再煮十分鐘，少放鹽，放一點，13香，就可以了。
8樓：孫鐵軍
排骨黃豆芽湯的做法，醬排骨清洗乾淨，然後把鍋放上油，放上蔥，姜，蒜，將排骨炒好，放入湯排骨快要熟的時候，把黃豆芽放裡面熬湯。
黃豆芽排骨湯 怎麼做
9樓：愛國者搗個蛋
材料黃豆芽 1斤。
排骨 1斤。
紅蘿蔔 半條。
薑片 幾片。
鹽 少許。做法1、排骨燙一燙去血水洗淨，瀝乾。
2、紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗淨。
3、排骨、黃豆芽、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
黃豆芽排骨湯的製作方法
排骨燉豆芽湯怎麼做
黃豆芽排骨豆腐湯怎麼做
10樓：匿名使用者
原料嫩豆 ?盒、黃豆芽200克、小排骨、青蔥段2支、調味料、鹽1茶匙。高湯2杯。胡椒粉少許。
做法1、豆腐切一寸方塊。 2、小排骨洗淨切虛，先入滾水中氽燙。 3、湯鍋入高湯煮開後，先放入小排骨、黃豆芽與薑片，待滾後以小火煮30分鐘，最後加入豆腐煮10分鐘，並以鹽及胡椒粉調味，擺上蔥段即可。
特色豆腐- 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克。所有豆腐菜譜 豆芽 黃豆芽配豆腐燉排骨湯，營養豐富、口味淡雅，富含蛋白質、纖維素，對脾胃火氣大、消化不良、排洩不暢者很適宜，可促進腸胃蠕動，並清降胃火。
可清熱利水，並能助傷疤收口。
骨頭湯燉黃豆芽怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
食材主料。
黃豆芽適量。
五花肉適量輔料蔥。
適量姜去皮。
幾片大料。一朵骨頭湯。
適量開水。適量步驟。
1.黃豆芽是自己發的。
2.最好是剛剛出的芽，這樣的豆芽更鮮嫩。
3.發好的黃豆芽，放一個砂鍋裡，切上幾片五花肉。
4.在五花肉上來點蔥。
5.再來幾片去了皮的薑片。
6.來一朵大料。
7.新增豬骨頭湯。
8.在新增開水，不可加涼水。
9.用大火燒開，並把湯上面的沫撇去。
10.大火煮10分鐘左右，改用小火繼續燉，燉到黃豆芽軟爛為好。
11.吃的時候可以根據自己的口味來調鹹淡，我沒加任何調料，只是本人喜歡醋，加點醋味更好。
黃豆芽炒粉條怎麼做，黃豆芽炒粉條怎麼做才好吃的家俗齜 悠
炒出雞蛋備用，另起鍋炒胡蘿蔔豆芽加辣椒蒜豆瓣醬在才粉條生抽耗油鹽十三香和炒好的雞蛋 原料 黃豆芽350克,粉條50克。調料 蔥 薑絲共72克,精鹽3 5小匙,味精1 5小匙,鮮湯100克,醬油1小匙,白糖1小匙,植物油25克。做法 1.將黃豆芽洗淨,粉條用熱水泡軟,用刀截成小段。2.炒鍋燒熱,倒入油...
黃豆芽炒肉的做法黃豆芽炒肉怎麼做好吃
健康功效 黃豆芽 清熱利溼 潤膚 富含胡蘿蔔素 姜 降逆止嘔 化痰止咳 散寒解表 味精 升壓 富含蛋白質 富含鈉 食材用料 黃豆芽200g相剋食物 瘦肉150g 蔥一根相剋食物 姜幾片相剋食物 紅椒殼一個 鹽3g味精3g相剋食物 胡椒粉3g 老抽10g 蠔油10g 味極鮮10g 玉米澱粉適量 食用油...
冬天作黃豆芽，泡黃豆用什麼水，冬天作黃豆芽，豆子一直放水裡泡出芽嗎？
北京新東方烹飪學校 就用普通的清水就可以，在不高於30 的溫度環境下泡發三天左右。冬天作黃豆芽，豆子一直放水裡泡出芽嗎？40 不能將豆子完全侵入水中，要是有發豆芽機，能發出來，還要換水等操作 不能一直在水裡泡著，豆子泡發後就撈出來，放在一個盆裡，上面蓋個溫布，二三天就能發芽。 鴻瑞化工曹全新 不需要...