1樓：匿名使用者
燒湯放點，味道很鮮美。
淡菜怎麼吃最好
野生小淡菜怎麼做好吃
2樓：傲00氣
步驟燜淡菜的做法步驟11.淡菜用淡鹽水浸泡半天燜淡菜的做法步驟22.用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨。
燜淡菜的做法步驟33.鍋內不放一滴水，直接放入薑片燜淡菜的做法步驟44.**，將淡菜加入。
燜淡菜的做法步驟55.最後在上面再放上一片薑片，蓋蓋燜淡菜的做法步驟66.片刻之間就煮開了，看見殼張開就可以取出食用。
3樓：小飛2014的家
淡菜15個。
白菜80克。
紅椒10克。
鹽1克食用油6克。
蠔油5克。花椒粉克。
蒜2瓣姜2克。
鹹鮮口味。炒工藝十分鐘耗時。
普通難度。淡菜炒白菜的做法步驟。
先處理淡菜，用開水浸泡淡菜30分鐘。
然後將淡菜體內的鰓、胃腸去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡軟泡松。
原料：淡菜、白菜、紅椒、蒜、姜。
紅椒切小塊，白菜葉和幫切好後分開放置，蒜、姜切末。
熱鍋涼油，放入淡菜，將兩面煎成黃色後取出。
就著鍋內剩下的油，下入蒜、薑末，炒香。
下入白菜幫翻炒。
加入蠔油、鹽、花椒粉，翻炒均勻。
加入白菜葉繼續翻炒。
白菜葉八成熟的時候，下入淡菜，輕輕翻炒均勻。
成品。小竅門。
1、淡菜要先泡軟泡松後再入菜。
2、淡菜內部的鰓與腸胃、沙子要去除乾淨。
3、淡菜本身有鹹味，所以再加調味料時，要注意用量。
4、泡發的淡菜，容易破碎，翻炒時要動作輕一些，當然碎了的淡菜，也是別有一番風味喲。
使用的廚具：炒鍋。
肉餅子蒸淡菜乾怎樣做才好吃
4樓：匿名使用者
肉餅子蒸淡菜乾的做法。
淡菜乾沖洗清理乾淨，用冷水浸泡過夜。
瀝乾淡菜，放入深盤子中，生抽和料酒混合後澆在淡菜上調好味道的肉餡兒蓋在淡菜上。
上籠屜大火蒸30分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
淡菜在我們那兒叫海貝(巴)子不知道一般怎麼吃 20
5樓：匿名使用者
我經常吃活的淡菜，先洗乾淨淡菜，鍋裡什麼都不放，直接放下洗乾淨的淡菜，蓋上鍋蓋，等都開口了就可以吃了，本身是有點鹹的，不沾醬油也可以吃，至於為什麼不放水，因為淡菜本身就很多水分，煮起來自然有很多水，你放了水反而降低淡菜的鮮度。
要是乾的，一般都是做湯吃，冬瓜淡菜湯一般吃的最多。
6樓：匿名使用者
煮粥，像青菜一樣炒著都能吃，和雞蛋一起蒸著吃。
烤貽貝（淡菜）的做法，烤貽貝（淡菜）怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料貽貝。
1000g輔料油。
適量鹽適量蒜蓉。
適量蠔油。適量步驟。
1.貽貝洗淨。
2.用開水過一下讓其開口。
3.取出肉，剪掉不能食用部分。
4.放在盤在中。
5.撒上喜歡的調味料撒上些油。
6.烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。
7.一盤美味的烤貽貝完成。
小貼士一定要清理乾淨貽貝里面的水草。
淡菜粥的做法，淡菜粥怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
淡菜粥的做法：
將淡菜用溫水浸泡半天，燒開後去心。粳米淘洗乾淨，與淡菜一併放入鍋內，加入清水適量油、鹽，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。
用法：每日早晚各1次，溫熱食用。
9樓：牧群世希彤
一看就知道這菜做的不錯，我都能聞到香味了。呵呵。
淡菜絲瓜湯怎麼做如何做好吃
10樓：扛一袋米的佩恩
做法1淡菜洗乾淨，熱水泡半小時。
2泡軟的淡菜和水一起倒進炒鍋，小火燜煮，看淡菜大小，煮透心就好了。倒到盤子裡備用。
3菜盤子，滴兩滴芝麻油備用。
4絲瓜切滾刀塊，下油炒到絲瓜八成熟，倒淡菜湯進去燜煮，大火燒開，小火煮一會會兒，絲瓜煮熟，顏色鮮嫩，下一點點鹽調味。倒進點了芝麻油的盤子。
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