1樓：司馬晟宇
白玉菇只需要在開水上煮上5分鐘就可以，因為煮的時間太長就特別的老，口感特別差。
白玉菇別稱白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。
菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的「金枝玉葉」有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。
白玉菇：屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚！
白玉菇的子實體叢生，每叢15 ～ 50 株不等，少散生； 菌蓋幼時半球形，白色，後漸平展；蓋面平滑，有2 ～ 3 圈斑紋，蓋緣平或微下彎，稍波狀，菌蓋直徑1． 5 ～ 2． 0 cm; 菌肉白色，質韌而脆，緻密； 菌褶白色至淺黃色，彎生，有時略直生，密，不等長，離生；銀叢 菌柄中生，圓柱形，長3 ～ 12 cm； 擔孢子無色，平滑，球形，孢子印白色[
白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合閉罩適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。
（每100克鮮品中含）磷：116 mg，鐵：1.
1 mg，鋅： mg，鈣：
mg，鎂：9.
4 mg，鈉： mg，鉀：
423 mg，總氨酸：，維生素b2：
138 ug，維生素b5： mg，維生素c：
mg，維生素鋒態櫻d：9.
87 ug，維生素e： mg。
2樓：半杯紅酒
如果用白玉菇來做湯的話，一般情況下煮5-6分鐘就熟了。
白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。
白玉菇湯。白玉菇湯是一道美食，主要食材是白玉菇、肉。
食材。主料：白玉菇400g、肉200g、雞蛋50g、配料 姜30g、香菜30g
白玉菇湯做法。
1、白玉菇做湯前，洗乾淨，先用水先浸20分鐘。
2、鍋的水燒開後，將白玉菇放入，加一些薑絲。
3、肉切好，用生粉胡數仔和鹽先醃一下。
4、白玉菇煮了五六分鐘後，將肉倒入，兩分鐘後打一個雞蛋進去。
白玉菇的食用處理方法。
將白玉菇掰開用水先浸20分鐘，然後洗乾淨，水分瀝乾，用沸水焯熟，可除去草腥味和雜褲汪質。
白玉菇不能和什麼一起吃。
1、白玉菇+鵪鶉肉。
這2種食物搭配不但不能吸收到對方的營養成份，反而有可能使得面部易長黑斑。
2、白玉菇+河蟹。
因為白玉菇中含有大量的維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
3、白玉菇+番茄。
白玉菇中含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，從而影響身體對胡畢消蘿蔔素的吸收，使營養價值降低。
3樓：匿名使用者
白玉菇湯的做法。
湯，是人們的最愛，也有飯前湯、飯後茶的養生理念。飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使很好的進食，飯後也會感到舒服。學會做湯也是一門學問，比如有一種保健食品的湯，白玉菇湯的做法。
白玉菇湯的做法。
因為白玉菇這類傘菌目珍稀食用菌。經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。再加上白玉菇體內含有大量的微量礦物質元素，所以一直人們做湯的首選食物。
那麼，白玉菇湯的孫鍵做法是怎樣的呢？
白玉菇湯的做法很多，不管那種做法先將白玉菇用水先浸20分鐘，去除它的草腥味和雜味，在做湯味道更好。
做白玉菇湯時先準備好必需的食材，包括主料和輔料。主料的準備有：白玉菇400g，肉200g，雞蛋50g。
配料的準備有：姜30g，香菜30g。此菜耗時準備時間約10-20分鐘，製作時間10分鐘內。
操作步驟為：
1、白玉菇做湯前，要把浸泡20分鐘的白玉菇先洗乾淨瀝乾水份。
2、洗好的鍋內新增適當的水份，然後將清水燒開，待水開後，將白玉菇放入，加一些已經切好的薑絲。
3、將切好的肉絲，用生粉和鹽先醃一下。這樣避免畝罩鮮肉做湯時間久會變綿，影響口感。醃製還可以把調料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分鐘後，將醃製好的肉倒入攪拌均勻後，約兩分鐘時間後。打一個雞迅凱鬧蛋進去攪拌。
5、約煮至3分鐘，待大火將食物浮出水面時起鍋。
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