1樓：仉玉軒
材料用料主料：水發刺參100克、生雞脯肉125克、雞蛋清6個配料：火腿末、香菜末調料：
高湯、鹽、味精、料酒、水粉團、花生顫滲油、雞粉做法1、雞脯肉剁成細泥，雞脯泥放入大碗內，加高湯攪開，再慢慢加雞蛋清攪勻，加入鹽、味精、雞粉、料酒、粉團，攪勻備用。茄戚脊2、海參洗淨，片成小片，放入雞蓉內。3、鍋內加油，放入雞蓉料，仔漏慢火炒出，撒上火腿末、香菜末上桌即成。
2樓：匿名使用者
海參一般的都是做湯喝。
海參可以放紫菜放肉末。然後打入雞蛋花。海參可以補腎。
3樓：方瓊
1.幹香菇：泡發的幹香菇口感滑嫩、味道鮮香，和海參一起炒著吃能夠增添食物的營養鮮香。
2.蝦米：蝦米的味道非常鮮，和海參一起炒著吃不僅能增加營養，而且提鮮效果非常棒。
3.芹菜：芹菜口感爽脆，富含汁水，味道清香，非常適合和海參一起炒著吃，而且葷素搭配，營養更加均衡。
4.胡蘿蔔：胡蘿蔔的味道有一些甜，能夠增添菜餚的鮮甜味，而且胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，營養價值也很高。
4樓：來自寶石山給力的座頭鯨
海參和什麼炒在一起比較好額，這個當時和麵炒海參炒麵嘛，對不對？
海參和什麼一起吃好
5樓：匿名使用者
海參的吃法。
1、水發後直接食用。加上適量的冰糖或者白糖，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食。 2、家常做菜，做湯時將其片成片一起炒燉都可。
3、海參適量，加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食（療程不限），**高血壓動脈硬化。
4、海參研細末，每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。
5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生薑，食鹽調味食用適用於陽萎，小便頻數。
6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。適用於體弱或病後、產後調補之用。
7、肝胰扒海參：海參50克水發洗淨；豬胰1條、豬肝100克，切成長塊，放入開水過一下（去腥氣），放入砂鍋內，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、薑片、蔥、鹽、豬油燉熟食用。有補腎潤燥，養血補血作用，使用於遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。
8、木耳豬腸海參湯：木耳30克，海參20~30克，豬大腸150~200克，同煮湯，用食鹽，味精調味食用，可治陰虛腸燥之便秘。
9、海參珍珠湯：海參50克煮爛，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬勻後瓶裝，每次一湯匙，每日2~3次。有鎮痛、消炎、滋髒護肝昨用；
10、海參大棗（去核），融幹為末，每次服10克，用溫開水送服。可治血虛症，亦適用於胃及十二指腸潰瘍。
11、海參500克，酒炒全鱉子、巴韓肉、鹽水炒牛膝、破故紙、龜板、鹿角膠、枸杞子各120克，羊腎（去筋）、鹽水炒杜仲，蔥絲子各200克，海濤肉100克，豬脊髓十條（去筋）上述中藥共研細末，用豬脊髓、鹿角膠等合丸，每次服12克，溫酒送下，治腰痛，夢遺滑精。
12、海參粥：水發海參50克，黃米100克，將水發刺參切成片與黃米同時煮成粥，溫熱服用。 13、海參湯：150克，雞肉（或豬肉、排骨等肉類）250克，燉服服用；
14、海參腸，開水沖服，可治胃腸疾病、潰瘍等。
6樓：硬幣小耗
海參和豬蹄一起吃好，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
材料豬蹄一對（約1000克），水發海參150克，春筍100克。調料薑片10克，紅幹椒10克，料酒20克，雞精5克，精鹽1克，蠔油10克，高湯100克，鮮紅椒條20克，蔥段10克，色拉油40克。
做法1、豬蹄清理乾淨後在第二關節處下刀，剁成兩段（前段留作它用）。
2、將豬蹄入沸水中焯2分鐘後撈出放入鍋中，加冷水、薑片、紅幹椒、料酒，大火燒開後改小火煮60分鐘。
3、將煮好的豬蹄脫骨後改刀成長4釐米、粗釐米的長條備用。
4、將海參、春筍亦切成與豬蹄同等粗細的長條入沸水中焯水1分鐘備用。
5、鍋中放底油，燒至六成熱後放豬蹄塊、海參、春筍大火炒散，烹入料酒、下高湯、鹽大火燒開後改用中火燒10分鐘，放鮮紅椒條、雞精、蠔油、蔥段，大火收汁、勾芡淋明油即可。
7樓：海參小白
海參越清淡，營養儲存越完整，所以建議做成海參粥，或者是直接蘸著生抽吃就可以。
8樓：小米割
我 最 喜歡和 小米粥一起吃了。
海參和什麼搭配《炒或燉》比較好吃啊?
9樓：匿名使用者
京蔥海參 原料： 水發海參 淨蔥 高湯 雞精 生抽 料酒 枸杞子幾個 植物油 鹽適量。 製作：
1、將海參肚內劃十字刀（不能切穿），放入開水鍋內氽一下，撈出，瀝乾水分；京蔥切成6釐米長的段；枸杞子揀去雜質，洗淨。 2、鍋置火上，放油燒熱，加入京蔥煸香後（呈金黃色），再加上肉湯、海參、料酒、醬油、精鹽、味精、枸杞子，等燒至菜呈淡黃色時，出鍋，整齊地裝入盤中即成。家常海參的三種做法 過去，海參是名貴菜，但現如今已經進入尋常百姓家。
也許因為不常吃，對它還比較陌生。今天，教你幾種家常的海參的做法。 做法一：
肉末海參 肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。 做法二：香辣海參 如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎上加入幹辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海參。
做法三：海參小豆腐 將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。
這道菜尤其適合老年人。
10樓：匿名使用者
海參和蹄筋燒比較好，也可以蔥燒海參。
海參做菜和什麼搭配好
11樓：year會唱歌的貓
吃海參最好搭配綠葉菜。
海參雖然**貴，但還是有很多人照吃不誤，原因就是海參含大量營養成分，特別是膠原蛋白，它是美容的珍品，同時對骨組織和肌腱等的形成也有重要作用，又有人說能防癌，**冠心病、肝病等等。
海參90%是水分，其餘部分主要是膠原，膠原在體內發揮作用必須有蛋白質、維生素c和鐵。有人主張天天吃，但由於**較貴，隔三岔五吃上一條也能滿足對膠原的需求，更重要的是把吃進去的膠原充分利用。
如果想把攝取的膠原充分利用，就必須補充合成膠原蛋白所需要的蛋白質、維生素c（含於綠葉蔬菜和水果中）、鐵（動物肉類、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等）。因此，吃海參時不要忘記同時吃這些東西。少花錢，也能起到事半功倍的作用。
12樓：喻教
1. 海參+木耳：此兩種食材搭配食用，能夠滋陰養血、潤燥滑腸，對有便秘的糖友們而言，是不錯的選擇。
2. 海參+蘑菇：將這兩種食材搭配食用，能夠養精生津， 輔助降糖，緩解口渴症狀，適合各型別糖尿病朋友食用。
13樓：參老帽海參
海參的使用方法：
海參紅燒肉的做法：
1.五花肉切塊，放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥2.海參泡發後切成小段，放鍋裡蒸半小時，涼透後使用3.
鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋裡的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
4.等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時，把鍋裡的油倒出來5.加入老抽，煸炒上色後，放入蔥姜，加入八角一個6.加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開轉小火7.加入適量的冰糖調味。
8.等到肉燉到五成熟熟時，把海參放進去，接著燉9.等到肉熟爛、海參軟糯後，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。
海參同什麼在一起炒
海參和哪些食物搭配吃最好？
14樓：匿名使用者
一、雞蛋。
很多專家都說吃海參不如吃雞蛋，但既然海參和雞蛋都有。
專營養，為什麼屬不一起吃呢，這樣還能獲得更多，更豐富的蛋白質，同時還能補充海參和雞蛋中不同的營養物質。而且，海參和雞蛋的做法也很簡單，一碗海參雞蛋羹或者海參蛋花湯，既營養又爽滑。
二、小米。小米養胃是不少人都知道的事，早晨一碗小米粥往往是很多人的標配。如果小米粥裡再加上點海參，營養就更豐富了，既滋補又養胃，能夠很好地滿足人一天對能量的需求，而且做法也很簡單，就在熬好的小米粥里加點切碎的海參丁就可以了。
三、蜂蜜。有的人可能會覺得單獨吃海參有腥味不好吃，然後經常吃海參的人就會推薦海參蘸蜂蜜一起吃。這種吃法既能調味，又能較大程度的保留海參的營養不流失，也容易操作，而且蜂蜜還有清熱潤燥、止痛解毒、美容養顏的作用，非常適合女性群體食用。
四、雞湯。熬湯也是海參常見的吃法之一，相比於清水熬湯，用雞湯來配海參更合適。雞湯具有養肝益氣、滋陰補血的作用，和海參的營養剛好相輔相成，常年堅持喝海參雞湯的話，有強身健體的功效，也非常適合身體虛弱的人食用。
「參玖年」海參為您解答！
15樓：參老帽海參
第十名、海參配木耳：功。
效：治陰虛腸燥之便秘。
第九名、海參配蜂蜜：功效：美專。
容養顏第八屬名、海參配牛奶：功效：強身健體第七名、海參配雞蛋：功效：快速補充營養，提高免疫力第六名、海參配小米：功效：滋補養胃。
第五名、海參配豬蹄：功效：產後催乳。
第四名、海參配桂圓：功效：養肺止咳。
第三名、海參配雞湯：功效：補血養氣。
第二名、海參配紅棗：功效：補血安神，滋潤五臟第一名、海參配羊肉：功效：補腎壯陽。
海參炒什麼好吃
16樓：曹仙
海參，我們常常稱海鮮，為生長在海水中的人參。除了它的外形和人參有幾分相似之外。最主要的還是它的營養含量較高。所以，用海參製作的菜譜，都是營養極其豐富的。
一、蔥油海參。
原料：海參、蔥白。
調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。
做法：春季養生食譜。
1、海參去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。
2、蔥白切段。
3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。
4、鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。
5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
2、海參粥好吃。
海參煮粥也特別好吃，在煮制時可以取海參三十克，粳米一百克，把海參泡好以後去掉內腸，然後洗淨再切成小丁，放在鍋中煮爛。把粳米洗好以後與海參丁一起放入鍋中加清水煮製成粥，在出鍋以前加入少量的蔥花和食用鹽進行提味即可。
3、海參做湯好吃。
海參做湯也很好吃，還具有養血補腎的益精的功效，在製作海參湯時需要水發海參五十克，棗十顆，冰糖十克。把準備好的海參放在水中燉熟，然後再加入準備好紅棗和冰糖一起燉制，開鍋以後燉十五分鐘左右海參湯就能做好。
海參能和一起吃嗎，海參不能和什麼一起吃
海參不能和什麼一起吃 1從中醫的角度來看，海參屬於溫性的食物，沒有多大調節其他食物屬性的功效，並且海參蛋白質的含量極高，食用之後需要一個很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之後會降低胃腸的消化功能，和海參一起吃可引起消化不良，出現腹瀉 腹脹等症。常見的寒性食物有 苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉...
海參先生的海參不能和什麼一起吃？
吃完海參不能吃一些酸性的食物，來簡單說說吧 1 甘草酸會破壞海參蛋白質的空間結構。甘草酸是甘草中的主要成分，同時也是一種非常好的食品新增劑，在海鮮食物中經常能夠看到甘草酸成分，但是甘草酸卻不能和海參同時食用，因為甘草酸會破壞海參中蛋白質的空間結構，不僅會使得海參的營養成分流逝，而且還會破壞海參的口感...
海蔘什麼季節，什麼季節吃海蔘比較好？
南枝 海蔘屬於無脊椎動物 棘皮動物門 海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋 西太平洋海區是世界上海蔘種類最多 資源量最大的區域。我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺蔘，也是我國最為知名的海蔘種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中...