1樓：網友
我自己做過得就是：放水燒開，加雞蛋再加麵條。
煮雞蛋麵條的步驟
2樓：情感解圍
一碗麵條好不好，先就要看麵條煮得好不好！那怎樣的麵條才算好？這可是很有講究的！
首先，煮麵條時，水一定要燒開，是完全燒開，只有水燒開才能下麵條。
為了麵條不粘連，必須將麵條打散慢慢有序下入鍋中，然後加入一勺鹽，保證麵條更好入味，以及更有任性和筋道。
為了保證口感，我們在麵條大約七至八層熟的時候撈出，然後過涼水，直到麵條徹底冷卻，這是為了麵條不發漲，保證口感。
然後燒水，等水開了調味，直接打入雞蛋，等待雞蛋凝固後，放入麵條，水一開就可以起鍋，滴入幾滴麻油，煮雞蛋麵就好了。
這樣煮出來的麵條韌性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都愛吃！
3樓：李樹的戀愛
雞蛋麵的做法。
平日在家裡餓著的時候，很多人都會隨手就煮個青菜雞蛋麵來填肚子。麵條本來就是養胃的食物，主要含有蛋白質和澱粉，雞蛋營養豐富大家都清楚。雞蛋和麵搭配，不僅有利於腸胃消化和身體吸收，而且營養全面。
青菜雞蛋麵。
原料：食材麵條適量，雞蛋一個，青菜適量，榨菜一包，鹽適量，味精適量，醬油適量，醋適量。
製作步驟：1、鍋裡放水，燒開，放入麵條，可以放小許鹽。
2、水再次開，把雞蛋打入鍋裡。
3、水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時，開小火悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗里根據自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。
ps：雞蛋也可以先煎後煮，使得雞蛋的鮮香味充分融入麵湯中，吃起來十分順口，讓人回味。
西紅柿雞蛋麵。
材料：龍鬚麵適量，西紅柿適量，油菜適量，雞蛋適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。
製作步驟：1、番茄洗淨去皮，切成小塊。
2、把鮮姜洗乾淨剁碎。
3、把小油菜洗淨備用。
4、鍋中放油爆香姜碎，然後放入番茄煸炒。
5、翻炒至番茄軟爛，加上一點醬油。
6、加入清水燒開。
7、水開後下入龍鬚麵。
8、麵條稍軟，打入一個雞蛋，不要攪拌。
9、加入鹽調味，放入油菜。
10、煮至面和雞蛋熟透，關火，放入雞精 香油即可出鍋。
雞蛋麵的營養價值。
麵條主要是用穀物或豆類通過研磨成粉狀加水和成麵糰再經過精加工而成。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。雞蛋中的營養價值能補充所有人體所需，多吃雞蛋可健腦益智、防止動脈硬化、防癌、美容、延緩衰老等。
那麼雞蛋麵條的營養成分有哪些呢？
1、麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要**紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4樓：半杯紅酒
雞蛋是一種很有營養的食物，裡面含有非常豐富的蛋白質，每天吃一個雞蛋對於增加人體的免疫力以及體質等都有著非常大的幫助。雞蛋的吃法也很多，在早上大家一般會吃煮雞蛋或者是煎雞蛋，而中午的話則可以將雞蛋炒熟做成雞蛋麵條。那麼，雞蛋麵條到底怎麼做最簡單呢？
雞蛋中富含豐富的蛋白質，對人身的健康起到正面的作用。蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。
未被吸收的蛋白質由糞便排出體外。
做法一。食材主料：
2塊面3個雞蛋。
配料：適量油。
適量鹽適量蔥。
1棵生菜。適量方法/步驟。
準備好所需的材料。
起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。
生菜洗乾淨，蔥切成很細的蔥花仔。
把煎好的雞蛋和麵條放進鍋裡。
放上適當的水。一起煮。
用鍋鏟把麵條鬆開。
把生菜放進去。
灑上點雞精。
把蔥花灑上去，ok，美味的早餐來了。。。
注意事項。煎蛋的時候，在蛋黃中灑點鹽，這樣煎出來的雞蛋比較香。
蔥，切的時候，要小心，儘量切細小點。
生菜容易熟，在最後才放。
做法二食材食譜熱量：大卡)主料掛麵半斤雞蛋一個方法/步驟。
1等水煮開。
2下線面，撥散。
3打入雞蛋，至面熟蛋熟後加雞精即可。
5樓：匿名使用者
先下雞蛋，以下是雞蛋麵條的做法。
主料：麵條（生）2斤、西紅柿2個、小白菜一把、雞蛋3個輔料：食鹽2茶勺、生抽2茶勺。
步驟：1.準備好麵條。
2.將青菜洗乾淨備用。
3.三個雞蛋準備好做荷包蛋。
4.西紅柿先入鍋炒。
5.過一會西紅柿成西紅柿醬。
6.然後放鹽調味。
7.再放入一些味極鮮調味。
8.然後在鍋中加入適量的水，並大火煮開。
9.煮開之後，先下入荷包蛋，再放入麵條~開始接著煮~10.快熟的時候，下入剛才洗好的青菜，並翻一下，煮兩分鐘就可以出鍋了。
6樓：匿名使用者
先把水燒沸，然後放麵條，等麵條熟了以後，再把雞蛋殼開啟，把雞蛋放進煮麵條的鍋裡，一兩分鐘以後雞蛋就熟了。最後把麵條和雞蛋裝進事先準備好的湯碗裡，雞蛋麵就大功告成。
7樓：簡愛
煮雞蛋麵的步驟是：先把雞蛋炒熟，放進蔥花爆出香味後放入切碎的番茄炒出漿汁，再加清水一碗、食鹽、雞精或味精適量，等水開後放入一把麵條和青菜，煮熟後就是一碗美味的雞蛋麵！
用雞蛋做麵條怎麼做
8樓：我只為你
主料餃子粉。
380g雞蛋150g輔料鹽。
5g步驟。 g麵粉加入3個雞蛋和5 g的鹽，攪勻。這麼少的雞蛋液量攪勻後的粉就是一堆乾粉團的狀態，很硬很乾的，那是正常的。蓋上毛巾醒一個小時。
2.電動麵條機調5檔，取一小部分麵粉團壓扁，過機，一開始出來的麵糰就像圖上這樣子不太成型的。
3.但沒有關係，有點耐心，將所有面粉都過機，然後將一小塊一小塊的粉團一點一點壓在一起，反覆過十次左右，就會成**上這樣比較乾的一整塊麵糰了。
4.這時盆裡肯定還有一些很乾的粉團碎，壓不成片的，就要把它們一點一點的包進壓好的整塊麵糰裡。
5.對摺包住。
6.放進機裡壓，這樣，一點一點的就會把所有的乾粉碎壓進麵糰裡了。
7.這時的麵糰就會變成表面有一點點乾的大塊面片了。
8.電動麵條機調3檔，取面片反覆壓3次。
9.這樣一過機，面片就明顯光滑了，要吃厚片面條的朋友現在就可以去另一邊的切面檔切成麵條了，但我不愛吃這麼厚的。
10.電動麵條機調6檔，取3檔壓好的面片壓2次，這時，就可以看見面片變成完全光滑的長條面片了。面片這就壓好了。
11.將壓好的麵條放進麵條機切面檔裡，我的是切成細面，還有粗麵的檔，小寶愛吃細面，所以我的是切成細面了。
12.做好的麵條放冰箱能儲存一星期，要吃的時候拿出來煮就行了。
13.麵條煮熟，放上雞肉，煎雞蛋和黃瓜片就可以了。
麵條煮雞蛋怎麼做？
雞蛋和麵做麵條怎麼做
9樓：融雁蘭權理
原料：1個雞蛋、麵粉80克、細鹽克。
2、揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒上15分鐘，再次揉成光滑的麵糰；
3、案板上上撒上乾麵粉，將麵糰擀開，將厚面片擀成薄面片，摺疊起來，切成均勻的條，撒上點乾麵粉，用手抖開即可。
麵條勁道的秘密：
1、加鹽：在和麵的時候，加入一點細鹽再和麵，麵糰會變得更精道的。
2、少水：一般的和麵團的話，水面比例都是1：2，但是做麵條的話，建議水面比例調整道1：或者1：。
3、揉麵：麵條要精道，揉麵是關鍵，使勁揉吧。
4、過冷水：煮好的麵條，過下涼開水再吃，會更精道。
現在進入冬季了，適合吃些讓身體出汗的熱湯麵，熱湯水餃，熱湯餛飩等；在家中自制麵條其實很簡單，一次可以多做點，儲存的方法有兩種，一種是太陽底下曬成乾麵，密封儲存，一種冰箱冷凍儲存。
用雞蛋怎麼做麵條滷
10樓：枯井望天
準備材料：西紅柿：1個、雞蛋：
2個、胡蘿蔔：半根、捲心菜或韭菜：適量、土豆：
1個、麵條：1把、大蔥：半根、蒜瓣：
3瓣、木耳：4朵、鹽：1勺、糖：
適量、澱粉：2勺、清水：適量、生抽：
1勺。1、土豆、西紅柿、胡蘿蔔切丁，捲心菜切塊；大蔥、大蒜切末。
2、起鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒入，炒成滑蛋，不宜炒的過老，盛出備用。
3、另起一鍋放入油，加入大蔥、蒜末爆香，加入蔬菜炒制，加入泡發好的木耳，加入適量的水燉煮。
4、蔬菜燉煮軟爛之後加入焯好的雞蛋塊，澱粉加水，將水澱粉倒入鍋中使蔬菜收一點汁。煮沸出鍋。
5、面下鍋煮好，盛出倒入碗中。
6、放入煮好的滷料即可。
11樓：在德濟亭耍空竹的陳宮
鍋里加水，水開後，放少量豆瓣醬，把雞蛋放在碗裡打散，把打散的雞蛋圍繞著鍋一點一點到倒入鍋裡〔水必須是開著的〕1分鐘後把韭菜放進入〔韭菜切1釐米的小段〕在等1分鐘關火。
12樓：我是那小誰
【西紅柿雞蛋滷】
原料：西紅柿3個、雞蛋3個。
配料：番茄沙司3湯勺、冰糖5小塊、鹽1茶勺、蔥白1段、姜粉1小勺、白胡椒粉少許、香油少許、藕粉1茶勺、植物油適量。
做法：1、將雞蛋打散；西紅柿切丁；蔥白切成蔥花備用。
2、熱鍋加入適量植物油，倒入雞蛋炒散。
3、雞蛋七成熟的時候，扒拉到鍋的一邊，加入西紅柿丁和蔥花翻炒出湯。
4、混合雞蛋花和西紅柿，加入冰糖中小火稍熬糖化。再加入番茄沙司炒勻。
5、加入半碗開水攪拌均勻，大火燒開後轉中小火。
6、湯汁剩下一半的時候，轉大火併加入適量的鹽調味。
7、淋入水藕粉快炒均勻後，點入香油即可出鍋。
13樓：賴希
海鮮雞蛋滷。
把魷魚洗淨，剁成小丁，用鹽\料酒和味精醃一下。做一鍋水，水開後下魷魚丁，魷魚很好熟，所以馬上把一顆蛋打散，淋入鍋中。加鹽\醬油\味精\香油調味。
最後加入水澱粉。滷就做好了。有條件在撒點香菜。
麵條放雞蛋怎麼做
14樓：那個閃電
主料：麵粉200g、雞蛋1個。
輔料：鹽適量。
步驟：1、準備食材。
2、在麵粉中捏入一點食鹽，在打入雞蛋。
3、如需加水要一點一點倒入，和成麵糰後醒面10分鐘以上。
5、切成麵條。
6、抖落掉薄面即完成。
15樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料；番茄1個；雞蛋2個；青菜適量；小蔥適量；油若干；雞精少量；鹽少量；茄汁麵醬料三勺。
番茄雞蛋麵的做法。
1、做的早餐，所以一般都提前一天準備好食材，不至於早上起床手忙腳亂咯。
2、青菜擇洗乾淨，番茄切塊。
3、雞蛋加少許鹽，筷子打散。
4、這個萬能小鍋是超實用的，鍋里加少許油，雞蛋開炒！
5、雞蛋稍微成型下西紅柿，加茄汁麵醬，加開水，煮麵，最後下青菜，放適量鹽和雞精。
6、好了，撒上小蔥花裝碗裡，是不是超級快？
免煮麵條是怎麼做的，怎麼煮麵條？
有的網上賣的免煮麵條都有一個做法說明。一般就是用開水把它們在碗裡悶個幾分鐘就可以了，不管你在做別的湯料或者是涼拌都可以。像這種麵條一般如果煮的話很容易糊湯。就適合用開水燜幾分鐘就可以了。如何煮麵條 煮麵條方法 1 首先準備一口鐵鍋，往鐵鍋中加入適量的清水，然後開大火進行加熱，鍋中的水不要完全燒沸，將...
煮麵條的時候是先放麵條還是先放雞蛋
1,涼水在加熱到水邊微微起泡時加入雞蛋。2,等水滾開時下入麵條，煮到麵條熟時，雞蛋也熟了。當然是先放麵條啦。雞蛋很快熟的，煮久了就老了。先放麵條，雞蛋最好炒熟合在調料裡，再加上煮熟的麵條拌勻就好。先煮熟麵條，再放雞蛋。煮泡麵的時候是先放雞蛋還是先煮麵？方法有兩種，一種用來煮溏心蛋給媳婦吃，一種用來煮...
做麵條用什麼麵粉，用麵粉做麵條怎麼做？
雪月森林 做麵條用高筋粉。麵條講究筋道爽口，高筋粉中麵筋含量最高，因此做出的麵條最有嚼勁，煮時不易軟爛。麵粉加入約1 3的冷水，攪拌均勻，醒面20分鐘後壓成面片，然後分幾次在家用壓面機上壓成約1毫米厚的面片，切條即可。煮麵時，可在水面加一湯匙油，麵條就不會粘，還能防止麵湯起泡沫溢開鍋外。三招教你輕鬆...