1樓：偶俏
食材主料。
雞蛋1個。蔥花1根。
輔料食用油。
1勺食用鹽。
少許料酒。少許步驟。
1.香蔥一根，雞蛋一個。
2.雞蛋打入玻璃碗中，放適量鹽，料酒放入蔥花，攪拌均勻。
3.平底鍋刷油，倒入攪拌好的蛋液。攤平。
4.小火慢煎。一面煎黃後煎另一面。
5.出鍋啦！是不是很簡單呢！
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2樓：袁瓊珍
1材料原料：米飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克。
輔料：蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。
2做法①雞蛋磕入碗中打散，加入米飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗淨燙熟。
②鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入米飯炒至橙黃色，加入蝦仁用大火快炒，最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可。
3tips①想炒出來的飯沒有黏糊之感，最好將米飯放入冰箱冷藏，炒前將米飯裝入塑料袋中，用手將米粒打散，這樣炒出來的飯就顆粒分明瞭。
②蛋炒飯最早的記載見於2023年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵火高」的資料。經專家考證，「卵火高」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。
煎蛋的做法，煎蛋怎麼做好吃，煎蛋的家常做法
3樓：小廚神美食
老師，我有苦瓜，我想吃煎蛋…
4樓：林夕的微笑
主料雞蛋1個 輔料油適量鹽適量。
步驟煎蛋的做法步驟11.鍋裡滴上幾滴油，雞蛋磕破直接把蛋液倒入鍋內煎蛋的做法步驟22.用勺子稍稍往雞蛋上分散撒些食鹽煎蛋的做法步驟33.小火等蛋清蛋黃凝固。
煎蛋的做法步驟44.翻面。
煎蛋的做法步驟55.翻面至雙面金黃，蛋黃凝固不流湯煎蛋的做法步驟66.做好的煎蛋。
煎蛋的做法步驟77.配上1片面包。
煎蛋的做法步驟88.再配上點瓜果。
煎蛋的做法，蠔仔煎蛋怎麼做好吃，蠔仔煎蛋的家常做法
5樓：我的花圃
主料雞蛋3個。
生蠔400克輔料油。
3湯匙鹽。1湯匙大蒜2粒姜。
1片生抽。2湯匙蠔仔煎蛋的做法。
1.雞蛋打入碗中打散。
2.蠔仔洗淨後瀝乾水分。
3.鍋中放入適量薑絲蒜米爆香。
4.把蠔仔放入炒香，然後盛出晾涼。
5.之前炒好的蠔仔晾到溫熱後倒入蛋液中。
6.蛋液中加適量鹽。
7.加適量生抽。
8.淋適量油攪拌均勻。
9.平底鍋倒入適量油把攪拌均勻的蠔仔蛋液倒入攤平。
10.中小火煎至一面金黃後翻面，至兩面金黃即可。
6樓：匿名使用者
食材主料。
蠔仔220g
雞蛋2個輔料油。
適量鹽1g生抽適量姜。
適量蔥適量胡椒粉。
適量生粉。2勺步驟。
1.蠔仔，雞蛋 ，蔥，姜。
調料：鹽，胡椒粉，生粉，生抽。
2.蠔仔淘洗幾次 洗到白白的。
輕柔些，免得將蠔仔洗破了。
3.蔥切碎，姜剁成蓉，雞蛋2個打大碗裡放點生抽，2勺子生粉（原料是番薯粉，但我沒有，改用生粉代替）打起泡。
4.將蠔仔，蔥花，薑蓉加入蛋液裡，放胡椒粉，胡椒粉多放些海鮮和胡椒粉是金牌搭檔。
5.攪拌好。
6.熱油鍋，多些油。
7.倒入蠔仔雞蛋液 中小火煎。
煎到邊邊看到焦香 滋啦啦的響。
8.翻過煎另一面。
這個最考功夫，翻爛了 無法整個翻過來 唉。
小貼士胡椒粉多放點，放些生粉，生抽打雞蛋。
肉餅煎蛋的做法，肉餅煎蛋怎麼做好吃，肉餅煎蛋的家常
7樓：匿名使用者
煎雞蛋肉餅的做法步驟。
肉剁成肉沫，雞蛋打成蛋液備用。
肉沫里加鹽，紅薯粉，雞精，生抽拌勻。
把拌好的肉沫倒入蛋液裡，拌勻。
熱油煎至兩面金黃。
像這樣，可以了。
出鍋裝盤，外香內嫩，入口酥脆。
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8樓：陌上_卿名酒酒
主料玉米。
bai1條雞蛋3個輔料玉。
du米油適量鹽zhi適量。
步驟玉米煎蛋dao的版做法步驟11.玉米洗幹權淨去心取粒。
玉米煎蛋的做法步驟22.雞蛋打入碗內加入鹽打散。
玉米煎蛋的做法步驟33.燒熱鍋下玉米油下玉米粒炒。
玉米煎蛋的做法步驟44.炒一會後加入清水加入鹽蓋上蓋子煮熟。
玉米煎蛋的做法步驟55.將玉米粒加入盛雞蛋的碗內拌勻。
玉米煎蛋的做法步驟66.燒熱鍋加入玉米油下玉米雞蛋混合物煎。
玉米煎蛋的做法步驟77.煎至兩面金黃即可。
玉米煎蛋的做法步驟88.盛碟開吃。
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9樓：玉雨玉蘭
雞蛋仔的做法。
粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻面糊過濾，去除雜質後就是雞蛋仔的基礎麵糊了。可以放置1小時後使用，我直接用過，也沒什麼問題。
**模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子裡刷油，均勻的刷上一層即可。
擠入麵糊，麵糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，麵糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面裡。
每面各燒1-2分鐘，開啟看看顏色差不多就可以出爐了用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來熱的時候還會軟，降溫之後，就會外脆裡嫩了。
所以想要裹起來就要趁熱操作。
話說啊，大家覺得雞蛋仔應該是個什麼狀態才算完美？
我喜歡的外脆裡嫩，不要太結實，qq有彈性。
雞蛋仔的味道很簡單，無非就是單純的蛋香，奶香。
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10樓：匿名使用者
主料雞蛋。
2個花蛤肉。
150克輔料油。
適量鹽適量白砂糖。
適量白胡椒粉。
少許小蔥。適量步驟。
1.新鮮花蛤焯燙後，去殼，取肉，瀝乾水備用。
2.把雞蛋外殼也清洗一下。
3.接著把花蛤肉放入小碗中，加入小蔥末。
4.打入雞蛋。
5.放入適量的鹽，糖。
6.少許的白胡椒粉。
7.攪拌均勻。
8.熱鍋熱油，把蛋液倒入。
9.一面煎黃後，翻至另一面再煎。
10.兩面均勻煎至金黃色。
11.煎好後，取出放在砧板上切件。
12.碼入盤中，可以吃嘍~
小貼士煎蛋時，記得油量不要太多，但也別太少，太多，蛋容易油膩，太少又容易巴鍋哦。
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