1樓：夏末幽靜
煮麵啊，我個人建議你去買點泡椒鳳爪，先把泡椒鳳爪和水燒開，在放面，在放點超市裡的牛肉醬，還有最重要的，油 鹽 味精，不要放雞精，放雞精不好吃，我就是這麼吃的。。
2樓：零度公主
呵呵，放點火腿腸啊，要不買一大包紫菜蛋花湯的調料。每次放一下包。
3樓：小老虎
放雞蛋和瘦肉，加上油和鹽就可以了。
4樓：匿名使用者
阿香婆香辣醬---哈哈。
煮麵的時候要放些什麼調料呢，超市有沒有現成的調料？
5樓：洪國豬
自己調料也不錯啊，味精，鹽，醬油，花椒粉，香油，蔥，蒜。吃辣就放點辣椒油就可以，這是最簡單的、
6樓：匿名使用者
有很多啊，炸醬麵的，麻辣面的，牛肉麵的，等等等等，很多，不過本人推薦海天的黃豆醬，你買一些面煮過後切一些黃瓜絲，攪拌一下，就可以了，這是簡單的，想複雜的話就用黃豆醬和其他調料做炸醬麵。味道很不錯啊。
7樓：小人得志
有，袋裝的牛肉醬，把面煮好，盛碗裡，稍微加點湯，然後倒入牛肉醬，太好吃了，想想我都流口水……想要好看的話再切幾片黃瓜放進去……
8樓：網友
超市有賣專門的麵條料的，有炸醬、西紅柿好幾種，牌子忘記了，煮好麵條直接撕一包料拌一下就好了。
煮麵都需要什麼調料才會好吃？
9樓：匿名使用者
超市有煮麵的湯料賣的 液體狀那種 有各種口味 不辣的有三鮮，牛肉，蘑菇等 我經常在宿舍煮 味道還不錯。
另外你也可以買宮川的面 有那種帶面料的掛麵 海鮮和咖哩雞的味道最好煮方便麵也不錯~用鍋煮沒有泡來得上火~
煮的時候在電熱杯裡放2/3的水 水沸了把面放下 第二次沸騰的時候再往裡加涼水 水稍微熱一點的時候加湯料 等水再沸的時候面就好了。
那樣面會筋道一些~
外面飯店煮麵用的是哪種麵條？為什麼就比我自己做的好吃？
10樓：欲暮然
飯店炒菜火大，油多，調料用的多。
一般飯店的菜在選調料時要下一定的功夫。
調味料的質量對菜味道的好壞影響很大。
再就是廚師炒菜時火候，調料比例的把握。
11樓：神話小手
我是蘭州的。我們蘭州的牛肉拉麵好吃。因為面里加了一種調料叫（篷灰）。現在好多外面的麵館也都用（篷灰）了。所以你做的就少次點了。沒事有機會來蘭州我請你吃我們這的拉麵啦~~
12樓：牛牛包典
看什麼飯店了，一般上點檔次的飯店的，都是成批量的購買機器壓的鮮麵條，，或者就是乾脆自己壓。這點來說，肯定要比自家的掛麵好吃。為了長時間存放不黏在一起，這種麵條澱粉含量不低，所以口感也相對顯得爽滑一些。
但是用料，肯定沒有自家手擀的好。
13樓：匿名使用者
飯店裡的麵條和日常家庭使用的是不一樣的，他們大多數是有專門面條製作商**的（另有一部分是有經驗的麵點師），製作時加入了拉麵 劑、澱粉等原料，再加上烹煮的時候廚師用的原料和掌握的火候到位，八成熟的時候盛出來送到你面前剛到是十成熟，在這時候你吃下去當然感覺很好了，自己做往往不容易達到這樣恰如其分！
你可以按照上面的流程做一次，體會一下就知道了！
怎麼煮麵？放了鹽還要放味精嗎？？
14樓：匿名使用者
要放油了，然後放水了水燒開了就放麵條了，鹽隨時放都可以了，味精最後快煮好了再放了。
15樓：your大頭兵
肯定要放，不然沒味道的。
開面館怎麼煮麵,碗裡的湯底要放些什麼調料才好吃呢
16樓：匿名使用者
一般就是大骨湯。湯越濃，你放的骨頭越多，越香。一般一鍋湯，也就拍幾大塊姜在裡面。
煮麵的時候要放鹽嗎？
17樓：凹凸小田螺
煮麵的是需要放少量的鹽巴，這樣才有味道。
主料：掛麵100g，番茄1個，雞蛋1個。
調料：食鹽2g，裙帶菜（幹）適量。
煮麵條的做法。
1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋一個。
2.鍋中做水，放入西紅柿塊，蓋蓋大火燒開。
3.水開後打入雞蛋煮1分鐘左右。
4.放入掛麵，用筷子攪勻。
5.待面煮熟後，放入裙帶菜。
6.在放鹽巴調味即可。
18樓：匿名使用者
煮麵的時候放少量鹽會面就不容易撲出來，也不容易坨。
煮好後可依據個人口味鹹淡再放鹽。
19樓：匿名使用者
不要放。等面要熟的時候放。這樣鹽裡面的碘才不失去活性。
20樓：晴天如睡
不用放在鍋裡，但是要放在待會呈面的碗裡，不過也根據每個人的口味來定。
21樓：匿名使用者
放鹽的話，面不會糊塗。
適量放還是好的，麵條會顯得有勁道。
有什麼醬料用來煮麵好吃
22樓：w緣故
如果是自己在家煮的話，我覺得用醬油來煮麵還是蠻好吃的。可以適當新增一點雞精，味道棒棒的！
23樓：館指繞青絲
外邊飯店都用豆瓣醬或者甜麵醬。
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1 買的最好是那種肥瘦夾雜的肉，有點象豬肉的五花肉，那樣才會有油氣，香，不然會乾巴巴的 2 切成3釐米見方的塊，注意不能太小，那樣肉燉完就沒有味道了 3 燒鍋開水，加一點點白醋，將肉下鍋焯2 3分鐘撈起 4 大蔥挽成結，姜塊排鬆，1 2塊八角，加新燒開水中，加入肉，用高壓鍋25分鐘，再用普通鍋燉半小...
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