1樓：匿名使用者
我個人的理解啊，首先，像kfc，麥當勞這種東西，之所以叫快餐，那首先就是加工過程快，吃的快，吃的香，所有的東西，不管是漢堡，可樂，雞翅，基本都是半成品，你點餐我稍微一加工就成了，第二，中國的麥當勞跟美國的麥當勞其實在口味上是不一樣的，因為人家專門針對中國人的偏好和飲食習慣做了改良，就是所謂的「投其所好」，第三就是廣告和市場佔有率，誇張點說，現在一上街，抬頭就是kfc麥當勞吉野家，你天天看，心裡就會想著去嚐嚐，為什麼他能開那麼多家店，為什麼那麼多人去吃，再加上現在廣告，什麼必勝客，什麼這個那個的，又什麼法風燒餅什麼的，天天播，小孩都會背了，知名度有了，就不愁市場了。再來說說，你問的中國美食，我覺得現在中國美食的問題，其實有兩個最關鍵的因素，第一是領頭人，咱們不說什麼川菜遼菜，咱們就說餃子，麵條，最簡單的，餃子，全中國有沒有一個企業，一個領頭人能拿出一個品牌，一個產品，說我們的餃子就代表了中國人的口味，就代表了中華傳統的餃子？沒有。
我的意思是說，一個飲食系列（我說的不專業啊，我的意思是比如就說餃子，或者麵條，或者包子）就沒有一個標杆，一個領軍人物，這是第一個，第二個，也是我個人覺得比較困難的，我們中華飲食有一個不知道是好還是壞的一個標誌，我們的食品不可能像麥當勞一樣，先把雞翅弄個半熟，先把漢堡片弄個半熟，誰點餐了我直接兩片肉一貼，微波爐一打，就能給人吃，我們的工序很複雜啊，不說別的，就說家常菜，魚香肉絲，肉絲你先做熟了，冷凍起來？客人要的時候你再過一遍熱水嗎？你還要澆汁，回鍋，或者說麵條，你只能是現做現吃，在配送和統一管理這方面很難做到，另外一個很重要的原因就是，中國很多菜系的原料是當地特有的，無法做到全國統一，我是北方人，南方的東西我不是很懂，我舉個例子，竹筍炒肉，我今年30歲，我沒吃過竹筍，真的，不是吃不到，超市那種半成品有賣，但是想吃到天然的，新鮮的，很難，我打個比方，你現在在中國開個連鎖餐廳，可以，在全國範圍內賣竹筍炒肉，或者是南方有什麼蕨菜，甚至是野菜，什麼什麼魚，北方沒有啊，空運新鮮的嗎？
成本怎麼算？這只是我看到你提這個問題，隨便想到的一些。
小吃快餐類哪個賺錢好
2樓：網友
什麼是快餐小吃，什麼不是，可以根據它的以下4大特定來判定的：
1，出餐速度快，能隨時**。
2，分量符合一人食。
3，顧客的就餐時間短。
4，**平民大眾化。
根據以上定義，我們可以進一步細分快餐小吃。目前在我國的餐飲市場上，快餐小吃有4個分類：
1，飯類簡餐。
由菜和飯組合在一起售賣的食物，包括小份炒菜、蓋澆飯、炒飯、雞排飯、黃燜雞米飯、中式便當等。
2，面類。麵條、薯粉、米線等由主食製成的條狀食物，包括炸醬麵、刀削麵、過橋米線、桂林米粉、鴨血粉絲湯、涼皮等。
3，麵點類。
麵食製成的食物，包括包子、餃子、肉夾饃、煎餅等。
那些不屬於前三大類，同時又符合快餐所有定義的食物，比如冒菜、麻辣燙等。
根據你當地人的飲食喜好，口味，經濟條件，地理位置和自己的情況等來選擇相應的快餐小吃。
3樓：我的青別生病
看你在打算在**做，各地風俗不一樣，吃的東西也不一樣，你得先經過一定時間的考察，來確定，這兩種做好了哪個都賺錢。當然也看你自己的經濟條件，如果條件一般，可以先做一個投入低廉的街邊小吃試試水。認可請採納謝謝。
小吃快餐，有哪些品種？
我開了家美食小吃快餐店怎樣加入美團
4樓：a一平常心
在美團的官網找合作諮詢** 然後讓他們聯絡當地業務人員 他們會帶合同過來與你簽訂協議 準備好營業執照 銀行卡 身份證 簽訂合同後開通賬戶 上傳店鋪產品後即可經營 我們的店鋪都有專人搞這塊 操作起來很快很簡單。
5樓：超級一天到晚
找到當地的美團網點的業務員談啊，
上海的生煎包屬於特色小吃還是快餐**？
6樓：手機使用者
特色小吃 在上海的北方人都愛吃的 關鍵是你的湯汁要多。
如何將傳統小吃變成快餐
7樓：shineok終結者
其實通常我們所說的″快餐″準確地來說應該叫中式快餐，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。
它以明快、方便、節約的顯著特徵走進了千家萬戶所以傳統的 也是可以變成快餐模式。
8樓：名曰五味君
快餐的最大快點就是快捷，其次是食用方便。
快捷要做到的是最大化節省時間，譬如原料經過初步熟處理、製成半成品，提前為食物調好口味，做好味汁，如果小炒的話客人來的話三個步驟，爆香小料、加入主配料、加入味汁後出鍋。
方便在於要讓客人食用方便，能五分鐘吃完的絕不花太多時間，能去骨的不要變得難啃。
9樓：reading金太陽
通常我們說的″快餐餐館″啊，準確地來說應該叫中式快餐餐廳，所以，快餐，應該叫中式快餐。
怎麼醃製酸菜好吃不爛，怎麼醃製酸菜不爛 還快
在這個嚴寒的時節，醃製食品出現在了大家的日常生活當中，為簡單的飲食搭配加上了一抹不一樣的顏色。實際上東北人非常喜愛製做鹽酸菜，平常燉個肉 燉凍豆腐，味兒全是非常好的。以便確保鹽酸菜的口味與味兒，大夥兒應當提早了解一下醃酸菜不碎的技巧，那樣做出去的美味不碎，一定會吃成癮的哦。最先便是製做酸白菜的情況下...
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勾音 一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法 技術領域 本發明涉及一種紅薯葉鹹菜的便捷醃製方法，屬於食品加工技術領域。背景技術 紅薯葉作為紅薯的副產品，它含有糖 澱粉 蛋白質 氨基酸 維生素c 礦物質 黃銅 類胡蘿蔔素等多種活性成分，是一種營養價值很高的資源。紅薯葉具有補虛益氣 益肺生津 抗癌 美容等多種生理...
正宗酸芥菜的醃製，芥菜酸菜的醃製方法
回答首先把芥菜清洗幾遍，因為有很多雜物，把灰塵洗掉，然後把清洗好的芥菜分下刀，可以分兩下或一下，這要看大小。然後用鍋把水燒開把芥菜過下水，一般開鍋就行。過水前可以放點鹽，這樣芥菜可以保持原色。把過好水的芥菜空下水，這樣有助於入味。就可以進行下一步啦 然後把芥菜放入大盆力加入鹽適量，攪拌均勻，也可以先...