1樓：藤原彌
1. 鵝肉洗淨，開水燙下，瀝乾備用。
2. 熱油爆香姜。用芝麻油比較香，接著鵝肉下鍋翻炒，炒一會加入桂皮，香葉，辣椒，辣椒麵。
怕辣的這兩樣可不放。邊炒邊加生抽，老抽，鹽，調味調色。
鹽不怕少，淡了一會還能補救。炒至鵝肉色澤均勻，香味鋪鼻。
3. 將炒鍋裡的東西全倒入高壓鍋內，加開水，水量自己調整，無需沒過鵝肉。
先不急著蓋高壓鍋帽子，水燒開後，試一下湯汁味道，淡了再加鹽調整。
然後蓋上鍋蓋，冒氣後小火壓23分鐘。待氣消後再開蓋。
2樓：窩窩軍團小
主料。鵝。
1000克。輔料。油。
適量。生抽。
適量。老抽。
適量。生薑片。
適量。八角。適量。蔥。
適量。料酒。
適量。步驟。
1.鵝肉洗淨斬塊後先用清水泡清血水。
2.準備調料。
3.冷水下鍋綽水後撈起洗淨。
4.鍋內倒入適量的油，油溫5分熱把八角和生薑片爆香。
5.倒入鵝肉翻炒均勻。
6.加入料酒。
7.加入生抽和老抽。
8.加入開水，水要蓋過食物，加入蔥蓋上大火燒開5分鐘後轉中小火煮至鵝肉熟。
9.之後開啟加入紅椒翻炒均勻燒2分鐘熄火。
10.盛入碗中，撒上蔥花。
小貼士。鵝肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢燉煮，水要一次性加足。
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紅燒卷雞的做法 二 原料 雞脯肉350克，熟火腿50克 冬筍50克 冬菇50克。蛋清50克 豆粉40克 素油500克 好湯750克 紅醬油10克 蔥 姜各10克 料酒10克 鹽2克 醬油5克。做法 雞脯肉片成長約4.5釐米 寬約2.7釐米的薄片24張。火腿 冬筍 冬菇均切成長約2.5釐米的二粗絲各2...
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宮谷 把魚收拾乾淨了，切成塊兒，用調料醃製10分鐘，然後放到鍋裡紅燒就可以。 風中的羽翼老師 首先的話，你需要把魚塊炸一下的，然後的話，鍋中放油加入蔥薑蒜，還有冰糖一起炒，然後放入魚塊，加入食鹽雞精，味精，蠔油和生抽就可以了，味道非常不錯的呀 王者多多 原來紅燒魚塊也可以這麼簡單 關鍵是還這麼好吃 ...
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