汾酒是純糧食酒嗎？汾酒是純糧食釀造的嗎

1樓：無聊

是。汾酒都是糧食酒。汾酒是使用高粱為原料，用大麥、豌豆製成的酒麴為糖化發酵劑釀造而得的白酒，釀酒原料中只有糧食，因此屬於糧食酒。汾酒是清香型白酒的典型代表。

2樓：老許願

無論是喝酒的還是釀酒的都知道白酒的原材料大都是糧食穀物為主，液態法白酒才會用到薯類、甘蔗、蜜餞類等原材料。以國窖1573單梁濃香型為例，原材料是高粱、小麥、水。和貴州茅臺酒除了工藝不同之外原材料是相同的。

而五糧液多糧濃香型原材料是高粱、小麥、玉米、大米、糯米、水。以上三種酒是可圈可點的白酒代表。無一例外的全部都是使用穀物糧食為原料，包括其它品牌也都一樣。

而汾酒作為白酒屆的翹楚，第一白酒上市公司。經常喝酒的都知道它的釀造原料除了糧食之外多了一種「豌豆」。這個豌豆並不是直接用於釀酒，只是用來制曲。

曲為酒之骨，酒麴是中國釀酒的精華所在。酒麴中所生長的微生物主要是黴菌，產生的澱粉酶會糖化米種的澱粉，最後生成酒精。其實制曲可以取消豌豆，但少了豌豆汾酒也就不再是「清香正宗」！

所謂的清香正宗不但跟工藝有關，和原料更有脫離不了的關係。豌豆獨特的清香氣味造就了氣味純正的清香汾酒，這也是古人經過多次嘗試後總結出來的經驗。有些清香型白酒取消了豌豆，無論是喝起來還是聞起來兩者還是有不小的差距的！

豌豆性寒涼，可以對發酵溫度的掌控起到很大調節作用，非常吻合汾酒大麴「前緩—中挺—後緩落」的發酵工藝。經過發酵的轉化，豌豆融入汾酒後，其口感會呈現出一種獨特的氣味和風骨。飲用汾酒時，一絲清香滑落喉間，略帶澀感的豆香慢慢呈現，細細品味，愉悅之感油然而生。

汾酒是純糧食釀造的嗎

3樓：肅穆又通融灬活寶

汾酒是純糧食釀造的，汾酒採用優質高粱大麥作為原材料，製作採用傳統的製作方式，利用地缸發酵清蒸二次清的傳統工藝，口感綿長，有著強勁的酒味和無窮的回味。

汾酒是中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

汾酒是純糧食釀造的嗎？

為什麼說汾酒是糧食酒？

4樓：橄欖樹健康科普

可能汾酒裡面有一些高度酒，認為有勾兌的嫌疑，但其實汾酒是由純高粱釀製，完全屬於糧食酒。不僅汾酒是糧食酒，名酒中的大部分也都屬於糧食酒，因為做生意當然要真誠面對消費者，如果失信，都會輸得很慘。

5樓：小啊周

汾酒出產于山西省杏花村，又名杏花村酒。它跟五糧液茅臺一樣，都是由糧食釀製而成的名酒。入口綿，甜，喝了之後口腔會有一陣陣的香味，撲鼻而來。

6樓：來戰小生

因為汾酒是採用小麥，高粱和小米釀製，是屬於糧食酒的範圍，酒勁也很足，酒香也很濃郁。

7樓：輪滑

汾灑是名酒，很多名酒都是糧食酒。

8樓：你真的很好嗎

因為汾酒的產地是在汾陽那邊，那邊有大大小小的好多個酒廠，而且都是用五穀做的，所以傳出來就成了汾酒是糧食酒。

汾酒是純糧嗎白酒濃香型和醬香型哪個好喝？

9樓：漂亮智慧人

汾酒是純糧嗎，沒錯。酒剛子酒也是純糧白酒。白酒濃香型和醬香型哪個好喝，個人覺得醬香型的酒剛子酒就挺好喝的，這個酒體豐滿醇厚，口感優雅細膩，唇齒留香，回味悠長，隔瓶傳香，超讚。

10樓：萬徑尋蹤

汾酒是純糧白酒，是濃香型的。上星期四晚上就是喝52℃汾酒喝高了，但是不翻胃頭不痛。。。

白酒好不好喝不在於香型，而在於用料和工藝是否優良。

汾酒是純糧食釀造的嗎？

汾酒53度是純糧食酒嗎

11樓：匿名使用者

是。53度汾酒是純糧食酒。53度汾酒是53度清香型白酒出口型，俗稱奪命53，因為這款酒喝起來太舒服了，容易不知不覺中喝大了，所以被戲稱為奪命53

12樓：天使的城

汾酒53度原料：高粱、大麥、豌豆。

汾酒是純糧食釀造的嗎？