1樓：匿名使用者
平時我們常吃的柚子一部分就是裡面的肉，果肉酸甜適中，非常好吃。柚子皮最常被人們用來去除家裡的異味，其實柚子皮也是非常具有食用價值的。柚子皮做成的柚皮糖，甜甜的口感一點都不比冬瓜糖差。
麥芽糖柚皮。
食材：柚子、麥芽糖。糯米紙。
做法：1、將柚子皮白色部分和黃色部分分開，白色部分切薄，用開水煮熟。
2、以麥牙糖為主料，將麥芽糖放入，再用傳統方法，採用銅鍋明火蒸煮大約一個小時，大約1個柚子皮加入半斤麥芽糖，等糖水開後放入柚子皮不停地煮，知道鍋內的水乾了。
3、將煮好的柚子皮倒在糯米紙上，然後在放一張糯米紙，等其冷卻。自己用剪刀剪成一塊塊的裝入盤子中。如果還想隨時吃到，可以剪成剪成三角形的小塊包裝好。
這樣，入口軟滑，細膩無渣，甜而不膩的麥芽糖柚皮就出來了。
柚子皮糖。食材：白砂糖適量、柚子1個。
做法：1、個柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。
2、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。
3、洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。
4、切成釐米左右寬的絲、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。
5、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖，煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
6、煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。
7、稍涼後放入成有白砂糖的盤中，用筷子拌勻，讓柚子皮都沾上白砂糖。
8、徹底涼透後放入密封保鮮盒或玻璃罐中儲存。
冰糖柚子皮。
食材：柚子一個、冰糖適量。
做法：1、柚子一個，完整的泡水中30分鐘，去除殘餘農藥的同時也讓柚子皮吃飽水。
2、柚子皮切片，再清洗一下。
3、水與冰糖5:1的比例煮開。
4、水燒開後，加入柚子皮，熬製20～30分鐘待柚子皮變透明，湯汁變濃稠後熄火。
4、撈出，曬乾，多餘的冰糖柚子糖汁可以直接飲用，微澀但是止咳很好。
柚子皮還可以做出這麼多不同的花樣小零食，以後大家可千萬不要吃完柚子就把皮丟掉了，它的價值和果肉一樣多，要學會充分利用每一種有價值的東西。但是做柚皮糖的時候，要把表皮洗乾淨，怕上面會有蠟之類的殘留物。
柚子皮怎麼用？
2樓：敏敏的港灣
我做過柚子茶，還挺好的。
蜂蜜柚子茶簡單製法：
1 、所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；
2 、把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨； 用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會很苦。 這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在；
3 、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時；
4 、把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；
5 、把處理好的柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
6 、等放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水衝一下即可。
3樓：夾腦計劃
柚子的高能剝法！剝柚子皮真的沒有想象的那麼費勁呀。
4樓：君偉
1可防蟲。將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
2、可以放在房間裡驅除穢味。把柚子皮放在冰箱裡，可以去除冰箱異味！
如何製作柚子皮
5樓：巨蟹我為遊戲狂
原材料：紅心柚：500克(連皮帶瓤)，白砂糖：
100克(最好綿白糖)，純蜂蜜：250克(最好挑選槐花蜜等香氣偏淡的蜜類，不強烈推薦用桂花蜜)，玻璃瓶子：可容下1000cc的最好是。
製做：自來水燒開5分鐘消毒殺菌備用將紅心柚用攝氏度65度的溫開水清洗。要是沒有溫度表，能夠用力來試溫，大約觸到較為熱，可是能夠觸碰的水平就可以。
隨後侵泡5分鐘，那樣一方面是能夠把桔子皮洗乾淨，另外也是運用溫度，讓桔子皮的**毛孔伸開來。如今5分鐘過去，把紅心柚用乾淨的純棉毛巾吸去水份。隨後將剝掉，留意要分三一部分。
最先是柚子皮，隨後是柚子皮與紅心柚瓜瓤中間的白瓤，最終是紅心柚肉。
將皮切成大概4、5釐米長，總寬呢就是釐米，如同平常我們且的炒土豆絲一樣。
白瓤也一樣。切完後放到周圍備用。再將紅心柚肉剝出去，不必皮跟核，將肉放入一個大的器皿內，用勺或是別的器材對其開展「榨取」，有攪拌裝置的可以用攪拌裝置開展破碎。
解決完後將切條備用的皮、白瓤及其瓜瓤、純蜂蜜、白砂糖開展拌和，在前面常說的分量僅僅一個參照的標值，能夠依據自身的愛好明確放多放少。拌和好後，將蜂蜜柚子茶放進準備好的玻璃瓶子中，密封性後放到冷櫃中，大約放10天之後就可以吃完，但是放的時間越長，味兒越好。
6樓：爵爺的網路
柚子皮很多人都扔了，真的太可惜了，柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素， 柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血 健脾 等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子皮雖然營養很高，但是直接吃也難以下嚥，今天分享柚子皮的秘製做法，口感清涼，入口香甜美味，吃過後喉嚨裡涼涼的很舒服，自從學會後，我家吃過的柚子皮就沒有扔過了。
1、柚子洗淨之後，抓一把鹽，在表皮使勁揉搓，把表皮上的蠟搓掉，搓好之後倒上溫水清洗乾淨。
2、把柚子肉剝掉，再把柚子皮切成均勻的長條。
3、放在盆中，再加2勺鹽用手使勁抓拌一下，讓鹽味滲透到柚子皮裡面。
4、接著加入適量的水，浸泡一個小時。
5、浸泡好之後，把柚子再清洗一下，放進開水鍋中煮3分鐘。
6、撈出之後放在涼水中冰一下，再攥幹水分備用。
7、鍋中放300克冰糖， 200毫升的水，先開大火把冰糖熬至融化，再轉小火熬至粘稠冒泡，然後把處理好的柚子皮放進鍋中，翻拌均勻，使冰糖都滲入到柚子皮裡面，然後剷出放涼就可以開吃了。
8、小夥伴們，柚子皮以後千萬千萬不要再扔了，這樣做真的好吃又養生。
食材清單：（柚子皮一個，鹽適量， 冰糖300克，水200毫升）
烹飪小技巧：
如果一次做的多吃不完，可以放在冰箱冷藏儲存，隨吃隨取，可以放一個星期左右。
柚子皮我從來不扔，加一種這東西，祛痰止渴又美味，全家人都愛吃。
電飯鍋不要只煮米飯了，教你用「電飯鍋蒸饅頭」，吃一次就上癮。
柚子皮怎麼製作小東西
7樓：taurus無悔
割的時候可以割成蓮花形狀的，大小不同的柚子能到一起，錯開放，就可以得到一朵蓮花啦！
8樓：大西瓜
用刀削或者刻削東西吧 什麼小狗小兔子的。
怎樣做柚子皮
9樓：匿名使用者
健康功效。
料酒：活血化瘀。
食材用料。一個大柚子的皮。
肉末青紅尖椒。
姜蒜料酒。生抽老抽鹽雞精。
小炒柚子皮的做法。
1.柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。
2.切成小塊。
3.用滾水浸泡至冷卻。
4.擠幹水分。再用冷水洗3遍，每次都要擠幹水。如果覺得還有苦澀味，就繼續浸泡、擠水，多重複幾次。
5.最後將柚子皮浸在水裡30分鐘，我一般都浸過夜。
6.將柚子皮再次擠幹水，要擠得徹底。
7.配料都切碎。
8.肉末加少許鹽和水，順著一個方向攪勻。
9.炒鍋放1大勺油，燒至五成熱，下肉末煸炒。
10.肉末變色後，放料酒後炒勻，再加入配料炒香。
11.加老抽、生抽和約250毫升水，再加鹽和雞精，炒勻。
12.最後放柚子皮。
13.柚子皮很能吸水，一會兒就把湯汁都吸乾了，而剛才還被擠的乾癟癟的柚子皮也飽滿了起來，這時還可以再加30毫升水，可以加1-2次，根據自家的火力決定，如果火大，就加2次水，火小，加1次水，炒勻就可以出鍋了。
10樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
柚子皮怎麼弄
11樓：騎著蝸牛當房車
食材明細。
柚子皮、大蒜瓣、花生油、香油、姜、醬油、辣椒、鹽、雞精。
1、將剛剛撥下來的柚子皮用刀將外面那層硬皮削掉，用收將裡面那些較軟的皮撥掉，因為外面的好苦，裡面的皮吃起來沒有口感。
2、將處理好的皮切成薄片，放到水裡反覆清洗，每次清洗都要用力用手把水分擠幹，這樣就能將苦味去除點，我每次都是洗5遍左右哦！洗了這麼多遍然後就讓它浸泡一上網。
3、將泡好的柚子皮放到鍋裡煮15分鐘後撈出用冷水洗淨，反覆洗兩遍（一定要冷水下鍋哦），然後把柚子皮用力擠幹抖散放到碗裡。把撥好的大蒜姜都切成末備用。
4、將花生油下鍋燒至5成熱把蒜薑末放下鍋炒香，放入辣椒鹽炒兩下，到如清水同時把醬油雞精都放到裡面去調好湯。（因為柚子皮擠幹了要吸收水分），把柚子皮倒入湯裡，待柚子皮將湯都充分吸收之後翻炒幾下就好了！（因為柚子皮是煮熟了的不用多炒）起鍋的時候放點香油就好了！
12樓：夾腦計劃
一分鐘教你柚子皮隱藏用法。柚皮有這麼多神奇用法，這還是我認識的是柚子嘛~
13樓：3c數碼科技人員
柚子皮的家常做法大全。
1、辣炒柚子皮。
材料：柚子皮250克，青辣椒25克，紅辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉適量，瘦肉100克，色拉油適量。
做法：（1）柚子皮放鍋裡煮至斷生，然後在水裡漂兩天。（柚子皮炒前一定要下鍋裡煮，然後放水裡漂上兩天，不然有苦味。）
（2）將漂過的柚子皮控水，切成小塊。
（3）肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。
（4）熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。
（5）下柚子皮大火快炒，同時調入生抽。
2、糖漬柚子皮。
材料：柚子皮150g，冰糖適量，白糖適量。
做法：（1）取出柚子皮，儘量不要帶白色部分。
（2）加入白糖，醃製過夜。
（3）醃製過夜後，皮變軟，有些液體出來。
（4）放入鍋中，再加入些冰糖，小火煮。
（5）煮到糖粘稠，柚子皮變透明即可。
3、紅燒柚子皮。
材料：柚子皮200g，青辣椒25克，紅辣椒25克，食鹽適量，生抽適量，調和油適量，生粉適量，元貞糖適量。
做法：（1）柚子皮，瘦肉切塊用生抽生粉拌勻。
（2）柚子皮切厚塊，因為是紅燒 可以切厚些，切好浸泡2、3小時，中途多擠次水分 以減少苦味。或直接放開水鍋裡灼10-15分鐘，再擠洗幾次就可以了。
（3）青紅辣椒切絲。
（4）熱油鍋放肉片炒變色。
（5）放柚子皮翻炒下。
（6）調味，生抽，糖，適量鹽（也可不用）。
（7）放夠調料加適量清水混合好。因為柚子皮很吸水分，如果不混合好，直接倒如醬油，區域性的柚子皮會吸收過多的調料。導致著色不均勻。
（8）混合好的調料和水到入鍋裡。蓋上鍋蓋燜煮。
（9）煮至柚子皮軟綿，放入辣椒絲。翻炒至辣椒絲變色即可起鍋。
4、柚子皮肉釀。
材料：柚子皮4瓣，豬肉餡300克，蔥適量，姜適量，食鹽適量，料酒適量，蠔油適量，香油少許，澱粉適量，豆豉少許，白糖少許，高湯適量，植物油適量。
做法：（1）將柚子皮洗淨，去掉黃皮，切成三角形，用沸水焯一下，瀝乾水份。
（2）豬肉餡放入鹽、料酒、蔥薑末調成餡。
（3）在柚子皮中間切一刀，將調好的餡塞進柚子皮中。
（4）坐鍋點火，待油熱後，放入柚子，塞肉的面向下，煎至變色，加入豆豉、蔥、高湯、鹽、白糖、蠔油、雞精翻炒，勾芡即可。
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柚子皮泡開水有什麼用，柚子皮泡開水喝或熬水喝是治什麼的,對身體好嗎
完顏琇瑩城毅 先柚子皮最好不要泡水喝，雖然柚子皮功效很多，但要經過處理後做成 柚子茶 才可以泡水喝。柚子茶的功效是 化痰止咳 潤喉養顏 美味可口 幫助消化 含有豐富維他命c，能預防傷風感冒等。 卓姮節悠 1 柚子皮煮水治小兒肺炎 將柚子吃完後,留皮晾乾,放進鍋裡幾塊加水一起煮 塊不要太小,否則藥效減...