1樓：無雅詩
蝦在清水裡面煮，通常情況下開鍋以後再煮5分鐘就可以了。下面來看看煮蝦的步驟：
第一步。蝦洗淨，吃蝦的人都知道，蝦線很髒，裡面全是細菌等，我們可以挑出蝦線，剪掉蝦鬚（可以省略)主要是蝦鬚看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多了。
第二步。鍋中放適量油，可以比平時炒菜多一點，小火，不用把油燒熱，我們可以放上一點香料豆瓣醬等，在四川是直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小。
第三步。放入蔥薑蒜片，炒出香味。蔥薑蒜是炒菜必需品，放上一點不僅味更香，還可以去掉蝦的腥味哦。
第四步。添適量水，不用加多了，否則味道就淡了，這時調中火，繼續煮。
第五步。水開後，調小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進水裡去。可以煮久一點，煮久更有味。
第六步。用漏勺撈出湯裡的蔥薑蒜，這一步也可以省略啦，調大火，倒入甜蝦煮熟。有些人喜歡吃大蒜的也不錯，大蒜可以抗癌，抗衰老，抗疲勞，保護心腦血管。
第七步。甜蝦變色並且彎曲以後，就可以撈出來了，取一隻大碗，把蝦擺成自己喜歡的造型。湯汁也倒進碗裡。
第八步。另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒，油溫不高的時候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會把辣椒炒糊了。
第九步。幹辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在甜蝦上就可以吃了。
2樓：網友
你好！蝦在清水裡煮五分鐘就可以，五分鐘就可以煮熟了。
煮水煮蝦要煮多久
3樓：q王小年
開水煮3-4分鐘即可，蝦的大小重量不同，可以根據實際情況適當增減時間。
材料：蝦、生薑絲、料酒適量。
第一步：將大蝦剪去蝦腳、蝦鬚，除掉蝦線，用清水沖洗乾淨。
第二步：冷水下鍋，加入薑絲、料酒，大火燒開。
第三步：蓋上鍋蓋，用中火煮3~4分鐘至蝦體變為紅色。
第四步：出鍋裝盤，直接食用即可。
4樓：教育仁昌
煮水煮蝦要大火煮5-10分鐘。
原料：蝦300克、捲心菜150克、食用油20毫升、薑末5克、蒜末4克、幹辣椒3克、蔥末3克、食用油5毫升、花椒1克、豆瓣醬30克、清水100毫升、高湯100毫升、白砂糖2克、料酒5克。
1、蝦去須去蝦線。
2、鍋中放入食用油5ml，放入薑末、花椒1克、豆瓣辣醬30克，翻炒出紅油。
3、加入高湯100克，清水100ml，放入捲心菜150克，攪拌均勻，大火煮沸10-15分鐘。
4、鍋中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入蝦，大火煮5-10分鐘。
5、將蝦放入捲心菜上，湯汁淋上，加入花椒1克，幹辣椒蒜末、蔥末，澆滾油即可。
6、最後出鍋，水煮蝦完成。
5樓：小於萬事通
回答煮蝦的時候，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可；如果是冷凍蝦，則需要先解凍再煮。蝦煮好後先不要開蓋，悶兩分鐘，蝦的口感會更好。
蝦是一種非常常見的海鮮，它不但肉質鮮嫩q彈，味道鮮美，非常的好吃，營養也十分的豐富，含有蛋白質和鈣等營養物質，非常適合老人和小孩食用。
水煮蝦可以說是蝦最常見而且大家最喜歡的一種做法了，因為它不但做法簡單，而且水煮的烹飪方式能更好的保留蝦的原味和營養，味道十分的鮮美，所以很多海邊人都喜歡煮蝦吃。
6樓：単聲噵鎝瞹眛
五分鐘左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
煮蝦的步驟：
1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。去皮或不去蝦皆可。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦。
3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。
4、 蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之後會變粉色。
5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝乾後，可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然，你也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。
7樓：衡秀芳翦午
一分鐘（1斤的量）
可以先熬好地湯，讓它出味，然後再放蝦。
煮一分鐘就夠了。
蝦熟透會全身通紅。
太久就老了。
水煮蝦煮多長時間
8樓：蘇樂學姐
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可
如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
9樓：帥哥都是我們的
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。
而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。
10樓：今天也想喝酸奶
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出鍋即可。如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
11樓：利曉藍
水燒沸，然後放蝦入鍋，水再次沸後約半分鐘即可。
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
12樓：匿名使用者
如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦（俗稱子蝦）來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋裡的水能稍稍漫過蝦就可以了。
加些味精、雞精（根據個人喜好，可以不加），幾片姜，少些辣椒（也可以不加），一些鹽，等水開後，立刻把蝦放進去，加蓋煮。
一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。我所煮的長江蝦獨特之處就在那幾滴香油，因為長江蝦不比普通的河蝦，由於是野生的，比河蝦的腥味重，所以幾滴香油是去腥味的，加香油的長江蝦和不加香油的長江蝦味道有天壤之別。可以這麼說加香油的水煮長江蝦是難得的美味，再加上一瓶冰鎮的啤酒，呵呵，別提都寫意了！
關於白灼蝦的做法還是比較簡單的，關鍵是蝦要鮮活，活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。有很多人都認為白灼蝦就是用白水煮一下撈出來就可以了，其實那是對字面上的一個誤解，真正的白灼蝦還是有幾道工序的！
1、首先鍋內蝦少許油，待油溫七層熱時下蒜片及薑片稍微炒一下，接著倒入適量清水，再往鍋內倒少許料酒、鹽調味煮沸；
2、在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗淨並剪。
13樓：人生巔峰你同行
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水。
待水開後，放進基圍蝦灼熟。
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。
14樓：遺忘曾經
這個水煮蝦很方便快捷的，只要蝦變顏色的，而且熟了就可以了。
15樓：網友
大的五分鐘，小的二三分鐘就可以。
16樓：匿名使用者
看你的蝦多大條啊！一般上都很快的。
清水煮蝦需要多長時間
17樓：乾萊資訊諮詢
水煮蝦可以用中火煮3-4分鐘，如下：
材料：大蝦400克，薑絲8根，料酒40毫升，醋和醬油。
1.將準備好的大蝦用清水洗淨待用。
2.鍋中加入冷水，將準備好的大蝦放入鍋中。
3.把切好的姜直接撒到鍋裡。
4、並倒入適量的料酒。
5.然後開大火蓋上鍋蓋，中火煮3~4分鐘。
6.拿起平底鍋，裝盤。
18樓：怎怎了
涼水煮大蝦，等水開了以後再煮3 -4 分鐘最好。
清水煮大蝦方法：
用料 姜： 4片；料酒 ：2滴；鹽：一小勺；醬油：兩滴 ； 蔥花：少許。
步驟。蝦洗乾淨，蝦線挑乾淨，薑片備用。
放入薑片，蔥花，料酒，鹽醃製15分鐘。
把蝦放進鍋內，放水沒過於蝦，後用鍋蓋蓋著，待水燒開後，再煮3 -4 分鐘。撈起裝盤，可用醬油沾著吃。
19樓：情感解憂指南針
你好，通常白水煮蝦，一般根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
20樓：牛一種態度
水煮蝦的做法。
食材：鮮蝦、鹽、姜、醋。
做法：1、鮮蝦用清水洗淨；
2、鍋內倒入水燒開，放入鹽、薑片；
3、把洗好的鮮蝦倒入鍋中，沸水煮兩分鐘，撈出放盤；
4、準備小碟子，倒入少許醋；
5、剝蝦蘸醋食用。
水煮蝦的功效和作用。
1、提高免疫力。
蝦肉營養豐富，自然能給身體提供充足的營養，身體所修的營養充足，人體免疫力就會增強，畏寒、腰膝痠軟的人群也有幫助。
2、通乳汁。
有的孕婦在生完孩子後，母乳分泌少，寶寶就營養跟不上，而蝦肉可以起到催乳的效果，這時候孕婦多吃蝦肉以促進乳汁的分泌，寶寶就營養跟得上。
3、改善神經衰弱。
蝦肉營養豐富，蝦皮也不是一無是處，蝦皮可以起到鎮靜的作用，常用於神經衰弱的人，蝦皮中含有多種氨基酸，讓腦子注意力集中。
4、病後恢復。
大病痊癒後，身體還是很虛弱的，蝦肉營養豐富，肉質細嫩，容易消化，適合身體虛弱的人吃已達到補充營養的作用。
5、預防動脈硬化。
蝦肉中富含鎂離子，鎂可以改善心血管，對心臟有調節作用，減少血液中的膽固醇，擴張血管，預防心血管疾病。
海帶絲一般開水裡煮多久熟，海帶要煮多久才熟
海帶焯水煮15分鐘能熟。以下是涼拌海帶絲的做法 準備材料 海帶100克 大蒜5瓣 老醋適量 鹽適量 生抽適量 香油適量。步驟一 把新鮮海帶切絲。步驟二 鍋裡放水燒開，放入海帶絲煮15分鐘。步驟三 把海帶絲撈到冷水裡過涼，放一旁備用。步驟四 碗里加入1勺醋，1勺生抽，鹽，攪拌均勻。步驟五 把大蒜剁成蒜...
水煮蝦需要多久時間，水煮蝦煮多長時間
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2 3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。水煮基圍蝦。準備工作 圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。鍋中倒入...
雞湯煮麵條煮多久
煮麵條的時間和技巧，首先把雞蛋煎一下然後再煮雞蛋麵是非常好吃，又營養。1 不應當等水沸騰了再下掛麵，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好鍋，燒開後適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條，速度快，麵條柔軟而湯清。2 煮水面時，若在水裡面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢開...