1樓：匿名使用者
主料鯉魚(魚頭)1100克。
輔料豆腐1塊。
調料色拉油適量食鹽適量醬油1大匙醋1大匙蔥1段姜5片八角2個幹辣椒2個料酒1大匙白糖1大匙。
鯉魚頭怎麼吃的做法。
材料集合圖：
鯉魚頭怎麼吃。
魚頭燉豆腐的做法：
1.把魚去鰓去鱗收拾乾淨。用廚房紙拭乾魚身的水分。
2.鍋燒熱拿一片姜在鍋內回來擦拭一圈。
3.鍋中倒油，來回轉動鍋，使鍋的四周都油。油熱放入魚頭。
4.等魚皮煎至金黃色時翻面再煎另一面。
鯉魚頭怎麼吃。
5.待兩面都煎成金黃色，加入薑片、八角和幹辣椒。
6.調料爆出香味兒後加入1大匙的醋烹一下。（這時候滿屋都飄著醋香啊）7.加入1大碗的清水。加入蔥花、糖、料酒和醬油大火燒開，小火加蓋燉上20分鐘。
分鐘後，把豆腐切成小塊放入鍋中。加鹽調味兒，再燉15分鐘左右即可出鍋。
2樓：帶檔滑行
鯉魚頭能吃的。
做法：鯉魚頭煮冬瓜。
【**】民間方。
【原料】鯉魚頭1個 冬瓜90克。
【製法】將魚頭洗淨去鰓，冬瓜去皮切成塊，把炒鍋放在文火上，倒入鯉魚頭、冬瓜加水1000克煮沸，待鯉魚頭熟透即可。
【用法】吃鯉魚頭飲湯，每日1次。一般服5～7次有效。
冬瓜鯉魚頭粥。
[原料]鯉魚頭1個，新鮮連皮冬瓜100克，粳米適量。
[製作]先將鯉魚頭洗淨去鰓，冬瓜皮洗淨，切成小塊，然後一同煮水，取汁去渣，與洗淨的粳米煮為稀粥，放入調味品即可。
薑汁鯉魚頭。
原料。大鯉魚頭1只約500克，生薑100克，黃酒、蔥、醬油、精鹽、白糖、味精適量。
製法。鯉魚頭洗淨，用酒、鹽漬10分鐘後用溫油煎黃盛於煲中。薑末加水擠出汁，澆在魚頭上，加上酒、醬油、糖，用中火沸煮至湯汁濃醇，再調入味精、撒上蔥末。
鯉魚的魚蛋為什麼不能吃，鯉魚蛋能吃嗎？它的營養價值是什麼啊？
沒聽說過，那是你媽封建，不但可以吃，而且營養價值還很高。鯉魚籽含有大量的卵清蛋白 球蛋白 卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白以及鈣 磷 鐵 維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑 滋長劑。其每100克含有水分63.85 85.29克 脂肪0.63 4.19克 粗蛋白質12.08 33.01克...
紅燒鯉魚做法，紅燒鯉魚的做法
夢裡依稀望水鄉 製作食材 鮮活鯉魚1條約750克，花生油100克，溼澱粉25克，大蒜5克，醬油25克，松蘑15克，料酒25克，生薑5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒麵1克，精鹽1.5克，芝麻油2克。2 製作流程 1 將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。3 2 松...
河南麻辣魚頭做法，麻辣魚頭的做法
造價不難 那個麻辣魚頭是商丘的特色菜哦，有空可以到商丘來嚐嚐原料 胖頭魚頭一個 兩斤以上 魚肉 起魚片 番茄幾個。火鍋料 大料 香葉 花椒 幹辣椒 薑片 蔥段 蒜頭粒。做法 燒一鍋熱水，這時用另一口鍋 燒熱豬油炒香花椒 撈起 放入其它的火鍋料一起爆香後倒入燒好的白開水放魚頭和番茄，用大火煮幾分鐘後調...