1樓：匿名使用者
菜系及功效：脾調養食譜 幼兒菜譜 滋陰食譜 營養不良食譜。
口味：鹹甜味 工藝：煮。
淮山銀耳煲雞湯的製作材料：
主料：雞500克，火腿25克。
輔料：山藥(幹)25克，蓮子50克，銀耳(幹)25克，蜜棗20克。
調料：鹽2克。
製作：1. 蓮子用清水浸一小時，除去蓮心。
2. 淮山（山藥），蜜棗洗淨。
3. 銀耳用清水浸一小時，撕成小朵洗淨。
4. 雞切去腳，洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨，如怕肥，把部分雞皮撕去。
5. 蓮子，銀耳放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。
6. 水12杯或適量放入煲內煲滾，放入雞，火腿，淮山，蓮子，銀耳，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
火腿蓮子銀耳雞湯。
功效：養血生津、益氣耐飢、**輕身。
1. 蓮子用清水浸1小時，去心。淮山，蜜棗洗淨。
銀耳用清水浸1小時，撕成小朵洗淨。雞切去腳，洗淨，放入開水中煮10分鐘，取起洗淨，如怕肥，水面浮起之油脂撤去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘，取起洗淨。
2. 水適量放入煲內煲開，放入雞、火腿、淮山（山藥）、蓮子、銀耳、蜜棗煲開，慢火煲3小時，下鹽調味即成。
2樓：匿名使用者
先頓銀耳 最好先拿高壓鍋壓 然後加雞。
銀耳燉雞怎麼做？
3樓：那個閃電
主料：蔥5g、姜3g、銀耳2朵。
調料：食鹽適量、雞粉適量。
步驟：1、半隻雞斬件放入冷水中煮出浮沫。
2、薑切片。
3、蔥打結。
4、將雞塊放入砂鍋中加入冷水，薑片，蔥結，中火煮滾後轉小火，保持綠豆大的泡泡。
5、鐵棍山藥去皮切適口的段。
6、雞燉1個小時後放入山藥塊燉20分鐘。
7、銀耳泡發去根撕小朵，洗乾淨瀝乾水分。
8、將銀耳放入湯鍋中再煮20分鐘。
9、最後加鹽和雞粉調味即可。
4樓：萌音軟糖
材料主料：雞肉若干。
輔料：銀耳5-8只，紅棗2-4顆，大蔥1-2根，薑片少許。
調料：食鹽少許。
做法1、銀耳清洗乾淨後，用溫水發泡備用（發泡時間以香菇變軟、香味散發為宜）
2、泡銀耳的水不要倒掉，燉雞的時候備用。
3、紅棗清洗乾淨後，用剪刀在紅棗兩側剪2-3下的小口（表皮較韌，剪開利於香味出來）
4、雞肉切塊後，放入鍋中用水大火烹煮，待煮出大量血沫後迅速出鍋。
5、用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗乾淨後備用。
6、大蔥切段後和薑片一起放入乾淨的鍋底，在蔥姜上面架雞塊，在雞塊上面架香菇和紅棗。
7、鍋中蔥姜、雞塊、銀耳紅棗三層擺放後，倒入銀耳發泡水，水面剛剛淹過香菇為宜。
8、加入適量食鹽後，小火慢燉1小時以上，待雞肉燉熟後出鍋。
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
雞切塊焯水，銀耳泡發好，撕成小塊，雞和銀耳，加薑片放入鍋中，加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵，加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵，
6樓：樂觀的
個人覺的清燉比較好，
銀耳燉雞湯怎麼做？
7樓：都市懶人餐
銀耳燉copy雞湯做法如下：
主料雞 1000g
輔料銀耳bai 半個 鹽 適量du（根據自己口味而定）zhi
步驟：1、雞切塊dao焯水；
2、銀耳泡發好，撕成小塊；
3、雞和銀耳，加薑片放入鍋中；
4、加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵；
5、煮好後，加鹽調味即可。
銀耳的功效：
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
紅棗銀耳煲雞湯的做法，紅棗銀耳煲雞湯怎麼做
8樓：匿名使用者
步驟1.把食材準備好，清洗乾淨備用。
2.雞肉清洗乾淨，姜拍一下。
3.銀耳用冷水泡發，剪小朵備用。
4.雞肉下鍋煸炒，然後放入油鹽，料酒爆炒。
5.炒好後，趁熱加入適量的開水，這樣湯的顏色就很漂亮6.然後放入高壓鍋裡壓制五分鐘。
7.煲好的雞湯放入銀耳和紅棗再慢火煲。
8.煲上半個小時再放入枸杞下去煮兩分鐘即可9.已經煮好的銀耳雞湯。
煲雞湯的做法，紅棗銀耳煲雞湯怎麼做好吃
9樓：不負如來不
食材主料。
雞肉600g
銀耳80g紅棗五個。
枸杞30g姜20g酒少許。
輔料油一勺鹽。
兩勺雞精。少許步驟。
1.把食材準備好，清洗乾淨備用。
2.雞肉清洗乾淨，姜拍一下。
3.銀耳用冷水泡發，剪小朵備用。
4.雞肉下鍋煸炒，然後放入油鹽，料酒爆炒。
5.炒好後，趁熱加入適量的開水，這樣湯的顏色就很漂亮6.然後放入高壓鍋裡壓制五分鐘。
7.煲好的雞湯放入銀耳和紅棗再慢火煲。
8.煲上半個小時再放入枸杞下去煮兩分鐘即可9.已經煮好的銀耳雞湯。
小貼士雞肉炒制後馬上放入熱水，雞湯會變奶白色，很漂亮的。
10樓：輕紗暮染
1.紅棗銀耳用清水浸泡，烏雞洗淨。
2.把烏雞剁成小塊。
3.免火再煮鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗。
4.再加入料酒。
5.放入烏雞肉。
6.大火煮開，撇去浮沫。
7.再放入洗淨撕成小塊的銀耳。
8.繼續燉煮10分鐘。
9.關火後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜至60分鐘。
小時候取出內膽鍋加入鹽。
11.加入胡椒粉調味。
12.煮開關火即可食用。
雞湯怎麼做好吃，銀耳雞湯的家常做法
11樓：再涼過人心
主料雞1000克 輔料銀耳適量鹽適量。
步驟銀耳雞湯的做法步驟11.雞切塊焯水。
銀耳雞湯的做法步驟22.銀耳泡發好，撕成小塊銀耳雞湯的做法步驟33.雞和銀耳，加薑片放入鍋中銀耳雞湯的做法步驟44.
加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵銀耳雞湯的做法步驟55.煮好後，加鹽調味即可。
12樓：晚風無人問
銀耳雞湯的家常做法。
1.雞切塊焯水。
2.銀耳泡發好，撕成小塊。
3.雞和銀耳，加薑片放入鍋中。
4.加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵。
5.煮好後，加鹽調味即可。
銀耳雞湯的做法，銀耳雞湯怎麼做好吃，銀耳雞湯
13樓：月舞綻溫柔
1.雞切塊焯水。
2.銀耳泡發好，撕成小塊。
3.雞和銀耳，加薑片放入鍋中。
4.加入水，按下電壓力鍋的煮湯鍵。
5.煮好後，加鹽調味即可。
銀耳老母雞湯的做法，銀耳老母雞湯怎麼做好吃
14樓：姜豔濤
銀耳與白蘿蔔、菠菜相剋。
雞肉和銀耳可以煮成銀耳雞湯（又名：雪耳雞茸羹），有滋補強身之功效。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。
虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。
銀耳蓮子羹咋做，銀耳蓮子羹怎麼做
原料 幹銀耳15克 鮮百合120克 香蕉2根 枸杞5克。冰糖100克 水3杯。做法 1 幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。2 新鮮百合拔開洗淨去老蒂。3 香蕉洗淨去皮，切為小片。4 將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。銀耳蓮子羹怎麼做？並沒...
山藥銀耳紅棗湯怎麼做？銀耳紅棗湯怎麼做
怎麼做山藥紅棗銀耳湯？準備適量銀耳，用清水泡發，泡發後撕成小朵，放入盤中備用 再準備適量大棗和枸杞子，用清水泡開備用。準備一根鐵棍山藥洗淨去皮後切成塊，鐵棍山藥的營養價值比一般的山藥更高一些，處理的時候儘量不要讓山藥的粘液粘在手上，以免 發癢。鍋中放入適量清水，然後將大棗放入鍋中，將準備好的山藥塊也...
銀耳湯怎么做，銀耳湯怎麼做
天氣太熱了 做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋里加水加冰糖 紅棗 蓮子煮，最後出鍋前放枸杞 銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。付費內容限時免費檢視 回答親稍等 用料銀耳 1朵紅棗 4顆枸杞 20粒雪梨 1個幹百...