1樓：卓冰菱
用酸奶可以做旺仔小饅頭。
步驟和用酵母的方法是一樣的，只是不用醒發那麼長時間就可以了。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料未知。低筋麵粉60克。
黃油50克。
玉米澱粉60克。
輔料。奶粉40克 細砂糖30克 蛋黃2個 小蘇打1克。
步驟1自制無新增旺仔小饅頭的做法大全。
將低筋粉、玉米澱粉、奶粉和小蘇打混合好。
步驟2自制無新增旺仔小饅頭的做法**。
黃油室溫軟化後，加細砂糖，用打蛋器達到順滑狀態。
步驟3自制無新增旺仔小饅頭的家常做法。
逐次加入2個蛋黃，攪打至蓬鬆羽毛狀。
步驟4自制無新增旺仔小饅頭的簡單做法。
篩入粉類混合物，和成團。
步驟5自制無新增旺仔小饅頭怎麼吃。
揉長條，切段。
步驟6自制無新增旺仔小饅頭怎麼做。
揉成小饅頭擺在烤盤上，留出膨脹的空間。
步驟7自制無新增旺仔小饅頭怎麼炒。
預熱好的烤箱中層，上下火150度，烤15分鐘左右即可。具體時間也要根據小饅頭大大小，和烤箱實際爐溫酌情增減。
成品圖。烹飪技巧。
小蘇打是預熱膨脹，加了小蘇打的口感更酥，也可以不加。
如果搓條的過程，出現碎渣不容易搓，可能是因為室溫和檯面溫度過低，或者蛋黃偏小，麵糰溼度不夠。如果是溫度過低，可以直接揪小塊在手心搓，比較容易成團。如果是麵糰溼度不夠，也不要加水，否則成品會不酥不脆。
旺旺小饅頭怎麼做，旺仔小饅頭配方，怎麼做
1.找一個盆，將雞蛋打散，然後倒入糖粉 2.用打蛋器將糖粉攪拌均勻，然後加入玉米油，攪拌均勻3.將低筋麵粉 泡打粉 馬鈴薯澱粉和奶粉放一起拌勻4.過篩到盛雞蛋液的盤裡 5.用手將麵粉揉搓均勻，團成一個球 6.然後就開始搓小球球吧，這一步會很費時間，要儘量搓的一樣大小，我沒耐心，所以召喚小廚子出現，估...
怎麼做饅頭，饅頭怎麼做？
下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。5 手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆...
甜饅頭怎麼做的，甜饅頭怎麼做？
配料 麵粉5斤，水2.5斤左右，乾酵母20克，泡打粉30克，白糖適當。麵粉選擇筋度好一點的。現在是夏天，想快點的話，用溫水便可，溫度不宜太高，手感略有點溫便可。乾酵母如果梅山，燕子等都可以。泡打粉雙喜牌不錯。麵粉與泡打粉兌在一起在放在盆裡，另取一個盆倒上水，把白糖與酵母放入水中用手攪拌，直至融化，這...