1樓：ccc菜辣椒
紅豆粥紅豆。
紅豆煮粥需要泡嗎。
最好泡一下。
在煮紅豆粥之前最好能提前一天將紅豆浸泡好，讓紅豆吸飽水分之後再去煮。因為這樣紅豆就能更容易被煮熟煮爛，且煮好的紅豆煮口感會更加的酥爛。
注：如果是夏天浸泡紅豆的話建議將其放入冰箱冷藏室內進行冷藏浸泡，這樣能夠減少細菌滋生。如果沒有冰箱的話，則建議每隔3-4小時左右給紅豆換一次水。
來不及泡紅豆怎麼煮。
將紅豆冷凍。
紅豆需要浸泡一天，時間比較的長。如果來不及冷凍的話建議往裝紅豆的碗中加入適量清水使其蓋過紅豆，等其浸泡20分鐘左右再將其放入冰箱中冷凍2-3小時，等其凍成冰塊之後再放入鍋中去煮，這樣紅豆也能很快煮爛。
炒制紅豆。如果來不及浸泡紅豆的話，也可以將紅豆先直接放入鍋中大火翻炒5-10分鐘左右，等紅豆開始有些冒煙泛黃時再往鍋中加入水大火煮，這樣紅豆也能比較容易煮熟。
煮紅豆用熱水還是冷水。
冷水。如果想要煮出來的紅豆湯口感更好的話，建議將其清洗浸泡完之後冷水下鍋。這樣冷水下鍋的話水就能和紅豆一起慢慢加熱，紅豆粥就會更容易煮爛開花，煮好的紅豆粥也會能加的濃稠，口感更加香甜。
如果直接將其用熱水下鍋的話，紅豆的外皮就會很快被燙熟，但是裡面可能還會很硬，這樣煮出來的紅豆湯口感就會沒那麼好。
煮紅豆用什麼鍋煮最好。
高壓鍋、砂鍋都可以。
煮紅豆粥的話，用高壓鍋、砂鍋、電飯煲都是可以的。高壓鍋內部壓力比較大，用其來煮紅豆粥的話能夠縮短煮粥的時間，而砂鍋的保溫性較好，用其來煮紅豆湯的話雖然時間會比較久，但是煮出來的紅豆粥口感會比較好。
2樓：浙江義烏購電子商務
「紅豆煮粥之前需要浸泡一個小時。 紅豆浸泡好處有兩點： 減少煮粥的時間。 不用反覆煮減少豆子營養流失。
3樓：火星人
紅豆是需要提前泡一下的，因為紅豆比較難煮，建議你提前泡兩個小時左右，這樣煮出來的紅豆會更加的軟。
4樓：陽光燦爛
紅豆煮粥最好是泡一泡比較好，中午的時候泡好晚上回來就可以煮，如果是早上晚上可以泡一下早上起來煮。這樣泡過的紅豆煮起來更軟。
紅豆浸泡多久可以煮
5樓：匿名使用者
紅豆也叫赤豆，是我們生活中很常見的一種豆類，經常用來做糕點或者是煲粥。特別是在煲粥的時候，因為紅豆的質地比較硬，煮之前先泡發一下是比較好的。但泡發的時間又不是很確定，如果時間短依然需要很長的時間煮，泡製時間太長容易煮的太爛。
那麼，紅豆要泡多久才能煮？
紅豆最好提前泡一個小時候再煮，如果時間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗乾淨放在涼水或溫水中浸泡一晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。(浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了)。
需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆營養成分流失的，建議用可以用涼水或者涼白開泡。
如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將1杯豆加4倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮10分鐘，熄火後加蓋靜置1小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
紅豆快速煮爛的方法。
1、煮沸浸泡法。
把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裡的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次**，再煮10多分鐘左右就爛了。
2、反覆燜煮法。
這種方法比較適合時間充足的人，費時間，但比較省火。把紅豆洗淨後直接放在鍋裡，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次就可以把紅豆煮爛了。
3、冷凍法。
把紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候取出來，稍微煮煮就爛了。
4、高壓鍋生煮法。
把洗淨的紅豆放入高壓鍋，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮，煮開後換成小火繼續煮5分鐘，關火燜一會就爛了，這種煮法比較省火但費些時間。
6樓：水清霞明
用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。
注1：每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。
注2：加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢位鍋外。
注3：紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
紅豆要泡多久才能煮
7樓：匿名使用者
紅豆洗乾淨，直接放入煮粥的鍋中用涼水開始煮，煮沸十分鐘後，填入小半碗涼水，再煮沸再添入。熱脹冷縮個三次左右，紅豆就爛爛的了。
非常感謝你的認同。謝謝。。。
8樓：匿名使用者
1，首先要把紅小豆洗乾淨放。
在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易智慧的煮爛了）。
2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候假如覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，假如湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。
9樓：另一半
我覺得單純的泡太慢了，我做的時候是先小火煮那些不容易熟的豆子，比如我用的食材是紅豆，薏米，花生，和黑，白米，那麼我先放入紅豆，薏米，花生，這些不容易熟的食材進行小火慢煮，水開後大約要40分鐘左右，看到紅豆開花了，然後放入黑，白米。如果水量少了可以酌量加點水，再次煮沸後轉小火6---7分鐘就能食用了。這種辦法是比較急的情況下的方法！
如果時間充足早上泡上晚上煮就容易熟了。
10樓：北邪孤獨求敗
這個沒規定洗乾淨就行不影響口感。
煮紅豆粥要事先把豆子泡一下嗎？
11樓：
最好泡一泡，豆子容易煮爆一些，時間也花費得少些。
12樓：我是總受
要啊，泡一下煮的時間少，而且更好吃！
紅豆要泡多久
13樓：暢睿誠
紅豆泡8小時，需提前一天浸泡。經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開，打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快會被煮爛，用高壓鍋煮更快。紅豆若是用來煮粥，紅豆和大米結合在一起香甜軟糯，再加上冰糖會更加濃稠。
紅豆，喬木裸芽或為大托葉所包被。葉互生，稀近對生，奇數羽狀複葉，稀單葉或為3小葉。小葉對生，通常革質或厚紙質。
具托葉，或不甚顯著，稀無托葉，通常無小托葉。圓錐花序或總狀花序頂生或腋生。花萼鐘形，5齒裂，或上方2齒連合較多。
花冠白色或紫色，長於花萼，旗瓣通常近圓形，翼瓣與龍骨瓣偏斜，倒卵狀長圓形，均具瓣柄，龍骨瓣分離。
紅豆煮之前要泡多長時間，用什麼煮比較好呢
14樓：匿名使用者
一、在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
二、可以做紫米紅豆粥，具體做法和用料：紅豆150克、紫米30克、冰糖5克。
紫米紅豆粥具體做法：
1、分別稱取好紫米與紅豆。
2、紅豆用水浸泡3小時。
3、泡好的紅豆與洗乾淨的紫米放入壓力鍋內膽。
4、加入足量的水。
5、放入壓力鍋，選擇：八寶粥，壓力：3,口感：標準：標準。
6、壓力鍋解壓以後，按任意鍵加熱，加入冰糖。
7、冰糖融化，粥變得濃稠即可食用。
三、營養價值。
紅豆又名紅小豆、米豆、赤小豆。紅豆中富含澱粉，因此又被人們稱為「飯豆」，它具有利小便、消脹、除腫、止吐的作用，常被李時珍稱為「心之谷」。紅豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。
紅豆的功效與作用非常多，經常食用對身體健康有很多的好處。
15樓：王曉曉日記
煮紅豆，萬萬不能直接下鍋！煮前多做一步，幾分鐘軟爛開花有營養。
16樓：澱粉金子
無需浸泡直接入高壓鍋煮半小時，注意水和紅豆的比例是2：1。最好放些冰糖。
17樓：手機使用者
至少3個小時，用高壓鍋才能煮熟。
薏米紅豆需要泡多久煮粥
18樓：劉暢暢
紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。薏仁紅豆在夏季多吃可以祛溼，養心，通過代謝體內的溼氣達到****的效果。薏米紅豆除了消腫祛溼之外，紅豆熱量低，富含維生素e及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，養血益氣，古籍說紅豆「多食令人瘦」；薏米也有美白、清熱排毒的功效。
經常吃肯定對女生很好。
紅豆一般多用於日常食用，有助補血養血，但要推薦下的是，赤小豆功效相比而言要更強些，非常適合入藥。中醫認為，赤小豆性平，味甘、酸，能利溼消腫、清熱退黃、解毒排膿。可單味煎服或與豬苓、澤瀉、茯苓皮等配伍，用於**水腫脹滿等病證；也可與麻黃、連翹、桑白皮等同用，調理溼熱、黃疸等問題。
19樓：涼風半夏
最好用熱水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來。具體可以進行如下操作：
1、紅小豆和薏米洗淨後，用清水浸泡1小時以上。
2、泡好後就**煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。
如果時間比較緊，可以直接把薏米紅豆放入鍋內燒沸，然後停火浸泡半小時。再次熬煮同樣比較容易煮爛。
20樓：月沉
冷水的話就要泡久一些，一般2-3小時，熱水就可以泡一個小時。
也可以不泡。因為煮紅豆薏米粥比較費時，煮熟一般是要熬1-2個小時，熬軟粉沙需要3個小時以上。提前浸泡是為了讓紅豆薏米能變軟，更容易煮爛。
或者可以使用高壓鍋，不用泡豆子，洗乾淨放高壓鍋裡，上汽後煮20分鐘就好了。
薏米紅豆芡實粥做法：
紅豆和薏米是可以祛溼消水腫，加上芡實健脾胃，補充氣血還能改善面色晦暗。
1. 赤小豆、芡實冷水浸泡 2 小時以上，或者直接用熱水浸泡 1 小時；
2. 薏米用文火炒，炒到變成微黃色即可；如果買了熟的薏米，就可以省略這一步。
3. 把薏米、芡實、赤小豆、一起放鍋裡，加水，熬煮 2 個小時左右，最後加入冰糖煮化調味。
拓展資料：
紅豆薏米粥常見誤區：
誤區一：紅豆錯了。
薏米紅豆粥中，中醫推薦的 " 紅豆 " 是 " 赤小豆 "，兩種豆子其實是有區別的，普通紅豆外形胖圓，多用來食用，而赤小豆更小更細長，用來入藥或者煮薏米紅豆粥，利水祛溼的功效更顯著。
誤區二：薏米錯了。
要用熟薏米。生的薏米寒性重，直接煮生薏米會傷脾，可以把薏米炒一下，減輕它的寒性，炒到表面微黃就可以。現在市面上也有賣熟薏米，購買的時候也可以選擇買已經炒熟了的。
誤區三：煮法錯了。
薏米和赤小豆都很難煮爛，直接煮如果時間不夠營養很難出來，所以最好用熱水先浸泡一小時後再煮。這樣煮起來更加快捷還能保證祛溼功效。
如何泡紅小豆，紅小豆煮粥之前是不是要先泡？
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薏米煮之前需要泡多久，薏米要煮多久才能煮熟
薏米是需要提前浸泡的。無論是把它煮在藥裡或者煮成薏米粥，都需要提前浸泡。薏米的質地非常緊實，如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六個小時，浸泡半天，這樣煮的時候它才容易煮透。薏米里有的澱粉酶不太好消化，也不容易煮熟，因此它需要浸泡。用溫開水浸泡30分鐘就可以了，不需要那麼麻煩。薏米用高壓力鍋煮最容...
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快速煮熟薏米的方法 一 浸泡法煮薏米熟得快 煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。二 無水冷凍法煮薏米熟得快 如果你不想浸泡薏米，也可以採用冷凍法。就是...