1樓：萌
吃海帶前請先泡六小時
不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。
其實，海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度，光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。
在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
相關連結 海帶變軟有竅門 方法一：用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。 方法二：
把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜
【海帶食用前需要浸泡多長時間?】
2樓：侯爵哆啦
泡12個小時。
主料：幹海帶300g、五香豆腐絲50g
輔料：油適量、鹽適量、生抽1小勺、大蒜適量、大蔥適量、香油適量、辣椒醬1小勺、花椒適量、醋2小勺、白糖適量
1、原料圖（提前將幹海帶用溫水浸泡12小時泡開）。
2、將泡好的海帶切成絲。
3、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的海帶絲焯水1分鐘，然後撈出控幹水分。
4、大蒜切片，大蔥切絲備用。
5、調汁（適量鹽，1小勺生抽，2小勺醋，適量白糖和香油調勻）。
6、鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，撿出花椒不要，再放入蔥絲和蒜片爆香。
7、將爆好的蔥油倒入調好的汁中。
8、將五香豆腐絲和海帶絲放入盤中，倒入調好的汁，再放入一小勺辣椒醬，拌勻即可食用。
9、成品。
3樓：很頹
海帶食用前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
拓展資料
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。
分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。
生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。
其葉狀體可入藥 [1] 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶含有大量的碘，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。
海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
4樓：匿名使用者
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
海帶泡發
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
調查中發現，最能留住營養的是先蒸後泡的海帶，其次是用淘米水泡發的海帶，再次是用清水泡發的海帶，用食用鹼泡發的海帶營養元素流失得最多。
5樓：技術6z騭篪
專家答:“海帶上的海帶毛有些人認為不能食用，把它們全部刮掉。其實不然，據科學論證，海帶上的海帶毛不但能吃，反而食用後對人體有益。
有些人吃海帶要清洗數次，這也是不正確的清洗方法，會把海帶的營養破壞。海帶，用溫水浸泡變軟後，洗淨泥沙即可食用”。
海帶吃前要泡幾個小時?
6樓：海帶
海帶泡水洗乾淨就可以了。泡久了是會爛的!鹽未說明海帶幹度還是可以的,天然的海鹽
7樓：匿名使用者
在食用海帶時，應清洗乾淨後，根據實際情況用水浸泡，並不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。
海帶變軟有竅門
方法一：用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用。
方法二：把成團的幹海帶開啟放在籠屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜
8樓：沸騰一千度
海帶含有褐藻膠、海藻酸。這些物質不溶於水，卻都具有極強的吸水膨脹效能，一經吸水，海帶表面就會出現粘稠膠體，它能阻止水進一步浸入，因此海帶很難泡透。同時海帶中所含的碘質大部分在表面，過久浸泡會使碘流失。
因此，最好辦法是幹蒸。即把海帶散開，放在蒸籠裡蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆了。如用水煮時，可在水中加一點兒鹼面或小蘇打，因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。
海帶怎麼吃？必須要泡很久嗎？
9樓：劉醫生養生指南
健康、養生、海帶、泡發、身體。
10樓：我就是寂寞如煙
其實很簡單的，乾的海帶在吃之前用熱水泡開，洗乾淨，在烹調的時候加一些醋就行了～～～不信你自己試試就知道了～～
11樓：匿名使用者
用溫水泡大約十五分鐘，再用涼水洗淨！涼伴最好了，營養對身體好，可提高免疫力！祝你健康、如意！
12樓：度姐廚房
一、海帶的吃法很多：涼拌海帶、海帶雞蛋湯、肉炒海帶，海帶排骨湯等。
二、海帶冷水泡一個小時左右，開水泡20分鐘左右。
三、海帶的做法：涼拌海帶。
主料：海帶200克、蒜頭1個、青椒1個、紅椒1個。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、紅糖1茶匙、醋1湯匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、雞精1/3茶匙。
1.海帶泡發後洗淨切成絲，放入開水中煮熟，撈出過涼水控水備用。
2.青紅辣椒分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
3.鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。
4.加入青紅椒末翻炒3分鐘。
5.加入鹽、紅糖、醋、醬油、芝麻油、雞精拌勻。
6.將拌好的調料盛出，然後將調料拌入海帶絲裡即可。
13樓：
泡久了海帶中的碘都溶入水中了。
14樓：匿名使用者
當然要泡啦，現在外面買回來的東西都要洗乾淨，特別是水果跟蔬菜了，起碼在水裡泡上一個小時~
15樓：匿名使用者
泡軟了就可以了，用來燉豬蹄味道不錯！
16樓：匿名使用者
軟化後洗淨蒸一下就可以了
17樓：
市面上最好不要賣已經泡好的東西，因為**已經暴光了很多次了，為了顏色好看、形狀飽滿，一些不法商販經常用鹼水、工業檸檬黃、硫磺等等不能吃的東西來泡。
買的幹海帶直接用冷水泡就可以了，泡一個小時左右，等全部都膨脹起來，帶葉，表面光滑，並出現顆粒的小水泡，那就是泡好了。主要要用抹布在流動水裡面把海帶表面抹乾淨，因為會有海鹼，也就是海里帶上來的鹽份沾在上面，有時候還會有些細沙子。注意洗乾淨就可以吃了。
18樓：木子天香
當然要泡了,而且要認真洗噢.
19樓：沙月朗
一定要泡，最少一個小時。
20樓：匿名使用者
可以紅燒烤，也可以清炒，都可以得
海帶食用前為什麼要泡
21樓：念憶
市場上買到的海帶大部分都是幹海帶，由於海水汙染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。
1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
養殖筏架的結構與設定：
主要有兩大型別的養殖筏架；雙式筏架和單式筏架。
單式筏架因結構簡單，成為我國目前海帶養殖的主要筏架。單式筏架由浮綆、橛子（或石砣）、橛纜、浮子、吊繩等部分組成。通過浮子浮力使漂浮於海面，苗繩懸掛在浮綆上。
長度大約為筏子身長，用化學纖或植物纖維做成維繩。橛子（或石砣）和橛纜。
把筏身固定住，浮綆與橛纜一頭相連線，則另一頭與海底橛相連。採用與浮綆相同的材料。橛子可以用木料或毛竹做成。
石砣可用鋼筋水泥構件或石材製成，為纜繩提供浮力的浮予，種類有玻璃球、毛竹筒、聚乙烯泡沫及塑料球等。
海帶怎麼吃？必須要泡很久嗎， 海帶食用前需要浸泡多長時間
劉醫生養生指南 健康 養生 海帶 泡發 身體。 我就是寂寞如煙 其實很簡單的，乾的海帶在吃之前用熱水泡開，洗乾淨，在烹調的時候加一些醋就行了 不信你自己試試就知道了 用溫水泡大約十五分鐘，再用涼水洗淨！涼伴最好了，營養對身體好，可提高免疫力！祝你健康 如意！ 度姐廚房 一 海帶的吃法很多 涼拌海帶 ...
海帶食用前為什麼要泡，幹海帶需要浸泡多長時間才能食用？
念憶 市場上買到的海帶大部分都是幹海帶，由於海水汙染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。1 吃海帶後不要馬上喝茶 茶含鞣酸 也不要立刻吃酸澀的水果 酸澀水果含植物酸 因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2 患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情...
生的大片鮮海帶怎麼吃需要泡嗎要煮多長時間
主要是去除鮮海帶本身帶有的海水，沙等雜物。想吃爛一點，就燉來吃，加排骨去燉。如果想吃脆點，就炒來吃，可以切成絲狀。本身可能會比較鹹，先嚐後加調味。在一些小 或者不知名 註冊時謹慎填寫真實個人資訊。一些小 由於安全措施不強，容易被黑客所攻擊，從而導致 註冊使用者的資訊洩露，同時這些小 對工作人員管理制...