1樓：來自木蘭山機智靈巧的柳杉
一般用水浸泡兩三個小時即可。
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難煮透。此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長時間浸泡，營養價值就會降低。
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吃海帶的好處：
1、美顏改善膚色
海帶可以祛除痘印，提升**的亮度，改善暗黃無光的膚色。食用海帶有美肌、滋潤的效果。
2、排毒增強代謝
含有大量纖維的蔬菜可以促進腸道排洩，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，除了以上功效之外又增加了排毒功效。
代謝率表示一個人的機體新陳代謝的能力，代謝率很低就說明機體產生較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內，讓人身材變胖。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更苗條。
人民網-海帶不宜長時間浸泡 海帶可以多吃嗎？
2樓：義景天時米
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
海帶泡發
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
調查中發現，最能留住營養的是先蒸後泡的海帶，其次是用淘米水泡發的海帶，再次是用清水泡發的海帶，用食用鹼泡發的海帶營養元素流失得最多。
3樓：丿灬黯淡丶
烹製前用清水浸泡2～3小時為宜。
原因：在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡，因為浸泡時間過長的話，海帶中的營養物質，比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水，營養價值就會大大的降低。
如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
4樓：生活小叮鐺
泡發海帶時，只需多加一樣東西，15分鐘泡開無腥味，特別節省時間
5樓：匿名使用者
浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。
6樓：匿名使用者
看你買的什麼海帶了，我一般就泡半個小時左右就可以了！
7樓：匿名使用者
用熱i水泡一下咯，再用冷水洗一下就可啦，時間不要太長了
【海帶食用前需要浸泡多長時間?】
8樓：侯爵哆啦
泡12個小時。
主料：幹海帶300g、五香豆腐絲50g
輔料：油適量、鹽適量、生抽1小勺、大蒜適量、大蔥適量、香油適量、辣椒醬1小勺、花椒適量、醋2小勺、白糖適量
1、原料圖（提前將幹海帶用溫水浸泡12小時泡開）。
2、將泡好的海帶切成絲。
3、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的海帶絲焯水1分鐘，然後撈出控幹水分。
4、大蒜切片，大蔥切絲備用。
5、調汁（適量鹽，1小勺生抽，2小勺醋，適量白糖和香油調勻）。
6、鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，撿出花椒不要，再放入蔥絲和蒜片爆香。
7、將爆好的蔥油倒入調好的汁中。
8、將五香豆腐絲和海帶絲放入盤中，倒入調好的汁，再放入一小勺辣椒醬，拌勻即可食用。
9、成品。
9樓：很頹
海帶食用前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
拓展資料
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。
分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。
生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。
其葉狀體可入藥 [1] 。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶含有大量的碘，它具有「鹼性食物之冠的美稱」，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。
海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
10樓：匿名使用者
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。
海帶泡發
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗淨之後，再浸泡，然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶於水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而儲存了海帶中的有效成分。
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久，其泡發方法如下：
（1）把幹海帶放在蒸籠裡蒸30分鐘，取出後用鹼面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小時。食用時既脆又嫩，也沒有腥味。用水煮海帶時，煮的時間不宜過長，否則越煮越硬。
如果煮硬了加些食醋也能使海帶變軟；或浸泡時放進幾棵菠菜也有同樣效果。
（2）海帶在水裡泡軟洗淨後，在開水裡很快的燙一燙，如此既衛生又可除去海水腥味，顏色也變得好看，很適合涼拌來吃。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶於水，然而褐藻膠卻易溶於鹼，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但注意加鹼不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
調查中發現，最能留住營養的是先蒸後泡的海帶，其次是用淘米水泡發的海帶，再次是用清水泡發的海帶，用食用鹼泡發的海帶營養元素流失得最多。
11樓：技術6z騭篪
專家答:「海帶上的海帶毛有些人認為不能食用，把它們全部刮掉。其實不然，據科學論證，海帶上的海帶毛不但能吃，反而食用後對人體有益。
有些人吃海帶要清洗數次，這也是不正確的清洗方法，會把海帶的營養破壞。海帶，用溫水浸泡變軟後，洗淨泥沙即可食用」。
幹海帶需要浸泡多長時間才能食用？
12樓：侯爵哆啦
泡12個小時。
主料：幹海帶300g、五香豆腐絲50g
輔料：油適量、鹽適量、生抽1小勺、大蒜適量、大蔥適量、香油適量、辣椒醬1小勺、花椒適量、醋2小勺、白糖適量
1、原料圖（提前將幹海帶用溫水浸泡12小時泡開）。
2、將泡好的海帶切成絲。
3、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的海帶絲焯水1分鐘，然後撈出控幹水分。
4、大蒜切片，大蔥切絲備用。
5、調汁（適量鹽，1小勺生抽，2小勺醋，適量白糖和香油調勻）。
6、鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粒爆香，撿出花椒不要，再放入蔥絲和蒜片爆香。
7、將爆好的蔥油倒入調好的汁中。
8、將五香豆腐絲和海帶絲放入盤中，倒入調好的汁，再放入一小勺辣椒醬，拌勻即可食用。
9、成品。
13樓：
海帶中含碘量很高，對人體健康非常有益。但我們在市場中買到的大部分是幹海帶，由於海水汙染的原因，含砷量較高，吃時要多加小心。
砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒。幹海帶的含砷量已經大大超過了國家規定的標準。
實驗證明，幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。
14樓：聲小妹
幹海帶千萬別用水煮，教你這樣泡發清洗，不僅時間短還特別乾淨
15樓：828如履薄冰
幹海帶如果是環保嗮幹烘乾的，浸泡五分鐘就可以，海帶含砷主要不後期加工的保值期和烘乾，如果沒有異味的海帶，浸泡五分鐘就可以。
幹海帶泡多長時間才能吃呢，幹海帶需要浸泡多長時間才能食用？
一騎當後 海帶中含碘量很高，對人體健康非常有益。但我們在市場中買到的大部分是幹海帶，由於海水汙染的原因，含砷量較高，吃時要多加小心。砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒。幹海帶的含砷量已經大大超過了國家規定的標準。實驗證明，幹海帶經水浸泡5 10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克每公斤...
海帶食用前為什麼要泡，幹海帶需要浸泡多長時間才能食用？
念憶 市場上買到的海帶大部分都是幹海帶，由於海水汙染的原因含砷量較高，所以浸泡可以降低海帶的含砷量。1 吃海帶後不要馬上喝茶 茶含鞣酸 也不要立刻吃酸澀的水果 酸澀水果含植物酸 因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。2 患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情...
海帶吃前要泡幾個小時， 海帶食用前需要浸泡多長時間
萌 吃海帶前請先泡六小時 不少家庭都貯存著一些幹海帶，放著不急於食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。其實，海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度，光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物...