1樓：苦苦的掙扎
水晶包的主要食材關鍵在包子皮，包子皮的材料是澄粉和木薯粉。
怎麼做水晶包子
材料：澄粉、木薯粉、橄欖油、鹽、雞精、豬肉、胡蘿蔔、雞蛋、蠔油、糖。
做法：1、先將胡蘿蔔在清水中清洗乾淨，去掉胡蘿蔔闢以後，切成胡蘿蔔碎備用。
2、將豬肉清洗乾淨以後，切成肉沫後備用。
3、將準備好的胡蘿蔔碎和豬肉碎放入到碗中，加入適量的鹽、糖、雞精、雞蛋、蠔油、澄粉、木薯粉攪拌均勻。
4、在鍋里加入適量的清水，大火煮沸以後，將水倒入盆中攪拌開。
5、然後蓋上蓋子燜大約五分鐘以後。
6、將準備好的面揉成麵糰，然後分成均勻的劑子。
7、將劑子擀成麵皮，將準備好的餡料包在麵皮中，包成包子的形狀。
8、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將包好的包子放入鍋內蒸熟就可以了。
木薯粉可以發麵嗎
木薯粉是和不成平常我們製作的柔軟面圖的，即便是和成的麵糰也是稍硬的。所以整體來說，木薯粉是不能發麵的。
這是因為木薯粉中的澱粉含量中的支鏈澱粉以及直鏈澱粉的比例在80:20，這樣的比例是有著非常高的粘度的，同時也造成了木薯粉不可以直接被揉成麵糰。
在揉麵團的時候，是需要慢慢的加入適量的溫水。在不斷地將麵糰交辦的同時，可以適量的加入其他的麵粉，來增加面面團的一個粘性，如果揉的麵糰比較溼，那麼就需要適量再次加入一些木薯粉。
木薯粉可以怎麼用
材料：澄粉、木薯粉、蝦、豬肥膘、豬油、沸水、姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、糖、芝麻油、生粉。
做法：1、將準備好的澄粉和木薯粉放入到碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
2、慢慢地加入適量的沸水，在加水的同時需要不斷地攪拌，將麵粉揉成麵糰。
3、在麵糰中加入適量的豬肉，再次揉開。同時在面板上撒上適量的生粉。
4、將鮮蝦清洗乾淨以後，清理乾淨蝦，放入到碗中加入適量的鹽、料酒和糖攪拌均勻。
5、將五花肉在清水中清洗乾淨，切成肉泥。同時加上適量的蔥末、薑末、胡椒粉、料酒、鹽和糖攪拌均勻。
6、將麵糰分成均勻的劑子，擀成麵皮。將準備好的餡料放入到餃子皮中，包成餃子就可以了。
7、鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將包好的餃子放入到鍋內，大火蒸5分鐘就可以了。
2樓：數碼王子胖
水晶包的製作材料有小麥麵粉1000克、酵母5克、豬油500克、白砂糖750克等。
3樓：知道天問百曉生
水晶包是福建泉州傳統風味小吃。水晶包的製作材料有小麥麵粉1000克、酵母5克、豬油（煉製）500克、白砂糖750克等。水晶包色澤潔白，質地鬆軟，味清甜油潤，食時有冰糖屑感。
營養價值。水晶包富含鎂和鈣，可以放鬆肌肉和神經，使身心放鬆，用於**緊張不安、焦躁易怒，亦可幫助入睡。水晶包富含脂肪酸，可以為人體提供極高的熱量。
4樓：匿名使用者
主要食材 精麵粉450克，酵面50克，豬板油100克，冰糖、白糖各200克，食鹼適量。
5樓：杭順
水晶包的主要食材當然是糯米粉，只有糯米粉蒸出來的包子才會晶瑩剔透。
水晶包的做法
6樓：痴情鐲
水晶包的材料：土豆澱粉 適量、肉餡 適量、蝦仁 適量、玉米 適量、胡蘿蔔 適量、鹽 適量、豌豆 適量、雞精 適量、生抽 適量、五香粉 適量、蠔油 適量、食用油 適量。
1、土豆澱粉倒入開水，和成麵糰。
2、碗中放入肉餡，蝦仁，胡蘿蔔丁，豌豆，玉米。
3、加入鹽，雞精，五香粉調味。
4、再倒入生抽，蠔油，少許食用油，攪拌均勻。
5、麵糰搓成長條，切成塊，擀成皮，包上調好的餡。
6、放入蒸鍋中蒸10分鐘關火。
7、最後出鍋裝盤，美味的水晶包就製作完成了。
7樓：匿名使用者
食材明細。
幹腸粉適量。
幹腸粉適量。
玉米適量。木耳適量。
香菇適量。豌豆適量。
胡蘿蔔適量。
韭菜適量。食用油適量。
鹽適量生抽適量。
味極鮮適量。
胡椒粉適量。
香油適量。料酒適量。
鹹鮮口味。蒸工藝半小時耗時。
普通難度。五彩水晶包的做法步驟。
1準備好材料，豬肉切小粒，泡發好的木耳、香菇、胡蘿蔔切小丁2腸粉，水以1：2的比例調成糊。
3豬肉粒用鹽，味極鮮，料酒醃製十五分鐘後下炒鍋中炒出油脂至金黃色4加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡蘿蔔粒一起翻炒至熟，加入鹽，生抽，胡椒粉，味極鮮，香油炒勻即可盛出備用。
5盤中刷一層食用油，加入調製好的粉糊，入蒸鍋中蒸制6水開後大火蒸三分鐘即可拿出放涼開水中浸泡，揭下粉皮7粉皮放盤中，加入炒好的餡料，用燙過的韭菜捆紮8把紮好的包子放蒸鍋中，水開後大火蒸三分鐘即可。
水晶包怎麼樣做?
8樓：寂寥__殤
1.將麵粉放入酵面和清水（50克）拌勻，蓋上淨布靜餳。
2.豬板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入缽內，加入豬板油丁、白糖（150克）一起拌成水晶糖餡。
3.餳好的麵糰加食鹼、白糖（50克）揉勻，搓條，揪成10個面劑，撒少許鋪面，逐個拍成圓皮，包入水晶糖餡（45克），製成水晶大包10個，蓋上乾布略餳一會兒。
4.旺火沸水鍋上放上籠屜，燒至氣足時，將餳好的大包放入籠屜內蒸10分鐘，成熟出籠即成。
製作要領。1.制水晶糖餡不能使冰糖溶化；
2.麵糰略硬為佳，包好後要蓋上乾布略餳；
3.蒸制時先放上籠屜燒足氣後再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。
9樓：匿名使用者
食材主料。
麵粉600g
酵母適量。肥肉50g
輔料砂糖。適量步驟。
1.準備好麵粉。
2.放入酵母。
3.一點一點的放入水。
4.揉成麵糰。
5.蓋上紗布，等它發到兩倍大小。
6.切好肥肉。
7.裹上糖，其實我後面還加了糖，但是忘記拍了8.包成三角形的形狀。
9.下鍋蒸十分鐘。
10.蒸的變大了，就可以了。
11.可以吃咯小貼士。
10樓：安徽新東方烹飪學校
可以查詢專業的學校，參觀一下，諮詢專業的老師。
哪位大蝦賜教我水晶包的做法
11樓：匿名使用者
1.將板油剝去外層薄膜，切成豆子丁，與白糖一起拌透，緊壓在乾燥的盛器中(不要碰到水，否則會溶化)醃漬2至3天，待糖滲入板油丁內，才能使用。
2.將麵粉放在工作臺上，鮮酵母用溫水攪溶調成糊狀倒入麵粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時，使其發酵（不能發得太足），然後搓勻揉透即成酵面。
3.將酵面搓成條，摘成12克左右一隻的坯子，逐個撳扁，扦成直徑約7釐米左右的圓皮，每張皮上放餡心15克，用手沿邊摺疊收攏，中間留個小口，上籠蒸8-10分鐘即可。
12樓：匿名使用者
上我部落格=》飲食=》水晶包。
怎樣做五彩水晶包，正宗五彩水晶包的做法
13樓：匿名使用者
食材明細。
幹腸粉適量。
幹腸粉適量。
玉米適量。木耳適量。
香菇適量。豌豆適量。
胡蘿蔔適量。
韭菜適量。食用油適量鹽適量。
生抽適量。味極鮮適量。
胡椒粉適量。
香油適量。料酒適量。
鹹鮮口味蒸工藝。
半小時耗時。
普通難度。五彩水晶包的做法步驟。
五彩水晶包的做法步驟：1 1準備好材料，豬肉切小粒，泡發好的木耳、香菇、胡蘿蔔切小丁。
五彩水晶包的做法步驟：2 2腸粉，水以1：2的比例調成糊。
五彩水晶包的做法步驟：3 3豬肉粒用鹽，味極鮮，料酒醃製十五分鐘後下炒鍋中炒出油脂至金黃色。
五彩水晶包的做法步驟：4 4加入玉米，木耳，香菇，豌豆，胡蘿蔔粒一起翻炒至熟，加入鹽，生抽，胡椒粉，味極鮮，香油炒勻即可盛出備用。
五彩水晶包的做法步驟：5 5盤中刷一層食用油，加入調製好的粉糊，入蒸鍋中蒸制。
五彩水晶包的做法步驟：6 6水開後大火蒸三分鐘即可拿出放涼開水中浸泡，揭下粉皮。
五彩水晶包的做法步驟：7 7粉皮放盤中，加入炒好的餡料，用燙過的韭菜捆紮。
五彩水晶包的做法步驟：8 8把紮好的包子放蒸鍋中，水開後大火蒸三分鐘即可。
小竅門如果買不到腸粉，可以用粘米粉和澱粉 調製。
紫薯水晶包怎麼做好吃
14樓：銀精靈
食材明細。
麵粉適量。紫薯適量。
白糖適量。甜味口味。
蒸工藝數小時耗時。
普通難度。紫薯水晶包的做法步驟。
1麵粉加入適量清水，活成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜餳60分鐘2麵糰加入清水，開始洗面，像洗衣服樣的揉搓麵糰3清水很快就變成了濃濃的白色混水了，把白水倒入另一盆裡，再加入清水揉搓麵糰，這樣的過程反覆多次，直到揉搓麵糰的水不再變白，還是清水為止。
4這就是洗出的麵筋，可以做麵筋美食，我是炸成了麵筋泡了5先出的濃稠的面水靜置一段時間後，上面的水會變清，小心地倒出上面的清水，在倒清水的時候還會變濁的，就接著再靜置、倒清水，這樣的過程反覆多次，面水就會變得更加濃稠，就像稠麵糊，放到陰涼處陰乾。
6完全陰乾後，就是澄粉。
7澄粉加水活成軟麵糰。
8蒸熟的紫薯，加白糖調味，做成餡。
9澄粉面團搓成長條，切成小劑子，手壓成溥餅，包入紫薯餡10開水上鍋，蒸15分鐘即可。
希望採納。
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