1樓：江蘇新東方烹飪學院
1、鍋裡燒開適量水，香菇去蒂切片。鍋開後，放入鍋中。
2、大約兩分鐘後，撈去浮沫，放入切成片的筍。
3、加入筍兩分鐘以後，放入切成片的杏鮑菇。並放入切好的薑絲。
4、將生抽，老抽，蠔油，香醋，香油以適當比例調成湯調味料。攪拌均勻。倒入鍋中，並攪勻。
5、無須蓋鍋蓋，煮10到13分鐘。關火，即可得美味的鮮菌湯～晾涼至七成熱時最好喝。
2樓：樹星闌
請教一下，鮮菌湯怎麼做？如果做先金湯鮮菌湯的做法主要是俊生的蘑菇，洗乾淨後稍微泡一下，撈出來改造原材料一定要少放或者是不放，微微放點鹽，講仙君放入水內慢火熬時間要長一些，這樣熬出來的湯特別有味道。
3樓：匿名使用者
你說的這種新鮮的菌菇湯啊，家裡都經常吃的挺好吃的，其實很簡單的呀，買來那種新鮮的菌菇，你在鍋裡放好水，先把它燒開了，然後把菌菇放進去煮一煮，放一點點鹽，最後放一點麻油就好了呀。
4樓：高謐
請教一下，鮮菌湯怎麼做？新疆新鮮的蘑菇用水焯一下，然後放進湯裡燉。
5樓：太風山
請教一下，鮮菌湯怎麼做？先去趟，只用五個家，五個大棗在一起煲的湯，要煲三四個小時呢，這樣的湯太鮮美，味道可口。
6樓：小笑聊電子
鮮菌湯 麻辣空間5dgyi 「這是一道非常鮮香的湯，各類菌類、番茄，再加上蝦子的海鮮味，丸子的肉味鮮濃。一道可以上大場面的菜，用麻辣空間菌湯調料，除了備菜，都是很簡。
7樓：揚幼安
鮮菌湯怎麼做？我認為要做鮮菌湯的話，首先要把蘑菇洗淨。用開水焯一下。用刀切成小塊。下到開水中。如果鮮菌湯就做好了。
8樓：淡定你好
想要做鮮菌湯，可以把蘑菇或者是木耳切成小細絲，放在湯中，這時候加一些味精或者是蠔油之類的提鮮提味也是非常有營養的。
9樓：帳號已登出
1.把所有的食材都洗淨。
2.然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好。薑切片。
3.在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入薑片翻炒兩下。
10樓：夏青雪洋
鮮金湯。要選擇。常見的幾種幾種菌菇比如說。
蘑菇。金針菇。松茸。
蟲草花。秀珍菇。上等的香菇 等等，洗乾淨 脫水，脫水再衝洗乾淨 你要鍋裡放上雞湯 燒開，加入菌菇燉熟，煮熟調味，鹽，雞精，雞精少許 略加一點白胡椒粉，撒上蔥花即可，切記 不認識的菌菇不要用不要吃，最好是要吃就吃，市場上能買得到的 可食用的，免得食物中毒。
11樓：暖暖說心語
您好，首先準備食材。
羊肚菌、竹、姬松茸、雞油菌、蟲草花、紅菇、山藥片、當歸、紅棗、松茸鮮蔬粉。
步驟：1、將各類菌菇提前用熱水泡發1小時，撈出清洗乾淨(山藥片不用泡發)
倒入半鍋水，放入幹山藥片。
3、將水燒開。
4、然後下入洗淨的各類菌菇，再加入一點玉米。
5、倒入適量松茸鮮蔬粉調味，大火煮開後，轉小火燉煮半個小時以上。
這裡的幹山藥片本身就是熟的，比較容易煮。
山藥片燉久了容易爛，但是爛在湯裡也不影響，反而可以增加湯的濃度，喝起來更濃郁。
菌菇湯本身就很鮮，不用加太多亂七八糟的調味料，反而影響味道，一點點松茸鮮蔬粉就好了，提味又提鮮！
多種菌菇的鮮融合在這一鍋湯裡，原汁原味。
養生鮮菌湯在家怎麼做
12樓：侯爵哆啦
海鮮豆腐菌菇湯：準備用料：蛤蜊550g、鮮菇50g、豆腐20g、西蘭花4朵、油菜100g、香油3g、鹽2g
1、蛤蜊吐淨泥沙，搓洗乾淨外皮。
2、熱鍋冷水，放入蛤蜊煮熟。
3、取出蛤蜊剝出肉備用，留湯汁加入鮮菇繼續煮開。
4、加入豆腐，油菜和西蘭花，少許鹽。
5、放入剝好的蛤蜊肉即可。
6、滴入香油出鍋。
7、成品。
13樓：撿心事的兔子
準備材料：雞蛋2個、黃瓜半節、金針菇半袋、香菇3個、蔥花適量、鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、玉米油少量、姜幾片、大蔥1根。
製作步驟：1、金針菇用手撕成小塊清洗乾淨，放鹽水泡一會2、香菇清洗乾淨切成薄片。
3、黃瓜清洗乾淨切成薄片。
4、姜大蔥切成薄片備用。
5、2個雞蛋用筷子敲打散。
6、鍋中倒入少量玉米油燒熱，姜大蔥放入鍋中炒香7、接下來倒入香菇、金針菇、黃瓜炒軟。
8、新增鹽1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水燒開，倒入雞蛋液就可以關火了。
9、成品圖。
14樓：網友
鮮菌湯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞肉 半隻、野生姬松茸菌 一把、野生金絲菌 一小把、木耳 一把、鐵棍山藥 1根、香菇 4個、香葉 適量、黨參 2根、草果 1個、八角 1個、鹽 3勺、蔥 1根、姜 3片。
1、雞肉清洗乾淨。
2、鍋內放水加熱，放入雞肉焯水。
3、焯水後撈出，放入養生鍋內。
4、木耳泡發好。
5、食材全部放入養生鍋內。
6、蓋上蓋子，插上電源，選擇養生湯，等待12小時。
7、12小時後放鹽拌勻。
8、這樣就已經完成了。
15樓：幸運的楓陽
養生鮮菌湯的做法。
菌菇湯的原料：平菇、雙色蟹味菇、杏鮑菇、茶樹菇各適量菌菇湯的材料。
菌菇湯的配料：大蒜、姜、香蔥。
菌菇湯的調料：高湯、食用油、鹽各適量。
菌菇湯的做法：
1、菌菇去根部，洗淨，用淡鹽水浸泡後瀝出待用。
2、鍋中倒入適量冷水，燒開後放入菌菇焯3分鐘，撈出瀝水。
3、姜蒜切片，香蔥切末。
4、鍋置火上少許油燒熱，下姜蒜片爆香。
菌菇湯的做法。
5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入適量高湯煮沸。
6、轉至砂鍋，蓋上蓋子中小火慢燉1小時左右。
7、調入適量鹽調味。
8、關火，撒上香蔥花即可。
16樓：晨暮老師
養生菌菇湯。
-材 料-白玉菇80g，平菇80g
鮮香菇30g，白蘑菇50g
杏鮑菇50g，蟹味菇80g
鹽一勺，姜適量，油少許。
-步 驟-1. 電燉鍋內膽中倒入少許油，放入薑片；
2. 選擇「速熱」模式1分鐘爆香；
3. 倒入內膽中，加入適量水，和食材齊平為好；
4. 選擇「燉湯」模式；
5. 程式結束，開蓋調入適量鹽調味即可。
17樓：琉璃
可以直接在網上購買菌湯包，裡面的材料都是配置好了的，蔥薑蒜，適量的鹽就可以了，也可以加點蔬菜和肉，我在家用的是雅樂鮮的，味道還不錯。
豬肉鮮菌湯怎麼做，詳細步驟謝謝
18樓：
鮮菌湯：
主料：鮮冬菇、金針菇、豬小腿肉、滷水豆腐適量。
輔料：油、鹽。
做法：1.金針菇洗淨，去蒂，切段，用沸水泡發。
2.鮮冬菇洗淨，去蒂，焯水後，切成小丁兒。豆腐切丁兒。
3.豬小腿肉切成薄片，加入生粉、油、鹽拌勻。
4.湯鍋上火，待水滾至六成熱後，將金針菇、鮮冬菇、豆腐一塊倒入，加入油、鹽，稍煮片刻。
5.待湯鍋煮沸後加入調好味的豬肉，小煮，出鍋裝碗即可。
功效：各類食用菌裡有豐富的維生素、氨基酸和礦物質，能及時補充人體所需，健腦增智，是兒童保健及智力開發的極佳食品。加入豆腐，能有益智強體之用。
19樓：匿名使用者
肉切薄片，過開水。
豬骨加4湯匙料酒，1湯匙醋，4大片薑片，少許花椒，大料，水，高壓鍋40分鐘，或者在爐子上面小火2小時。燉成底湯。
菌類切絲。湯，肉片，菌類放入瓦罐中，大火煮開，小火30分鐘，放適量鹽。
乘出，加適量調味料，比如香蔥，魚露等。
即可食用。
20樓：奧姆龍公司
其實非常簡單，豬肉與鮮菌可同時放進燉鍋，另外放點薑片，如果用排骨更好，其它都可不必再加，一個鐘後，只需按個人口味加點鹽就行了，便是一道原汁原味、營養豐富的菌湯出來了。
菌湯怎麼做比較鮮
21樓：生活百科根根達人
【三菌湯】
【原材料】：香菇、金針菇、木耳、大蒜、生薑、食用油、食鹽、胡椒粉、香油、澱粉。
【製作過程】：
1、準備四五個鮮香菇，一把鮮木耳（香菇和木耳沒有鮮的話，可以用乾的提前泡發好），一捆金針菇，先把這三種食材洗一洗，香菇洗淨後切成小片，木耳洗淨後切成絲，金針菇切掉根部以後撥散備用，再切一些薑末和蒜末備用。
2、鍋中燒開水，把三種食材放進開水裡面焯水三分鐘撈出控幹水分（焯水是為了去除菌類的雜味，是它們的味道會更好，同時也能去掉它們裡面對人體不好的成分）。
3、起鍋熱油，放入蒜末的薑末炒香，炒出香味以後倒入適量的清水，煮開以後，放入炒過水的三種食材，放入一勺食鹽和胡椒粉來調味。
4、鍋中的食材煮兩分鐘以後，加入兩大勺的澱粉水，等到湯汁再次煮開之後，湯汁就變得濃稠了一些，這時候關火淋入香油，攪勻就可以盛入碗中了，加上點香菜就可以喝了。
三菌湯就做好了，淋上香油以後，滿屋子都是濃香的味道！喝一口湯，真的是非常的鮮美，這三種食材本身的味道就已經很鮮美了，所以我們就不要再加太多的調料進去了，否則會破壞他們本身擁有的鮮美味道的！只要簡單的食鹽和胡椒粉調一下味道就好，最後的香油真的是點睛之筆啊！
淋入以後，立馬就能激發出這個三菌湯鮮香的味道，特別的清香好喝！吃多了大魚大肉感覺油膩的你們，何不做一道清淡鮮美的三菌湯來喝，既有營養又非常的好喝！
新鮮菌子做湯怎麼做好吃
22樓：順德都市心理坊
燉雞菌，為雞湯增加更豐富的口感，鮮而不膩。朋友說用菌湯燉完的雞肉，連骨頭都是菌子的香氣。
1、食材準備：番茄、菇類洗好切片待用，肉丸及蝦滑備好2、大火煮開，放入菌湯調料40g，用勺子攪拌開3、煮沸的菌湯中，倒入菌類。
4、依次放入肉丸、蝦滑。
5、待丸子、蝦滑浮到水面後，放入番茄。
6、蓋上鍋蓋，煮約3分鐘。
7、煮熟後，出鍋！
羊肚菌又鮮又嫩，裝滿湯汁精華，最是珍貴，像是一生的高光時刻；
23樓：匿名使用者
新鮮菌子湯的做法。
step1準備材料，將洗淨的豬肉塊放入砂鍋中煮，煮沸後浮在上面的浮沫取乾淨。
step2放入茶樹菇幹、香菇幹、黑木耳，開始燉，大火煮開後，轉小火燉。燉上30分鐘左右放入枸杞子，再燉5分鐘左右，關火前放入鹽和雞精即可。
新鮮菌湯（蘑菇湯）怎麼做
24樓：匿名使用者
用料杏鮑菇。
茶樹菇口蘑。
其他各類新鮮蘑菇。
濃湯寶（菌味） 可用可不用。
鮮醬油鹽。新鮮菌湯（蘑菇湯）的做法。
各種蘑菇撕成小塊，去掉老根，洗淨瀝乾。
放寬油，油溫。
六、七成熱（蘑菇下去起大泡）時下蘑菇稍炸去水份後瀝淨油。
蘑菇放入砂鍋內，放大量開水煮沸。
湯內放鮮醬油、鹽、濃湯寶，再煮三至五分鐘即可。
新鮮野菌子湯的做法
25樓：韓露露
做法一1.把所有的食材都洗淨。
2.然後把菌菇們切成片或用手撕開，準備好。薑切片。
3.把所有的食材都洗淨。
4.在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入薑片翻炒兩。
5.依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟後再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點點鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。
6.在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太鹹，如果做鍋底，可以稍微鹹一點。
7.在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太鹹，如果做鍋底，可以稍微鹹一點。
8.煮好後，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以啦！
注意事項。做菌湯時蘑菇要儘量多放幾種，還可以加入肉類，海鮮一起煲出來湯更好喝。我做的這道菌湯加入了當歸 西洋參 黃芪三位中藥起到了補氣補血 抗衰放老 抗疲勞增強免疫力的功效。
養生鮮菌湯在家怎麼做，養生雜菌湯怎麼做
侯爵哆啦 海鮮豆腐菌菇湯 準備用料 蛤蜊550g 鮮菇50g 豆腐20g 西蘭花4朵 油菜100g 香油3g 鹽2g 1 蛤蜊吐淨泥沙，搓洗乾淨外皮。2 熱鍋冷水，放入蛤蜊煮熟。3 取出蛤蜊剝出肉備用，留湯汁加入鮮菇繼續煮開。4 加入豆腐，油菜和西蘭花，少許鹽。5 放入剝好的蛤蜊肉即可。6 滴入香油...
羊肚菌怎麼做湯，羊肚菌怎樣煲湯
羊肚菌雞湯的做法如下 主料 羊肚菌90克 雞肉750克。輔料 薑片15克 食鹽5克 八角6克 花椒2克 料酒適量。1 鍋中水開時加入適量料酒把雞塊燙一下去除裡邊的血腥味。2 把燙過的雞塊撈進高壓鍋內。3 把所有的材料都加進去，添夠足量的水。4 蓋上鍋蓋，大火燒開上氣轉小火15分鐘即可關火，等氣落後開...
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