1樓:天空的距離
可樂雞翅的做法步驟。
1、雞翅洗淨,反面劃兩刀,方便入味。
2、鍋中冷水,雞翅入鍋焯水,加薑片3片,花椒一小撮,料酒一勺。蓋鍋蓋,開大火燒開後,再煮2分鐘倒出。 【花椒和姜以及料酒都是為了去腥,有就都放,沒有就放其中一種兩種都行。】
3、焯好水的雞翅撈出後,用熱水洗淨,再用廚房紙吸乾水分。 【焯水後的肉類如果需清洗後再煮,記得用熱水,別用冷水,以免遇冷收緊使得口感變硬】 【因為後面要下油鍋煎,所以這裡最好用廚房紙吸乾水分,否則後續下油鍋煎的時候容易爆油濺油】
4、鍋中燒熱,略放一些些底油,油溫5成熱時,將雞翅平放入鍋,煎至底面金黃。
5、一面煎黃後,翻面,煎另一面,至兩面金黃。
6、兩面煎黃後,下入薑片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。
7、加入一聽可樂,淹沒雞翅,開大火煮開2分鐘,再轉至中火煮15分鐘。
8、約15分鐘後即已煮熟,此時湯大概還剩一半,嘗一下鹹淡,以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精,轉大火收汁,收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時,一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動,否則容易收糊了或者粘鍋】
出鍋裝盤,灑蔥花+白芝麻,即可開吃~
2樓:孫烸霃
可樂雞翅。
〖用料〗雞中翅 11只 可樂 300ml 生抽 1勺 料酒 3勺 老抽 2勺。
〖做法〗在生雞翅上劃刀(兩面),用兩勺老抽,兩勺料酒醃30分鐘以上。有時間可以提前醃製。
2.鍋中放水煮開,雞翅下鍋煮沸出浮沫後,立即撈出瀝乾。中火,鍋中放一點油,將雞翅煎成金黃。
3.然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中,中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。
可樂雞翅膀怎麼做才好吃
3樓:莫顏0007小童鞋
一、可樂雞翅的做法。
1、把雞翅切成塊,用鹽醃15分鐘,鍋裡放油,油熱後放入蔥薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生,加入可樂,以沒過雞翅為主,開後小火燉到湯汁濃厚,再開大火,翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個, 然後倒入鍋中,加上可樂和薑片,可樂要高過雞翅,大火把可樂燒沸,然後小火慢慢燉,燉到湯汁濃厚,再開大火,加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右,再放入烤箱內烤1-2個小時,轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾,上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂,不要用低糖可樂,因為那裡面加了甜味劑,加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法,也最簡單,不過味道不打折扣的:
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮,當然還有醬油,其中醬油和可樂1:3,燒20分鐘起鍋,ok,就這樣!
4樓:檸萌
製作方法。
做法一材料:雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。
做法:1、將材料準備好,雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油,倒入雞翅,雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後,翻炒幾下,就可以倒入可樂了。要注意,可樂不要倒太多,剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋,放上準備好的香菜即可。
做法二材料:8只雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。做法:
除雞翅外,所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可。
做法三材料:雞翅500克、可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊,然後用鹽和料酒醃製片刻,將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉用大火收汁,待汁水稠濃後,滴入香油即可出鍋。
做法四一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。一起放在鍋裡用大火煮開,然後用小火燉半小時。其他什麼也不用,少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅,大火至沸之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。
然後盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽。
只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意。
5樓:信封
第一步:先用開水焯下,然後用冷水洗乾淨第二步,鍋:裡少放點油,把雞翅煎一下,然後放上醬油翻下,加上蔥姜,再加上啤酒,不用太多,大火煮開,小火煮15分鐘左右,等汁濃,再加點鹽就好了,這樣做的雞翅又嫩又香,好吃極了。
可樂雞翅製作方法
6樓:匿名使用者
準備材料:雞翅 7個、可樂 適量、生薑 2片、八角 1個、蔥 1小段、料酒 2湯匙、鹽 適量、醬油 半湯匙、 植物油 2湯匙。
醃製方法:雞翅洗淨,放入料酒抓勻,醃10分鐘。
可樂雞翅製作方法:
1、備好食材,雞翅沖洗乾淨,控淨水。
2、兩面各劃三刀,便於入味。
3、加入1湯匙料酒抓勻,在常溫下醃10分鐘。
4、鍋內加入植物油,放入雞翅煎到兩面金黃,中途放蔥、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥。
5、關火,加入可樂和清水,可樂和水的比例為2:1,量為雞翅的2/3左右,醃製20分鐘。
6、加入醬油半湯匙提色,大火燒開轉中小火燒製。
7、加入鹽,燒到雞翅熟透、入味。
8、湯汁很少即可關火出鍋裝盤,這樣可樂雞翅就完成了。
7樓:匿名使用者
材料:完整的雞翅4個,可樂一罐。
調料:薑末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。
做法:1、將雞翅洗淨,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子;
2、坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收幹就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。
最好選擇味道最為純正的可樂,一些低糖可樂,或其他種類的可樂,因為其中含有人工甜味素,加熱後會變苦。
8樓:淡淡的清幽
材料:雞中翅,花椒,乾紅辣椒,蔥,姜,可口可樂一罐方法:
1 將翅膀洗乾淨,每個翅膀上劃幾道口子,加醬油少許、鹽、薑絲醃20-40分鐘。
2 鍋內放油,燒至6成熱加花椒翻炒出味道。
3 加進翅膀炸至兩面金黃。
4 倒入可樂,以蓋過雞翅為宜。
5 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔,放幹辣椒、鹽調味道。
6 不時看火,當可樂汁粘稠起來就完成了。
7 出鍋時撒上蔥花配色,讓菜更好看一些。
注意:1 辣椒不要在一開始就放,容易胡,不好吃。
2 可樂一般是8-10個雞翅用一罐可樂。
3 醬油不要放太多。
4沒有可樂的話,也可以拿糖來代替。
可樂雞翅膀怎麼做
9樓:今夕何夕是朝夕
- 用料 -
雞翅膀10個。
可樂1瓶。大蔥3小段。
生薑片3片。
生抽適量。把做法儲存到手機。
- 做法 -
1.準備好所有材料:可樂,雞翅膀,生薑片,大蔥段。
2.雞翅膀涼水下鍋,大火燒開煮至5分鐘關火撈起瀝乾水份待用。
3.洗乾淨平底鍋燒熱下適量的花生油把雞翅膀放下去煎至兩面金黃。
4.下入生薑片和大蔥段小火再煎一會,使其融入姜蔥的香味。
5.倒入可樂和生抽開大火煮到收汁。(中間需要用長筷子翻另一面,兩三次左右這樣)
6.最後挑出姜蔥裝盤開吃咯。
可樂雞翅怎麼做
10樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法。
11樓:創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂。
12樓:網友
雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘。
13樓:網友
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁。
14樓:c小廚是我
在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
15樓:悉谷藍
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精(可不放)作為調料製作而成的美食。製作原料使用雞中翅為佳。
16樓:安徽新東方烹飪學校
雞翅500g
可樂半罐。蔥一段姜一塊。
鹽1/4小勺。
老抽1/2小勺。
料酒一小勺。主要製作步驟:1.
雞翅洗淨,蔥薑切片2.鍋內燒開水,放入雞翅再次煮滾撈出,瀝乾水份3.鍋內放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃4.
倒入可樂,老抽,加入姜蔥,鹽,料酒燒開轉小火至湯汁濃稠即可。
可樂雞翅膀的做法
17樓:網友
放薑片跟翅膀炒到變色,不用放油 然後倒入可樂 基本沒過雞翅 加點生抽調味 一直用大火煮到看起來沒有可樂就行 不就是!!!
18樓:網友
翅中 姜 可樂。
先放薑片跟翅膀炒到變色,不用放油 然後倒入可樂 基本沒過雞翅 加點生抽調味 一直用大火煮到看起來沒有可樂就行了。
怎樣製作可樂雞翅
19樓:罐頭小廚
無油可樂雞翅!史上最簡單的可樂雞翅,也是味道最好的一種做法。
20樓:魯姐美食
可樂雞翅怎麼做?可樂切割,倒入鍋中加入姜和料酒,撈出,鍋中雙面煎好 ,倒入薑絲和生抽 ,中火七分鐘就可以出爐了。
21樓:四姐愛做美食
可樂雞翅怎麼做?把雞翅清理乾淨,加入蔥姜料酒去腥,鍋中加入糖融化,倒入可樂,調料翻炒均勻。
22樓:還好少年
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁。
23樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅。
24樓:一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法。
25樓:匿名使用者
雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘。
26樓:foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!
27樓:創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂。
28樓:天幕網路
準備好可樂哦 先醃製半小時。
29樓:匿名使用者
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
一起放在鍋裡用大火煮開,然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用。
可樂雞(翅)怎麼做
30樓:魂牽夢縈
主料雞翅十隻 可樂300ml
輔料姜一小塊 鹽3克。
醬油5ml 八角2個。
可樂雞翅的做法步驟。
1. 準備食材。
2. 將雞翅放到水中焯一下撈出備用。
3. 鍋中少放一點點油,然後將雞翅放鍋中,小火煎至表面金黃。
4. 把薑片、八角放入鍋中,煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中,再加少許醬油、鹽提味,大火燒開後轉小火燉15分鐘。
5. 轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,直至雞翅表面裹上焦糖色,鍋中有明油滲出即可。
6. 裝盤上桌即可。
糖醋排骨和雞翅膀的做法
糖醋排骨。豬排骨一斤斬段,白糖三大匙,醋四大匙,醬油兩大匙,蔥四棵,切段,老薑一小塊 蒜一瓣,均切片,澱粉一大匙,加水兌成芡汁,鹽適量。味精。1 將排骨過沸水去血沫,撈出瀝乾待用。2 鍋中放油燒至七成熱,下排骨爆幹水氣再爆至微黃。3 放入醬油 泡辣椒段 姜蒜片略炒。4 加約兩斤水,燒沸後加蓋改小火燒...
可樂雞翅怎么做,可樂雞翅怎麼做?
材料 完整的雞翅4個,可樂一罐。調料 薑末,蔥花,大料,醬油,白糖 白糖放一點即可,都是隨意的 做法 1 將雞翅洗淨,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子 2 坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂 醬油 大料 蔥段 薑片,大火...
可樂雞翅製作方法,可樂雞翅尖的製作方法
準備材料 雞翅 7個 可樂 適量 生薑 2片 八角 1個 蔥 1小段 料酒 2湯匙 鹽 適量 醬油 半湯匙 植物油 2湯匙。醃製方法 雞翅洗淨,放入料酒抓勻,醃10分鐘。可樂雞翅製作方法 1 備好食材,雞翅沖洗乾淨,控淨水。2 兩面各劃三刀,便於入味。3 加入1湯匙料酒抓勻,在常溫下醃10分鐘。4 ...